无法想像！台湾一栋会自行呼吸的民宿

2022年07月16日07:30:23 热门 1087

私人空间谢绝参观

从山下开著车，蜿蜒地爬经野草横生的小径，当你一来到梯田山民宿，的确会大吃一惊！这宛如欧洲世界的复制竟然就这么再生在台湾东部的梯田山山头。

梯田山民宿的前身，其实是建造于1967年的闽式传统老房，当时的老农夫巧遇在山上泡茶的李玠岳一行人，当李玠岳得知这老房要卖时，便和另外两位同学合资购买了这老房，以便未来养老居住，但因为老房久未居住、白蚁蛀蚀，李玠岳等人只得将老房推倒重建，将房子盖成三栋独栋欧式别墅，“我是1967年出生的，这老房子也是1967年建好的，大概是缘分吧！我绕了台湾一圈，最终还是回来这里定居。”台湾人凡是喜爱讲缘分的习惯，在李玠岳的口中这么对我说著。

这房子盖好后，因为是朋友们外来的自住用地，对家具特别讲究，所以他们还从欧洲比利时、荷兰、德国三地搜集购买古董家具，以货柜方式运回台湾，抵达花莲梯田山下时，还更换小货车，一车一车以接力的方式将珍贵的古董家具运到山顶，光是运费及报关的费用就高达人民币80多万、房子整地及建造花费了人民币700多万！三位好友就这样一点点的将房子妆点了起来！不过，毕竟房子也不能空着，毕竟房子需要人居住养护，最终三人讨论后，以委托李玠岳管理的方式将住宅更改为对外开放的民宿，就这样，2009年，梯田山民宿正式对外开放。

因为三位好友均是事业有成，没有经济压力，民宿开放后所收取的住宿费就用作梯田山民宿日常人事、食材及管理的维护开销，股东们不看帐，全权信任李玠岳管理，而李玠岳也因此从台北搬来花莲梯田山住着，据他的说法是，这民宿没赚到钱，但赚到了生活。

李玠岳的父亲是台湾林务局的技工，平日最喜爱爬山，小时候的李玠岳最痛恨爬山，常常被父亲拽著，一边爬山一边哭，所以44岁之前的李玠岳痛恨山林，最爱往海边跑，无论是钓鱼或是潜水都是他的爱好，没想到因为民宿又回来山上住着，而且就此离开台北回到山林，“这也是命运的捉弄吧！”李玠岳开心地笑着。

民宿内六成是欧洲进口的古董家具，来到梯田山，除了享受无死角的俯瞰花东纵谷景色外，这里的建材多以当地建材制成，档土墙以当地的石块制成，抛弃水泥建造，所以这是一栋会呼吸的房子，常常可以在土墙间、草木中发现青蛙、蝴蝶及乌龟，还养了一只大白鹅！如此不但维持房屋的坚固基础，也同时保留了梯田山生态，这也是当时李玠岳监工建造房子时的想法。

这三栋房子很特别，格局都不一样，当初建造房子的时候，就打算以“共居”的概念来建造，因为台湾对于建筑法规相当严苛，超过法定的面积或高度会被强迫拆除，为了合法且节省居住空间，保持良好品质，房子建造时，某栋房子没有厨房，某栋房子没有后院，某栋房子没有大浴室，而是以共居的方式为蓝图，因为本来就是李玠岳三位老友退休后的生活栖地，加上彼此感情非常深厚，所以某人可以到他人的房子煮食、某人可以到他人房间泡澡，也因此变成民宿后，房型也因此产生变化，却因此提供了可以适应不同客人需求的房型，再者，房间的古董家具高贵别致，也是梯田山民宿另一个吸引人的地方，不过，既然家具都是昂贵的欧洲古董，会不会民宿禁止客人带著孩子来住呢？

当我第一眼看到李玠岳时，他正修复著古董吊灯，他笑着说，这是某住客的孩子打坏的，他也讷闷，高高吊在天花板的吊灯，孩子怎么搞的坏？

问题回到刚刚的疑惑，依照一般人的想法，如此昂贵的家具，应该是禁止孩子入住的，不过，李玠岳却对我说，他的民宿并不禁止家长带著孩子入住，对他来说，当初办民宿主要的目的是以人养房，再来是分享的初衷，所以孩子对他来说属于房子的“耗材”，当孩子打破某家具时，他询问客人的第一句话是孩子有没有受伤，而不是家具该如何赔偿，这在许多民宿主人的观念里，倒是新鲜！不过这种新鲜却是充满了人的温暖。

房子与餐厅中间有着自己砌成的烧窑，专门用来自制面包与pizza，而每天供应住客的早餐，都是管家依著李玠岳食物的习惯而烹调，有着新鲜现榨不加糖的当季果汁，有现烤自制面包，有进口牛肉食材的早餐，这些都是不考虑成本之下为住客提供最好服务的表现，所以，至今为止，梯田山民宿的餐点始终是亏损的。

“我常常跟同行分享，花莲这个小地方，台湾人一生中应该会来三次，一次是小学毕业旅行、一次是结婚蜜月之旅、一次是老年人的进香团，你的住客好不容易三次中的一次住到你的民宿了，这难得的机会，你如果考虑成本忽略品质，你要给他扣分还是加分，在于你自己的决定”

所以，梯田山民宿至今依然是花莲最高的民宿，所谓最高，是地势最高，价格最高，同时也是服务最高，至今，评价也是最高。

李玠岳，原来就是山里的孩子，老天重新给了他山里的事业，因为这事业重新唤起他血液中对山的热情沸腾，让他愿意留在这个地方，也帮他找到内心最原始的家，不但在梯田山经营民宿，也能够在这里找到生活的知足快乐，当然，他也能够把快乐传染给他的客人，这就是为什么梯田山民宿不仅仅是硬体的成功，也是台湾民宿主人的理念借此实现的很好例子。

作者与民宿主人李玠岳合影