对年轻人来说,挖野菜可以暂时脱离工作环境,“沉浸式”感受自然、亲近泥土,在这种轻微体力劳动中缓解压力、放松身心,可以说是一种高性价比的休闲方式。
这个春天,一把小铲子、一个竹篮似乎成了不少年轻人的标配。他们直奔田间地头挖野菜,寻觅春日限定的美味。挖野菜,从一项简单的郊游活动,逐渐成为了新的社交方式。相关话题也登上热搜,引发热议。
“挖野菜”成为年轻人新的社交方式
清明假期,济南的张小婉带着一家去挖野菜。选定地方后,张小婉不断在地上搜寻,片刻便精准锁定目标。不多时,脚边的小竹篮内已装了大半篮苦菜。
“总觉得挖野菜是老一辈人喜欢的活动,但现在挖野菜队伍中,年轻人不在少数。”济南的小童说,她这次就是和朋友一起来挖野菜,这在网络上还收获了一个名称——“打野”。
不仅济南,“打野”一族更是遍布杭州、北京、上海等城市,甚至在年轻人中间悄然成为一种新的社交方式。
一些年轻人还在线集结起志同道合的“搭子”,整理出“打野地图”“打野攻略”等,详细记录着野菜的分布地点、最佳采摘时机以及辨别方法。
“找野菜必须‘慢下来’。”在小童看来,挖野菜并非易事,她在意的是体验。而张小婉感受同样如此,不过在她看来,挖野菜已经转化为家庭的“趣味活动”。
挖野菜体验预约“爆单”
这个清明假期,“时令采摘”“挖野菜”等乡村体验搜索热度上涨。
在江西萍乡莲花县,游客体验挖野菜,制作青团、艾米果等美食,沉浸式感受大自然的野趣。当地推出的现场挖野菜体验项目,订制野菜主题产品,预约订单已经“爆单”。
“挖野菜大军”中出现年轻人的身影,大家线上组搭子,线下集结“打野”,在共同劳作中结识新朋友,俨然已成为一种新的社交潮流,使这一传统农事活动焕发出新活力。对年轻人来说,挖野菜可以暂时脱离工作环境,“沉浸式”感受自然、亲近泥土,在这种轻微体力劳动中缓解压力、放松身心,可以说是一种高性价比的休闲方式。
“城市生活使年轻人缺乏与自然的真实接触,而现在不少年轻人热衷挖野菜,一定程度反映出他们对自然的向往和对简单生活的追求。”在济南大学文化和旅游学院副教授孙竞看来,挖野菜是一种沉浸式的乡土体验,可以让人们暂时离开现实环境。对于年轻人来说,陪伴挖野菜的人以及挖的过程,实际上是超越野菜本身。
此外,孙竞提醒,由于一些有毒植物与野菜外形相似,误食可能造成中毒,因此在挖野菜时需要谨慎辨别。
食用野菜进医院情况不在少数
《看丹观察》梳理发现,因为挖野菜食用导致进医院的情况不在少数。
2025年3月,杭州的李大妈采摘食用了大量的马齿苋等野菜,被诊断为“急性草酸盐肾病”。
肾活检草酸盐结晶
2024年12月,广东韶关市3人误将断肠草当做“鸡血藤”煲汤食用导致中毒,被送入icu后抢救成功。
2024年5月,李女士误把家附近花园里的大花萱草当做“黄花菜”煮汤和拌凉菜,导致李女士夫妻俩秋水仙碱中毒。
野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同,中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见。有些可以引起过敏症状,严重的可出现呼吸困难、昏迷,甚至死亡。医生建议,一旦发生不适,马上停止食用,立即催吐,携带剩余野菜及呕吐物,及时就医。
广西钦州市第一人民医院肾内科副主任医师黄传富表示,煮野菜时,首先用清水浸泡,清除野菜里面的水溶性毒性物质。煮野菜前,用开水进行焯水处理,这样可以把野菜里面很多毒素清掉,而且能保持野菜的口感。一些特殊的人群,像婴幼儿、孕产妇、老人,或者一些有慢性基础疾病,特别是肝肾功能不好、胃肠功能紊乱的病人不建议食用,这样会加重他们器官的负担。
挖野菜警惕这些有毒植物!
许多有毒植物的外表与可食用野菜十分相似,挖野菜时一定警惕!
“化儿草”是一种在四川农村很常见的植物,因为长相酷似野菜血皮菜,常有中毒的案例发生。
野菜山糜子和中草药藜芦两者外形相似,山糜子可以食用,而藜芦有毒性。
石龙芮,长得很像野芹菜,但是含剧毒。
断肠草,全身有毒,尤其根、叶毒性最大。因为它的花的形状与金银花近似,根部与五指毛桃相似,误食的情况常有发生。(此前报道:又是它!一家6口喝完“鸡汤”全中毒,2人进了icu……)
还有外形长得像韭菜的洋水仙,长得像野葱的葱莲,长得像秋葵的曼陀罗,都是与野菜容易混淆的有毒植物。
在此提醒,唯一安全的方法就是,不采不吃不明植物!
“春光正好,去挖野菜”
有网友表示,“春光正好”“好想去啊”!
还有很多网友分享了自己挖野菜的经历~
从五谷难分到学习辨认各式野菜,年轻人从中不仅享受到了采摘的快乐,还能收获新鲜的绿色食材。不过,在享受挖野菜乐趣的同时也要注意安全,避免因辨别不清植物种类而误食,危害身体健康;也要避免在禁止挖野菜的公园等区域采挖,以免对植被和生态环境造成破坏,让这份独特的春日体验更健康、更环保、更持久。
这件事,你怎么看?
来源:央广网综合央视新闻、央视财经、齐鲁晚报、新闻夜航、网友评论等
本期编辑:刘尚 郭佳丽