传统台式“国宴油饭”味道一绝！超级美味~

成百上千种风味各异的台湾小吃中，

却只有油饭在台湾人的人生大事中扮演着无可替代的角色。

如果有人家里的小孩满月都会订做或自制油饭送给亲友同贺。

今天FJ女士带着您一起来看看正宗的传油饭是怎么做的哟~

台湾油饭

材料：

长糯米适量、芋头适量、肉碎少许、虾皮少许、红葱头数颗、香菇数个、橄榄油少许、白胡椒少许、酱油适量。

做法：

芋头切丁、香菇和红葱头分别切片。

先起锅放足量的油把芋头丁炸熟后放置备用。

新科技快锅内入油中火加热至油纹出现，放入红葱头爆香后放入香菇，再次炒香后放入虾皮，肉碎，炒香后倒入少许橄榄油，炒匀后倒入酱油。

再次翻炒均匀并香味四溢后，放入洗净的长糯米翻炒均匀，倒入能莫过糯米的水，盖上盖子。转小火煮至气阀鸣响后旋开，煮8分钟后关火焖10分钟。把步骤2里的芋头倒入锅内，与焖好的米饭炒匀即可食用。