日本三大顶级和牛 牛肉界的贵族 吃货千万不能错过

说起牛肉，就不能不提到日本世界闻名的和牛。日本和牛的美味与价格昂贵有目共睹，作为日本三大顶级和牛的神户牛、松阪牛、近江牛，它们究竟从何而来又有着什么特点，下面就为大家介绍一下。

1.神户牛

说起神户牛就不能不提到日本兵库县北部的一个地方——但马。但马有着从古传承下来的一个名品牛——但马牛。但马牛是一种肉质非常鲜美的黑毛和牛，日本的各种知名牛种几乎都有着一部分但马牛的血统。而神户牛就是被精心挑选的纯种但马牛，经过最严格的挑选与认证标准，只有最好的但马牛才能被认证为神户牛。

2.松阪牛

产于三重县松阪市的松阪牛也是日本和牛贵族之一。据说每一头松阪牛都要被饲养足足三年才可食用。在这三年里，养殖者以大麦、豆类为主要饲料，还要喂给松阪牛啤酒，并且给松阪牛做按摩也是必不可少的，只有这些条件都满足，才能养出一头合格美味的松阪牛。

3.近江牛

近江牛产于滋贺县，是喝着位于滋贺县的日本最大湖泊——琵琶湖的水长大的牛。近江牛也有着但马牛的血统，最优质的近江牛是由纯种但马母牛养殖而成的。近江牛吃着米糠与麦子为主的饲料长大，有时候还会喝到糯米甜酒来促进食欲。这样养大的牛才能被称作上好的近江牛。