馒头原来这样做，才又好吃又起发
不知道大家有没有遇到这样的现象，就是在蒸馒头时，总有几个能憋屈的起不来，感觉像受了什么委屈一样，又硬，又不好看，我记得以前刷过一个视频，有一个人蒸了一锅馒头，全程这样的，跟石头疙瘩一样，像淋了雨似的，我以前也有这样的现象
但是最近，我终于捕捉到一个蒸馒头的最佳方法，发的好又蓬松的好，看着特别有食欲
下面咱们来分享一下，如果有感兴趣的朋友可以认真的看一看
孩子以前都喜欢吃外边买的馒头，其实外边买的跟我们家做的，味道就是不一样，起的很好，估计是加了什么粉吧，但是我们自己在家做，既安全又放心，依然能起的那样鼓。
先在我们和面的时候就有技巧，我一般的在和面之前，都是先把酵母加水溶解，然后再加上适量的白糖，等搅拌的它们完全溶解了以后，再加面粉，面粉不要一下加完，要一次一次适量的加，边用筷子搅边加面粉，一直加到能揉起这个面团适中就可以，但是千万不要把面和的太硬了
以前在一个饭店做炊饼的时候，总感觉冬天连饼都起不来，原来是面没有醒发好
现在终于明白了，把这面揉好了以后，就放在一个地方，等它醒发。
醒发好了以后再揉搓
下面关键步骤来了，先把锅做上水，然后等馒头开个差不多以后，开火烧锅里的水，千万不要等水烧开了以后再放馒头，要等着锅热了就可以放上馒头，然后盖上盖子，中间不要打开锅盖，中火蒸个20分钟就可以了。
关火之后呢，先不要开锅盖，让他等个三分钟五分钟，然后再打开锅盖，一锅饱满诱人的大馒头就出锅了，保证一个没有塌的。
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