2019年，新冠第1次来袭，所有人谈“新冠”色变。现如今全面开放，80%的人已经感染新冠，并且痊愈。从目前来看，已经痊愈的新冠病毒感染者，大部分能够依靠自身力免疫力康复。抗病毒能力的高低，与自身免疫力的水平息息相关。
生活中有些不起眼的饮食，能够帮助身体提高免疫力。要想提高免疫力水平，生活中一定要合理搭配饮食。如今二次感染马上到来，专家建议：中老年人多吃这3样食物，增强抵抗力，开心过大年！
一、多吃薯类
薯类食物淀粉含量高，有大量钙元素，钾元素和维生素。多吃这类食物，能够提高自身免疫力，抵抗病毒感染。常见的薯类食物有：红薯、紫薯、芋头、土豆。
推荐食谱：紫薯流心糯米糍
主要食材：紫薯、白糖、糯米粉、椰糖、椰蓉
制作步骤：
1、取适量紫薯，切成片蒸15分钟。蒸好以后取出来，放进一个大盆中，用勺子捣成细腻的泥。
2、少量多次地在盆中加入糯米粉，用筷子将其搅拌成面团。如果喜欢吃甜，可以在馅料中加入白砂糖。
3、观察和好的面团，如果面团太干，可以适量加水，调节面团的硬度。
4、取50g面团，用手搓成圆形，然后按成薄片。在薄饼的中间包一颗糖，然后搓好。
5、锅中重新加水，水开以后将团好的圆子下锅。用中火煮5分钟，圆子浮起来以后捞出来。
6、在盘子中撒一层椰蓉，然后把圆子放进去，均匀地蘸一层，简单又好吃的糯米糍，就做好了。
二、多吃深色蔬菜
有研究表明，深绿色的蔬菜中含有丰富的叶绿素。叶绿素能够帮助人体合成免疫物质，因此，多吃深色蔬菜，有利于提高免疫力，预防第二次感染。
推荐食谱：菠菜蒸鸡蛋
主要食材：菠菜、温水、红椒、大蒜、生抽、醋、鸡蛋
制作步骤：
1、将菠菜清洗干净，下入热水中焯烫20秒，这样可以减少草酸。
2、菠菜挤一挤水分，然后放在盆里备用。
3、随后在盆中打入三个鸡蛋，加入两杯温水，然后再加入一小勺食盐，用筷子搅匀。
4、锅中加入一盆清水，水烧开以后，把准备好了的蛋液转移到锅中，开中火蒸10分钟左右。
5、将大蒜和红椒切成小块，放进一个小碗中。然后在碗里加入味精、生抽、醋、香油，用筷子搅拌均匀。
6、把鸡蛋羹取出来以后，倒扣在案板上，用刀将其贴切成小方块。摆放在盘子里，把准备好的料汁浇在表面，又香又嫩的菠菜蒸鸡蛋，就制作完成了。
三、多吃橙黄色的食物
胡萝卜、南瓜橙、南瓜、橙子、玉米……这类橙黄色的食物中，都还含有丰富的维生素a。维生素a能够维持体内免疫功能，如果体内的维生素含量不足，容易感染呼吸道疾病。多吃成黄色橙黄色的食物，可以预防新冠。
推荐食材：橙香蛋糕卷
主要食材：橙子、白糖、白醋、面粉、鸡蛋、玉米油
制作步骤：
1、取一个橙子，用盐将表面搓洗干净，然后用家里的工具将橙子榨成汁。另外再取一个橙子，洗干净以后用刀切成薄片。
2、把切成薄片的橙子放进锅里，然后加入半碗清水和大量白糖。用小火煮开以后，再煮3~4分钟。
3、将橙子片处理好以后捞出来，放在铁盘中晾干水分。如果家里有烤箱，建议用烤箱烘干一下。
4、碗中倒入玉米油和橙汁，用筷子搅一下。随后倒入面粉和鸡蛋黄，将轻轻地拌匀。
6、在蛋清中倒入白醋和白糖，用机器打发，然后将两者拌在一起，注意速度一定要快，以免消泡。
7、将处理过的橙子片摆在烤盘上，然后倒入蛋糕糊，用烤箱烤30分钟，营养又好吃的蛋糕就做好了。
总结：以上三种食物，多吃可以提高免疫力。中老年人多吃，可以有效预防二次感染！
文/小圆圆
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