妈妈在玉米面里加上西兰花，简单一做，松软又营养，孩子直夸好吃

大家好，今天我要给大家介绍一款超级简单又营养的美食——西兰花玉米面饼。这款小饼不仅口感松软，而且营养价值极高，特别适合孩子和减肥人士食用哦！

准备食材：

玉米面、开水、普通面粉、酵母粉、白糖、温水、西兰花

具体做法：

1.今天和大家分享一个玉米面的新吃法，这样做口感细腻，营养又健康，做法非常简单，非常适合减肥的人食用。首先我们准备细玉米面300克，开水300毫升，把玉米面全部烫熟，这样吃起来口感更细腻，加入100克的面粉，加面粉能够增加玉米面的筋力，这样能够使它吃起来口感更加筋道细腻，然后我们加入四克酵母，白糖20克，温水70毫升，最后把它揉成中等软硬的光滑面团，像这种程度就可以，然后盖上保鲜膜，密封醒发至2倍大。

2.接下来我们准备一颗西兰花，洗净控干水分，尽量不要有水分，这样会影响馒头的起发，然后把它切成细腻的小颗粒状，切下来以后，我们用刀再进一步把它切碎。

3.然后把切好的西兰花倒入发好的玉米面里，充分的揉均匀，案板上撒一些干面粉，我们再次把面团揉均匀，搓成长条，下八个面剂。

4.接下来我们把面剂像这样向里翻转揉搓，尽量把它揉出层次，这样口感会更加筋道，揉至表面光滑，我们把它整理成馒头的形状，在底部戳一个洞，这样能够减短蒸制的时间，保留蔬菜翠绿的颜色和营养。

5.凉水下蒸锅，盖上盖子醒发至表面微微有裂纹，因为这个馒头面筋含量极低，所以说表面很容易出现裂纹，然后我们开大火烧开，转中小火蒸12分钟即可出锅，不用焖制。

6.玉米面这样做真的是非常好吃，粗粮细作，口感细腻，松软香甜，营养又健康，老人孩子都喜欢。