成都的味道，一半来自茶馆，一半来自火锅店。火锅，作为成都的代表性美食，吸引了来自全国各地的游客，也暗含着城市和文化交流的密码。
6月27日，宁夏固原市在成都举办“走进清凉六盘·品鉴固原美食”农文旅宣传推介大会，向更多的西南餐饮企业、全国渠道供应商、消费者展览展示并推介固原市农文旅特色产品。会上，来自固原市的农文旅企业与川渝企业正式签约，其中包括牛油火锅底料加工、六盘山牛肉供货餐饮火锅、牛羊肉销售、西吉马铃薯淀粉采购等12个项目，同时举行特色农产品经销企业授牌活动，成都的火锅产业“朋友圈”再扩大。
2023年7月6日，成都至固原往返航线航班正式开通，由成都航空执飞。今年，固原六盘山机场“夏航季”还将新增固原至成都天府航线，为城市间的交流合作打下坚实基础。
记者了解到，固原是中国的“冷凉蔬菜之乡”“马铃薯之乡”“芹菜之乡”“辣椒之乡”，盛产六盘山黄牛肉、冷凉蔬菜、马铃薯、菌菇等。固原如何为成都火锅增添西北风味？
展台里“藏”着答案。宁夏固原的展台陈列着大量新鲜蔬菜和菌菇，还有不少来自固原的展商现场切制牛肉、涮起火锅，引得许多观众和经销商品尝。
“我们主要生产胶原肥牛、辣椒肉、羊后腿肉卷等牛羊肉制品，其中西门塔尔牛的肉质较好，可大量供给火锅店。这次推介招商活动期间，我们与川吉食品有限公司签约了‘西吉好东西’推广采购销售项目，希望能将肉质细嫩、香味浓郁的西北牛肉推广到成都‘热辣滚烫’的火锅市场，进一步丰富火锅食材、增添火锅风味。”宁夏双成实业有限公司销售负责人马煜笑着告诉记者。目前，固原市全市肉牛饲养量101万头，年出栏36万头，牛肉产量8万吨；冷凉蔬菜种植面积50万亩，年产各类鲜菜200万吨；马铃薯种植面积90万亩，年产量140万吨。
巍峨俊秀的六盘山、鬼斧神工的火石丹霞、清澈见底的老龙潭……记者了解到，除了特色农产品外，固原市还在加快建设生态文旅特色市，通过承办全国和美乡村篮球大赛（村BA）西北赛区比赛，举办冷凉蔬菜节、六盘山山花旅游节、“村宴村晚”、“固韵新辉 文创未来”文创产品暨农文旅融合开发转化恳谈会等，进一步深化旅游城市形象，推动农文旅产业融合发展。
红星新闻记者 吕佳羽
图据主办方
编辑 李钰仪
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