为什么面包店总有一种非常吸引人的香气，进去没有一种是那种味道

亲爱的读者，感谢你的阅读，喜欢就点个赞一起讨论一下，我会每天更新不一样的精彩料，保证您耳目一新！

今日话题

为什么面包店总有一种非常吸引人的香气，但是进去后却发现：没有任何一种面包是那种味道的？

桔黄色的灯光，橱柜里摆放的各式面包、蛋糕，戴小围裙小帽子的姑娘，空气中流淌着香甜、温暖的气息。

这是城市街头最诱人的一景。一直以为是烘烤的食物散发出的香味儿，没想到是“香氛"。涨知识了[赞]

怪不得家里商场新开的面包店，特别的香，大老远就能闻到面包香味。开两个月后，凑到店里都闻不到香味，估计是怕暴露了

如果你喜欢做烘焙就知道，那是面包烤的过程中散发出来的味道，类似于你炒菜时候散发出来的油香味，成品出来后，反而没那种味道了

与烤地瓜同理，隔二里地就能被吸引，真吃到嘴里，也就那样吧

店里一般是拿一个不锈钢盒装上点黄油，放在烤炉边边上，一直保持店里有液体状态的黄油，既可以方便给顾客涂面包片和涂面包夹心，也可以靠香味揽揽客。

会不会存在于一种，就是在合适的温度，才会有更好的味道，当温度不对了，无论是升高或者是降低，都可能会变成别的味道。

所以往往新鲜出炉的面包才是最好吃的。

面包店使用的油脂也会对香气产生影响。商业面包店通常使用专门的起酥油，这种油含有较高的饱和脂肪酸，能增加面包的香气。