食材：芥菜，皮蛋。
做法：
1、把芥菜清洗干净后切成段备用，皮蛋也切成块。
2、锅中加入油，油热后倒入姜蒜和皮蛋一起炒香。
3、然后加入适量的开水，放入芥菜翻炒一分钟后，再加入适量的盐和鸡精，一勺蚝油，撒入少许枸杞盖上锅盖焖煮一分钟即可出锅。
香菇炒蛋
食材：香菇、青红椒、鸡蛋、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽、味精、老抽
做法：
（1）香菇洗净去蒂切片，青红椒洗净，去蒂去籽切成块，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的清水，水开后，下入香菇，焯水片刻，捞出来，沥干水分装盘。
（3）调味汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、再加入适量的食盐，搅拌均匀。
（4）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子，朝一个方向充分搅散。
（5）起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液，开小火煎至定型，再滑散炒熟，盛入盘中。
（6）锅底留油，放入蒜瓣爆香，再放入青红椒和香菇，翻炒至断生。再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀。
（7）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。
山药牛肉汤
食材准备：山药、牛肉、姜丝、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入姜丝爆香。
3.然后往里倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的清水大火煮开，再转中小火炖煮十分钟煮熟。
4.最后再加入牛肉煮一分钟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
包菜炒鸡蛋
【食材】
包菜、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精、食盐
【做法】
1. 将包菜切成细丝，备用。在碗中打入四个鸡蛋，用筷子搅散成蛋液。
2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，用大火炒熟炒散，盛出备用。
3. 锅中再次倒油，油热后放入葱花和蒜末，爆香。
4. 倒入包菜和胡萝卜丝，开大火快速翻炒，炒至包菜变软。
5. 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、蚝油、鸡精和少许食盐，继续大火翻炒，使鸡蛋与包菜充分融合。
6. 炒匀后即可关火出锅，装盘食用。
芦笋口蘑炒腊肠
准备食材:芦笋，口蘑，腊肠，小米辣，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净切成片，腊肠斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入腊肠煸炒几下，然后倒入口蘑翻炒均匀。
4、口蘑炒软后，放入芦笋，加入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
腌笃鲜
食材：春笋、咸肉、排骨、千张豆腐皮、葱结、姜片、白胡椒粉
做法：
1、咸肉切小块，排骨焯水去腥；咸肉和排骨用猪油煎香，其他油也可
2、煎到微焦倒入适当清水，加入焯水的春笋和千张豆腐皮
3、加入葱结，姜片，白胡椒粉不用加盐和任何调料，砂锅盖盖子小火煮30分钟，一碗鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好啦。
菠菜炒猪肝
食材：菠菜 300克；猪肝 200克；大葱 1根；生姜 适量；蒜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量
做法：
1. 菠菜洗净，沥干水分，切成段备用。猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒腌制片刻。
2. 锅中烧热适量的食用油，加入切成片状的姜和蒜，爆香。
3. 加入腌制好的猪肝片，翻炒至变色。
4. 将菠菜放入锅中，继续翻炒至菠菜变软。
5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 最后加入切好的大葱段，快速翻炒均匀即可出锅。
凉拌洋葱黄瓜香菜
食材：洋葱，黄瓜，香菜，醋，生抽，白糖，盐
步骤：
1、将洋葱切丝，黄瓜切片，香菜切碎备用。
2、将洋葱丝焯水焯熟，捞出备用。将醋、生抽、白糖、盐调成汁。
3、将焯熟的洋葱丝、黄瓜片和香菜碎混合，淋上调好的汁料，拌匀即可。
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