冬季，我家常吃这五道菜，荤素搭配营养好吃，家人都爱吃

大家好这里是欢姐美食，爱分享美食。进入冬天，家人就喜欢吃点热乎的菜，驱寒暖身舒服过冬。今天欢姐就推荐我家常吃的五道家常菜，荤素搭配营养又好吃，大人和小孩都特别喜欢吃。

第一道：沙姜鸡煲

食材：鸡肉，沙姜，葱段，红葱头，食盐，蚝油，白胡椒粉，盐焗鸡粉，生抽，米酒，食用油。

做法：

1、鸡肉清洗干净切成块，浸泡出血水后，挤干水分装入碗中，再放入沙姜末、白胡椒粉、盐焗鸡粉、食盐、生抽、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡肉，煎至表面金黄后盛出备用。重新起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡肉翻炒均匀，加入米酒翻炒出香味，盖上盖子焖煮5分钟左右。

3、时间到，再放入葱段翻炒均匀即可出锅。

第二道：蒜香鸡翅

食材：鸡中翅，蒜末，葱花，葱姜，料酒，生抽，白胡椒粉，奥尔良粉，白糖。

做法：

1、鸡中翅清洗干净剁成块，加入葱姜、料酒、生抽、白胡椒粉、奥尔良粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅炸一下，炸至表面金黄，控油捞起备用。锅留底油，放入蒜末爆香，再放入鸡中翅翻炒均匀，加入生抽和白糖翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。

第三道：油焖大虾

食材：大虾，蒜末，葱花，白芝麻，生抽，陈醋，老抽，料酒，白糖，番茄酱，食盐，食用油。

做法：

1、大虾剪掉虾脚去掉虾线，清洗干净沥干水分。

2、准备料汁：碗中放入生抽2勺、陈醋1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖半勺、番茄酱1勺、适量食盐，搅拌均匀，放在一旁备用。

3、起锅烧油，油热后放入大虾剪煮，煎至表面金黄，再放入蒜末炒出香味，再倒入提前调好的料酒，焖煮2分钟。最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

第四道：白菜炖粉条

食材：五花肉，白菜，粉条，干辣椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖。

做法：

1、五花肉清洗干净切成片，粉条提前泡软洗净备用，白菜洗净后切成块。

2、起锅烧油，油热后放入五花肉煸炒出油脂，再放入蒜末和干辣椒翻炒出香味，然后加入生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐调味，翻炒均匀入味。

3、然后放入白菜翻炒均匀，炒软后加入适量热水，煮开后再放入粉条搅拌均匀。然后开中小火炖煮5分钟。

4、时间到，打开盖子，撒上葱花即可出锅。

第五道：香煎豆腐

食材：

老豆腐，小米辣，蒜末，葱花，食用油，生抽，蚝油，老抽，食盐，鸡精，淀粉。

做法：

1、老豆腐切成块，锅中油热放入豆腐煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。

2、锅中底油，放入蒜末和小米辣爆香，水豆腐再回锅，倒入料汁焖煮2分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

3、煮至料汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

以上分享的五道家常菜，是我家经常吃的，有荤有素营养搭配，暖身好吃又下饭，特别适合冬天做给家人吃。如果你们不知道吃什么的时候，可以参考一下我们家的这个菜谱。关注欢姐美食，带你解锁更多的美食。

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