快手早餐,早起15分钟做3样,滋味好,有干有稀,大人孩子吃得香

2022年10月12日00:06:51 美食 1404

进入了10月份,天气一天比一天冷了,除了注意保暖之外,还要吃好吃暖。记得小时候老人就总告诉我们:“外穿三层,不如里穿棉”,意思是说,穿得再多都不如肚子里吃暖了来得热乎,尤其是早上,热乎乎地吃上一顿早餐,身体舒坦不觉着冷,胃里舒坦身体棒棒。

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说说我家早餐,这一顿:玉米渣粥+拌鹅蛋+猪肉裙带菜包子

说起做饭,我最喜欢的就是做早餐,多年来养成的习惯,一到点准醒,为家人做上一顿可口的早餐我觉着是很幸福的一件事儿。早餐,我喜欢有干有稀的搭配,滋养的肠胃的同时还顶饿,很适合天冷的秋冬季节,符合饮食原则,补儿不燥,管理好身体,棒棒的为入冬做准备

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回老家的时候,拿回半袋子玉米渣,这食材熬粥可赞了,15分钟就能熬好,热乎乎,相对于小米粥来说更粘稠,香味很浓。包子是头一天就做好的,熬粥的时间里把包子热一下,几分钟就能搞定,特别省事,有肉还有菜的主食,做早餐太赞了。鹅蛋是睡前就煮好的,早起剥皮一拌,几分钟就成了。

所以你看,这一份早餐,三样也就15分钟,有干有稀,营养丰富,大人孩子都满意,吃得倍儿香!

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【玉米渣粥】,做玉米渣粥,颗粒略大点的,我觉着吃着更有口感,也不会黏糊糊地糊嘴。熬粥的时候可以放入一饭勺大米饭,口感更顺滑

需要的食材(3人份):玉米渣3把,米饭1饭勺,清水适量

详细做法

1,把玉米渣冲洗两遍,下入深煮锅里,加入清水

2,开大火烧开锅,放入1饭勺米饭搅匀,接着熬煮

3,大约15分钟左右,粥粘稠度合适,就可以关火了

这个玉米渣粥一次不要做太多,1把玉米渣能出1小碗粥,按照这个比例去做就好。玉米粥凉透以后会慢慢凝固成一坨,就不好吃了


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【拌鹅蛋】老妈给带回来的鹅蛋,大人不舍得吃,一直都是我家小学生的专属,我和宝爸吃鸡蛋。

需要的食材:大鹅蛋1个,生抽,香油

做法:

1,睡前就把鹅蛋煮出来。小煮锅里加入清水烧热,这个时间把刚从冰箱取出来的鹅蛋刷洗干净

2,锅里的水烧到起小泡的时候下入鹅蛋,如果需要煮鸡蛋这时候也可以一起下锅。中火烧开后转小火煮5分钟,关火闷着,注意不要打开盖子,早起直接用就好。

煮蛋的时候热水下锅,里面的蛋清会很快凝固,避免爆蛋,尤其是刚从冰箱取出的那种。

3,鹅蛋的皮比较硬不好剥,方法是把鹅蛋全都磕裂,轻松剥皮

4,鹅蛋剥皮后用切蛋器切成厚片,码盘,淋上1勺生抽,2勺香油就可以吃了,有滋有味,倍儿香,甩白煮蛋几条街!

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【猪肉裙带菜馅包子】,天气冷了,面食特别受欢迎,早餐吃上一两个,一上午都不饿。没有特意去买菜,冰柜里现成的猪肉馅解冻,裙带菜泡上一些,这馅料就有了,好吃营养多。早餐现做太费事费时,所以头一天晚上就把包子蒸出来,早起热一下就能吃,便捷!

需要的食材:普通面粉700克,干酵母7克,偏瘦猪肉400克干裙带菜1把,洋葱1/4个,姜,盐,植物油,香油酱油,料酒

详细做法:

1,馅料食材:1肥9瘦猪肉,洋葱,泡软的裙带菜

2,做馅。把猪肉切片后放入绞肉机里,洋葱也切丝一起加入,放姜末,半小碗清水。搅成肉馅后入盆,放料酒、酱油、植物油、香油和盐,顺着一个方向搅至细腻起黏,再把剁碎的裙带菜也入盆

3,再用筷子顺一个方向把馅料搅匀即可。顺着一个方向的目的是馅抱团,更好吃

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4,这是提前就发好的面团。用700克面粉,加里7克干酵母,适量清水拌成大面絮,再揉面团,温暖处发酵成2倍大

5,面团揉一揉,搓成长条后做剂子,再擀成中间厚,四周略薄的圆形面皮

6,大蒸锅里加够凉水,屉上抹油防粘。包子随包随留空隙码在屉上,最后盖上锅盖二次饧发8-10分钟。开大火烧开锅,上汽后开始计时,蒸15分钟后关火,焖3分钟再打开锅盖,有效防止回缩。

我是宝妈小厨,三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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