由于历史文化原因,南北方在生活习俗上都存在比较大的差异,包括酒文化
在北方,首先讲究的是一个排场大气,北方人喝酒一般都会先挨个敬一遍,然后就是敬酒接龙,每个人一次轮流和桌上的所有人都喝上一次
这样的酒文化,确实很考验人的酒量,对于一些酒量不好的人就不太适合了
同样在南方的广东,其实也存在着这样的喝酒方式,但相对来说,会更照顾人的酒量差异,能喝就多喝点,不能喝就少喝点
另外广东人对于喝酒也是比较讲究的,不会特意去喝茅台、五粮液、剑南春这些昂贵名酒
相反,他们会更倾向于喝本地或者周边的特产酒,下面我们就看看广东人比较中意的几款酒吧
1、珍珠红
据传,这款酒的有着非常古老的酿造工艺,如今又通过融入先进的科技,才酿造出了这款酒
其采用大米,酒曲和水作为酿造原料,是一款典型的米香型白酒
它的酒体绵柔,具有清甜香,喝起来非常的有劲
2、小糊涂仙
这款采用的是茅台镇传统酿酒工艺酿造的浓香型白酒
它的酒液透明纯净,有着浓郁纯正的窖香,入口就能感受到爽净绵甜,留香也比较持久,非常的有特色
虽说是一款广东白酒,以前也是由广东的酒业公司推出,但如今更多的是在茅台镇生产
3、赖正衡
这也是一款比较低调的美酒,赖正衡源自酱香之都,从赤水河采水,色清气香,清亮爽净
其采用糯高粱,小麦和水,优级的执行标准,一直坚持“烧春古法”工艺生产,酿出来的白酒色香味俱全,开瓶喷香,入口醇厚细腻,不带一丝杂味,酱香,陈香,粮香层层绽放,犹如经历了一场舌尖上的盛宴
4、玉冰烧
这款酒在上世纪80年代从广东到香港可以说是风靡一时
而且这款酒也很与众不同,因为这是一款“荤酒”,它的酿造过程是先将酿造出的米酒倒进瓮中,再在其中浸入猪肉
它闻起来有豆豉香味和轻微油哈香,口感醇厚甘润,后味爽净,甜味明显,无异杂味,饱满实在,口腔后味较长
5、长乐烧
这也是一款米香型白酒,源自梅州市五华县,据说,其酿造工艺发轫于晋,得名于宋神宗年间,盛行于明、清时期,有着“南粤佳酿”的美称
它的酿造原料是优质稻米,用的是自制饼曲为糖化发酵剂
喝起来绵柔醇厚,蜜香优雅,而且不上头
6、九江双蒸
产自佛山市九江镇,据传这款酒在清朝就已经畅销东南亚
这款酒主要原料为大米,经过蒸、发、冷、浸等工序酿制而成,其酒液无杂色,喝起来甘润醇厚,余味干爽
当然,随着近些年白酒市场的大发展,可选择的酒也越来越多,大家也可以分享身边的好酒!