一般来说，姓胡的妖精，应该是狐狸精，可《新白娘子传奇》中的胡媚娘，明明是只兔子精，为什么也姓胡呢？
其实，胡媚娘这个角色，最早出现在梦花馆主的《白蛇全传》中，的确是一只狐狸化形。她在白素贞和小青飞升后出场，变成白素贞的模样，和许仙做了一百天的夫妻，被白素贞赶走后跑到凤凰山聚集了几万小妖，要夺赵家天下。《新白》的剧本，是在《白蛇全传》的基础上改编而成的，保留了胡媚娘这个角色，但让她提前出场，还把她改编成了兔妖，让她做了许仕林的初恋。
狐妖幻化白素贞，迷惑许仙配夫妻
昆仑山中有一只修行千年的小狐狸，修炼到了瓶颈期，被卡在了化形的关口，数十年不得寸进。
过了这一关，她就可以脱胎换骨，化作人形了。但不知为何，无论她如何努力，总是破不开关口。她甚至狠了狠心一气闭关三十年，却仍然一无所获。
是留在昆仑继续苦修，还是试一试别的路子？
胡媚娘再也耐不住心焦，选择了后者。数百年前，她得到了一本功法，其中有一篇叫作“白虎化形术”的旁门之法，恰是妖族修炼化形的捷径。
只要找到一个有德行的男子，与之匹配，就可以借助其精元修炼化形。
从哪里开始找呢？
此时，白娘子和小青已经飞升，她们的故事已经传遍了天下，胡媚娘便幻化成人（注意，她现在是幻化成人，和脱胎换骨化成人是有区别的），追随白娘子的脚步，也来到了杭州。
路上，她嫌一个人寂寞，又随手捉来一只青蛙，点化它开启灵智，然后也将它幻化成人，做了自己的丫鬟。
青山环绕，绿水萦回，西湖仲春时节。
胡媚娘抵达杭州后，一边围绕西湖游赏，一边寻访如意郎君。她幻化的女子甚是美貌，路上无数人围观、称赞，其中不乏上来搭讪的，可这些人，不仅满面堆着俗气，而且不说歪瓜裂枣也是相貌平平，没有一个能入她眼。
一连数日，毫无结果。她愁肠满腹，连看到水中的鸳鸯，都要唉声叹气一番。
这天，她夜不能寐，带着青蛙出门散步。
宋代大部分时候没有宵禁，所以虽然天晚，六街三市上却人流涌动，灯火如白昼一般。
胡媚娘在热闹街市上闲逛，暗中注意着两旁，盼望着从这么多商铺经营之人，肩挑步担之辈中，找到一个称心如意的。然而，从这头走到那头，她始终没有发现一个出众人才。她很失望，拉着青蛙穿过私街小巷，在僻静路段上漫步静心。不知走了多久，她抬头看见一个牌楼，上面石刻精细，有四个大字，写着“状元及第”，旁边还有一行小字，“隆兴甲子恩科第一甲第一名许梦蛟”。（白素贞的儿子，在《白蛇全传》中叫许梦蛟）牌楼的后面是一条巷子，两侧的院墙十分高峻，一看就不是普通人家。
许府？
胡媚娘心中一动，认准一侧，隐身跳入院中。
白素贞和小青飞升之后，法海说许仙尘缘未了，强行参佛无益，让他还俗回了家（他道行不足，没办法和她们一起飞升）。在家中他无所事事，一颗被“佛化”了的心又活泛了起来，时时想念白娘子，唉声落泪。
这晚他又独坐书房，把白素贞的画像挂在墙上，嘴上叫着娘子，看着心伤。
这么痴情的男子可不好找，胡媚娘想。而且，许仙虽然已是中年，却因为修行的缘故，看起来不过二十多岁，除英俊不减当年之外，还多了一层佛光宝气。所以，她瞧见许仙这副模样，登时就被撩动了心房。
但是，要怎么做，才能和许仙在一起呢？
“他若不这么痴情，便不值得喜欢；但他这么痴情，又肯定不会接受别人。”胡媚娘苦恼地想。忽然，她的视线扫到白素贞的画像，有了。她灵机一动，变成了白素贞的模样！
许仙正痴痴看着画像，忽然画中人开口：亲夫！夜深人静，独自一人，骤然遇到这么诡异的事，谁不害怕？许仙还以为是鬼魅来犯，被吓得头发竖起，要不是吃过仙草，恐怕又得死掉了。
胡媚娘见他这副模样，连忙现身，道：“仙郎休要害怕，难道你不认得我了吗？我是你的妻子白氏，今日回来了。”
其实，白素贞一直是叫许仙“官人”的，没叫过什么“亲夫”“仙郎”，但许仙思念爱妻，早已心乱如麻，哪还想得了那么多？而且，胡媚娘是狐狸成妖，自带媚法，也干扰了许仙的神思。他霎时间转惊为喜，把愁云惨雾一扫而清，牵起胡媚娘的手，有点哽咽，对她诉说离别之情。
狐妖惯会哄人，加上点惑心之术，没多久许仙就彻底被迷住，认假为真。然后，她又哄许仙把小青的画像拿了出来，施法把青蛙变成了小青的模样。
就这样，胡媚娘和许仙做了夫妻。
是非真假终辨明，狐妖落户凤凰山
白素贞和小青跟着法海，飞升到了忉利天。如来命她们进入七宝池化作龙身，然后封她们为“青白二龙”。
但接下来，如来并没有让她们留在西天修炼，而是给了她们两封金函，说她们和许仙尘缘未了，且许仙近日会被一只狐妖迷恋，让她们下山赶走妖怪，然后在下界陪着许仙，等他功行圆满的时候再一起回来。
白素贞和小青听后，马上拜别如来，返回杭州。但是，天上和凡间的时间流速不同，她们抵达杭州的时候，胡媚娘已经陪伴许仙一百天了。
她们无心看景，径到家中。果然，家里已经有了一个白素贞和一个小青。
顶着自己的面孔，霸占自己的丈夫，这还得了？
她们被气炸了，马上就要动手除妖。不料，胡媚娘反应也快，她大清早起来就心惊肉跳，总觉得要出事，现在见到正主站在自己面前，哪还不知道发生了什么？她很清楚自己不是白素贞的对手，根本不和她们搭话，一溜烟跑到许仙面前，来了个恶人先告状，反诬白素贞和小青是妖怪幻化，变成自己的模样捣乱。
受了这么多天的惑心之术，许仙早已经被胡媚娘彻底迷惑住了，她说什么就是什么，不会有任何怀疑。听她说眼前的白素贞和小青是假的，他马上就冲上去大声斥责，赶她们离开。
白素贞和小青害怕伤到许仙，不敢动手，只能眼睁睁看着胡媚娘嚣张，气愤愤地离开。
连续两次，她们甚至说服了姐姐许氏，都没能夺回许仙。
怎么办？
白素贞忽然想到了如来赐给的金函。她将第一封拆开，原来是一张召唤神将的神符，上面还有四行字：“书符传四将，兜腹保郎君。逢妖休加害，慢慢好收行。”
白素贞很聪明，马上明白了应该怎么做。她拿来一个兜肚，画上符文，请姐姐给许仙送去，让他穿上。然后，她烧掉神符，召来四个神将，将事情原委告诉他们，请他们帮助。
她又和小青一起，来到许府。胡媚娘刚刚开始她的表演，一个金甲神人便出现在她的头顶上，手持金锤向下砸来。胡媚娘到底机警，第一时间反应了过来，用土遁逃了。青蛙见主人走了，连忙化成一道青烟，也遁了。
许仙被吓得昏倒在地，多亏兜肚符文保护，才没有魂飞魄散。小青想追两个妖怪，白素贞想起金函中的“逢妖休加害”一句，把她拦了下来。
不久后，在白素贞的救护下，许仙悠悠醒转。一见到白素贞，他便想大骂，但金甲神人在侧，震慑他没敢多开口。
白素贞知他被法术所制，并无怪罪，方才急着救他，没顾得上解除胡媚娘的法术，现在他已平安，便从容施法，将之破去。
许仙清醒之后，果然不再一味迷恋胡媚娘，排斥白素贞。他听白素贞诉说当年一起经历的种种事情，又回忆起和胡媚娘在一起的日子，察觉出了许多破绽，终于认定眼前的白素贞才是真正的白素贞。他连忙向白素贞道歉，夫妻二人和以前一样，生活在了一起。
胡媚娘离开许家，一路向东逃窜，见无人追来才松一口气。接下来到哪里落脚呢？她和青蛙会合后，减缓了速度，继续向前飞去，寻找落脚之地。
不多时，她们来到了一处山地。此地叫凤凰山，山中有一只蜈蚣精，正好是和白素贞有仇的——他当年和一个道士联手谋害白素贞，惨遭失败，道士被白素贞杀死，他被打伤。
蜈蚣精无时无刻不想报复，早已画了青白二人的像，在小妖中散发，让他们认准仇人。他正在洞内休息，听巡山小妖报告白素贞和小青来到了凤凰山，想也不想就拿起武器，带着一帮小妖出了门。
见到仇人，他分外眼红，举起双刀就砍。然而，胡媚娘比他的道行高很多，虽然不知道眼前的妖精为什么一见自己就下杀手，却不妨碍她施法对敌，她轻轻吹了一口气，双刀便折断了。
蜈蚣精一惊，后撤几步，从小妖的手中夺过一杆长枪，用力掷去，胡媚娘用刀一格，又把长枪挑开。
蜈蚣精恼羞成怒，吐出自己的妖丹，击向胡媚娘——这是妖怪最强，也是最后的手段，如果妖丹被人打坏或者收了，他这一身的功力就没了。胡媚娘毫不退缩，也吐出了自己的妖丹，蜈蚣精是火属性，她恰好是水属性妖怪，属性相克，两丹一撞，蜈蚣妖丹的火焰就熄灭了小半。
蜈蚣精心疼坏了，连忙收回妖丹，跪下求胡媚娘饶恕——他当然不是真心悔过，而是在用诈降计，想要先骗取仇人信任，再找机会暗中除掉仇人。
胡媚娘听了他的一番求饶之辞，才知道他把自己错认成了白素贞。这些日子她已经动了真情，十分痛恨白素贞将自己从许仙身边赶离，决心报复，听到蜈蚣精也和白素贞有仇，大喜过望，当即说出了自己的真实身份。蜈蚣精见来了帮手，报仇有望，也是十分开心。然后，胡媚娘就留在凤凰山，成为了这里的新主人。
小青生子许梦龙，阖家联手除妖氛
赶走胡媚娘，安稳几日之后，白素贞做主，把小青嫁给了许仙。
她很早之前就承诺，自己嫁给许仙之后，就让小青入门，只是一直没有兑现。现在已成正果，心态不同，又感动于小青的忠义，终于兑现了承诺。
许仙早有此意，哪会拒绝？一年后，小青也给许仙生了一个儿子，取名许梦龙。
说回胡媚娘。
她和蜈蚣精商量要找白素贞报仇，可他们都打不过白素贞，何况还有一个小青。想来想去，他们竟然做了一个离谱的决定：先多多招募妖兵，夺取天下，然后再倾天下之力报仇！
他们都是实干派，虽然战略上不靠谱，但真做起来，也能给人间造成不小的麻烦。十五年后，凤凰山已经有妖兵数万，声势浩大，占据了周边许多村镇，附近州郡压力山大，不得不向朝廷求援。
朝廷派出白素贞和许仙的儿子许梦蛟，率军剿灭凤凰山。
许梦蛟是个文官，但天生神力，是能上马杀敌的。而且，他是文曲星下凡，聪明绝顶，对兵法也是了然于心。
他先布置了一个“神仙聚会阵”，让妖兵妖法无法伤及官军。然后，安排一名副将从侧面接应，自己亲自率领主力从正面冲击妖阵。
妖兵在“神仙聚会阵”的笼罩下纷纷乏力，妖法也没了用武之地，许梦蛟很快就打散了妖兵中军，深入其后方。然而，负责接应的那名副将恰好是政敌仇练的人，他故意拖延，迟迟不到，“神仙聚会阵”渐渐失效，胡媚娘带着妖兵反扑，反将许梦蛟团团围困。
千钧一发之际，天边忽然有一个绿衣道童飞来，手持宝剑，斩杀蜈蚣精，挡住胡媚娘，将许梦蛟救出险境。
道童是谁？正是许梦龙！
小青即将临盆的一个晚上，她做了一个梦，一个神人对她说：“我奉如来之命，送武曲星君临凡。也是你命中注定，以后若有分离，不必悲伤，自有重逢之日。”五年后，梦中神人的话语应验了，五岁的许梦龙正在花园里玩耍，忽然被一阵大风吹走。小青急得不得了，到处寻找。白素贞算了一卦，发现没什么危险，提醒她五年前做的那个梦，她才稍稍放下心来。那催动大风刮走许梦龙的神仙不是别人，正是九天玄女，她教了许梦龙十年道法，今日特地打发他下山，援救兄长。
兄弟相逢，自是分外高兴。
然而，没等二人高兴太久，胡媚娘就想出了对付他们的办法。她仍然扮作白素贞，来到阵前，以母亲的名义，要兄弟二人反戈一击，夺取赵家天下。
许梦蛟和许梦龙不知真假，暂挂免战牌，写信回家询问，却不知这一切早被人报告给了朝廷。仇练乘机进谗言，宋皇以为白氏母子勾结反叛，直接下令把许梦蛟抓进了大牢！
幸好，许梦蛟不是孤身奋战，他在朝堂上也有很多盟友。当年的苏州知府，现在的吏部尚书陈伦据理力争，让他有了辩白的机会。许梦龙闯进仇练的家中找他算账，被他关在后花园（许梦龙怕连累哥哥，不敢用法术伤人），又恰好结识了他的小女儿。二人互相爱慕，私定了终身！
朝堂上还没搞清楚，后院又起了火，仇练终于顶不住，转口请宋皇放出了许梦蛟。
之后，真正的白素贞在陈伦等人的引荐下见到宋皇，说明了真相。宋皇让他们母子一起上阵，剿灭妖怪。胡媚娘哪是白素贞的对手？青蛙很快就被小青斩杀，她只能以周边百姓的性命为要挟，让白素贞他们投鼠忌器，不敢妄动。此时，白素贞拿出如来给的第二封金函——也是一张召唤神将的神符，但级别更高。白素贞以此金函召唤出了二郎神、关公相助，终于将胡媚娘降服。
就在关公要以青龙偃月刀斩杀胡媚娘的时候，法海赶到，请关公放过了她。然后，他将胡媚娘带走，镇在黄河底，并告诉她：只要你潜心静养，一念不生，四十年后黄河水底见天，便可出头，我引你去西天；若尘心不净，纵黄河水清，也永无出头之日。
至于四十年后胡媚娘有没有真的出头，书里没说。除妖数年后，如来派人给许仙褪下凡胎，换上了仙骨。又过了几天，许梦龙和仇练的女儿完婚，许仙和白素贞、小青尘缘了却，一起飞升，全书便结束了。
