“小丽妈，你们小丽的成绩怎么这么好？”小明的妈妈到小丽妈妈家里做客，看到墙壁上贴了很多奖状。
小丽妈妈笑着说：“你们家小明也是好孩子，成绩也不错呀。”
小明妈妈说：“不知道我们家小明是记忆力差还是怎么的，平时背课文特别困难，做作业也不专心，而且他还三天两头生病，让我头大得很。”
“记忆力不集中、背课文困难，身体差，你可以试着给他补一下锌。”小丽妈妈说着：“我听专家说，有的孩子缺锌才会这样。”
听了小丽妈妈的话，小明妈妈当即想在网上买补锌的药物，却被小丽妈妈拦下了。她说：“药补不如食补，孩子现在才8岁，你给他多吃一些富含锌营养的食物就可以了。除非是非常缺锌，才需要吃药补锌。”
小明妈妈觉得有道理，于是决定让小明多吃一些高锌食品。不过，她又一次遇到了难题：不知道哪些食物里面的锌元素多一些，也不知道补锌对身体有哪些好处。其实，现实生活中也有很多宝妈和小明妈妈一样，一点都不了解锌是什么。接下来，我会给大家一一解答这些问题。
一、锌是什么？有哪些作用？
锌属于化学元素之一，也是在人体中，仅次于铁的第二大必需营养元素。它参与体内平衡、免疫反应、氧化压力、细胞传递、凋亡和衰老等生理过程。
另外，锌还和人体的DNA合成、RNA转录、细胞分裂和凋亡等方面有关。人的一生中，在婴幼儿、儿童、青少年时期，由于身体的发育需要，对锌的营养需求非常高。
因为锌对人体的生长发育有促进作用，能维持人体正常食欲、增强免疫力、促进伤口、创伤的愈合、保护视力、维持男性生精功能、影响和调节大脑细胞、神经功能等。在诸多的功能中，锌对大脑的作用最强，它被称为“脑力之源”。
研究发现，锌可以对各种哺乳动物的大脑起到调节功能。使多种酶以及受体的功能得以维持，同时还能维持神经系统的结构、功能正常。如果在生长发育期出现缺锌的情况，会导致大脑细胞里面的DNA以及蛋白质合成功能发生障碍，使智力发育异常。
锌对人体如此重要，但全球人类大概有20%的人都有缺锌的情况。据了解，正常人体内的锌水平大概是70-250 ug/dl之间，如果低于50-60 ug/dl，就属于轻、中度缺锌，若是< 50 ug/dl，就可以被判定为重度缺锌。
当人体锌营养不良，身体会根据缺锌的程度而出现多种多样的表现。比如轻度、中度缺锌会引起舌炎、味觉减退、发育迟缓、皮肤粗糙、伤口愈合速度缓慢、精神萎靡等症状。除此以外，还会增加免疫力下降、感染、少精子症、高氨血症等情况的发生率。
若是身体严重缺锌，可能会引起夜视力下降、感染、嗜睡、脱发、记忆力下降等情况发生，男性还会因此出现性腺机能减退。锌营养不良会对健康造成严重影响，尤其是对孩子的发育影响最大。
比如孩子在缺锌的情况下容易厌食、偏食、不知饥饱感，身体的营养得不到补充，不仅影响身高和体重的发育，引起身体矮小、瘦弱，还会导致大脑发育不良，影响其记忆力以及智力。
孩子缺锌，更容易感冒、发烧、出现口腔溃疡等情况，长期反复如此，不仅危害孩子的健康，同样也会影响大脑发育。甚至一些孩子还会出现咬指甲、吃头发或者泥土等异常现象。因此，家长更要注意关注孩子身体是否缺锌。想让孩子发育好、更聪明，要多吃富含锌的食物。
二、想要孩子更聪明，常吃高锌食物。
1、海鱼肉
鱼肉属于高蛋白、低脂肪的食物，也是人们经常吃的肉食之一。其中，海鱼中含有丰富的DHA、蛋白质、卵磷脂、锌、维生素等营养元素。这些营养物质都可以补充大脑细胞发育所需的营养，能预防脑细胞退化，增强大脑的记忆功能，在一定的程度上，预防大脑衰老。
孩子在生长发育期间，家长可以坚持每周给孩子吃一些清蒸鲈鱼、红烧鱼、鲫鱼豆腐汤等鱼肉，可以促进孩子的大脑发育，提高记忆力，还可以增强免疫力，减少疾病的发生。
2、牛肉
牛肉在所有的肉类之中，含锌量最高。因为每100g牛肉中就含有3.71mg的锌元素，比猪肉中的锌含量高5倍。而且牛肉中的锌元素比植物中的锌元素更易被吸收。
牛肉除了含锌量高，还含有大量的优质蛋白、铁、钙、尼克酸等人体必需的营养，但脂肪量却不多。而且牛肉入胃、脾二经，经常吃牛肉可以健脾胃、益气血、预防和改善缺铁性贫血，还能强筋壮骨，提高免疫力。儿童在发育期间，多吃一些牛肉，可以促进大脑和身体发育。
3、牡蛎
牡蛎在所有海鲜之中含锌量最高，其中每100g牡蛎中就含有71.2mg。而且，牡蛎之中的锌属于蛋白锌，吃了之后可以轻易为身体所吸收和利用。儿童吃了之后，可以保障胸腺组织正常，促进大脑细胞的发育，改善记忆力。
另外，牡蛎之中的牛磺酸、DHA、EPA等营养元素也可以对神经系统的生长发育、细胞增殖和分化起到一定的促进作用，牛磺酸能促进胆汁分泌，减少肝脏堆积的脂肪以及促进毒素的排出，使肝脏代谢负担减轻；其中的硒、维生素以及多种矿物质可以改善睡眠质量，同样对大脑功能有利。
不仅如此，牡蛎中的肝糖原有助于细胞的分裂和再生，能活化红血球，经常吃牡蛎，还可以保肝利胆。其中的钙营养同样可以促进人体骨骼的发育，无论是对老人、成年人还是儿童，都有一定的好处。
需要注意的是牡蛎作为一种海鲜，应该避免生食，以免不慎将其中的寄生虫、细菌、病毒摄入体内，导致身体受到感染和伤害。
4、核桃
核桃是市面上比较常见的一种坚果。因其果肉看起来和大脑的脑髓组织相似，所以很多人都坚信吃核桃有健脑益智的效果。
事实上，经常吃核桃确实有利于大脑的发育和健康。因为100g核桃里面就含有12mg的锌元素以及ω-3不饱和脂肪酸，这些营养能促进大脑细胞、神经的发育，不仅改善记忆力，还预防注意力不集中、神经衰弱等情况。
尤其是孩子正在发育期间，每天坚持吃3-5颗核桃，不仅健脑益智，还能帮助身体补充蛋白质、维生素、膳食纤维等营养元素，促进滋补肾阳、改善肝肾功能、润肠通便。核桃里面的精氨酸、油酸以及抗氧化物质还保护心血管，对发育有极大的好处。
不仅如此，中年人、老年人每天适量吃核桃，同样可改善大脑功能，预防心脑血管疾病以及肝肾功能不全，对健康有一定的好处。
除了以上所说的四种食物，家有孩子的人还要多吃贝壳类、南瓜、花生等食物，这些食物都能帮助身体补锌，有利于大脑细胞和神经的发育，同时也能维持健康。值得一提的是，大家在补锌的时候，要选择科学、有效的方式，尽量避免进入一些误区。
三、补锌的误区，大家需谨慎
不少家长认为，只要不挑食，身体就不会缺锌。事实并非如此，因为一些小孩在生长发育期间，平时因剧烈运动或者生病，使身体大量出汗、腹泻，就有可能导致锌元素大量流失。因此，平时活动量比较大、容易生病的小孩子最容易缺锌。
就算小孩子平时没有出现缺锌的症状，家长也要注意，经常给小孩吃富含锌营养的食物。一旦出现缺锌的症状，就要及时到医院就诊，同时加强锌元素的摄入量，以免影响身高、体重和智力的发育，使孩子的免疫力降低。
除此以外，并不是只有小孩会出现缺锌的情况。成年人、老人在身体缺锌之后，也会降低免疫力，增加疾病的发生率。为此，成年人、老人也要注意锌元素的充足，平时不能挑食、偏食或者过度节食，多吃高锌的食物，才能保障身体的健康。
值得一提的是很多家长都听说钙锌不能同补，最好晚上补钙、早上补锌。事实上，只要补钙的量在2000mg以内，都不会对锌和其他元素的吸收造成影响，同时补充钙、锌营养，锌营养还有可能促进钙营养的吸收。因此，大家可以放心将钙、锌同补。
医生有话说
锌元素对人体至关重要，无论是男女老少都应该让身体的锌营养充足。尤其是家里有小孩子的情况下，更要经常给小孩子吃海鱼肉、牛肉、牡蛎、核桃等高锌的食物，让孩子的大脑更好地发育。如果发现孩子注意力不集中、偏食、异食等情况，就要警惕缺锌，需及时就医治疗。
亲爱的朋友们，你们知道如何补锌吗？如果您还知道哪些食物可以补锌，欢迎在下方留言，和大家一起分享吧。
参考文献
【1】.《锌与大脑》.国外医学.于玮，肖丹秦.陕西省医学高等专科学校生理教研室.2006-1
【2】.《人体微量元素锌的营养研究》李天真.湖州职业技术学院学报.2003-06-30
【3】.缺锌与儿童疾病相关性研究进展.河西学院学报.殷月琴.2022-04-25
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