它比猪肉便宜，买10元煲汤，孩子出虚汗多喝2碗，老一辈人都知道

端午过后，天气酷热。不少宝妈说，最近孩子动不动就满头大汗，汗滴水珠一串串的，止不住，衣服经常汗湿透，一下进入空调房凉快，特别担心容易感冒。出汗量比以往都多太多。

要知道，小朋友好动易出汗是正常的，但如果出汗不止甚至大汗淋漓，汗液排泄量远超过其他同龄人，这个宝妈们就要注意孩子是不是出虚汗的表现了。一般来说，夏季湿气重，小朋友脾常不足，很容易生湿，加上冷饮空调容易湿邪入侵。脾弱卫气固摄不住，就容易止不住地出汗。

止虚汗，坊间也有一道汤方，老一辈人都知道，简单有效，大人出虚汗喝它也一样有效。

泥鳅，被称为“水中人参”，一般生活在稻田、小河里，它属于高铁食物，蛋白质、糖类、矿物质都比一般鱼肉鸡肉牛肉甚至虾肉高，而它的脂肪成分较低，胆固醇也不高，含有不饱和脂肪，能促进体内血红蛋白的合成，含铁丰富的食物有补血的作用。

买泥鳅的时候一定要鲜活的才好食用，死泥鳅千万不能食用。鲜活的泥鳅特别滑，容易溜走，买回来的时候要准备好盆和食盐，先清理泥鳅表面的黏液。

往盆里撒一小勺食盐，迅速盖上盖子，遇到食盐后，鲜活的泥鳅反应激烈，不停乱窜，焖2-3分钟后能看到盆里的泥鳅已经不动弹了，而且盆里有许多泡沫，这些都是泥鳅表皮上的黏液。

去掉黏液的泥鳅在水里冲洗几遍。这时泥鳅已经不滑手了，讲究一点的可以用剪刀把泥鳅的内脏去掉。

炒锅加热，放几片姜片，少许油爆出生姜的姜味，倒入洗干净的泥鳅，快速翻炒一下，炒过的泥鳅少了土腥味。

炒至泥鳅断生即可。

和泥鳅搭配可以放一段淮山药，淮山健脾。

芡实一把，有止汗敛汗、固肾的作用，另外眉豆一把，祛湿。可以再多放2颗蜜枣，增加汤的鲜甜味。

把淮山段、芡实、眉豆放入汤锅里，大火煮沸后，倒入炒过的泥鳅，连带姜片一起，转小火煲40-50分钟左右。

淮山是根茎植物，芡实和眉豆都含淀粉，所以煲的汤呈奶白色。汤煲好后趁热加点食盐调味即可。

炎夏时，孩子即使不运动也容易满头大汗，是因为脾虚，留不住津液，所以家里老人都知道，出虚汗脾虚的时候，就买上8-10块左右的泥鳅（不用买1斤，7-8两左右即可）煲汤，补脾胃、止虚汗，解消渴。

一周煲2次，出汗量慢慢减少的时候，固摄好脾、肾气，就可以减少饮用的次数。这道汤方我也是从孩子小时候就经常煲，亲测有效。

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