宝宝三款早餐糕点，邻居让我要分享出来

今日分享给宝宝做的三款早餐糕点，邻居说太美味了，让我要分享，喜欢可以收藏！

一【奇亚籽圆餐包】

奇亚籽圆餐包

无糖无盐！非常好吃又健康的小圆餐包，烤出来松松软软的，宝宝一人一颗，妈妈们自己也来一颗配黑咖啡完美啊！

▫️材料 （6个）

高筋面粉100g

燕麦片25g

奇亚籽 10g

酵母 1.5g

鲜奶或配方奶60ml

▫️步骤：

1. 奇亚籽提前半小时加水先泡开

2. 泡开后将水份沥掉备用

3. 面粉、燕麦片、酵母先拌匀

4. 加入泡开的奇亚籽后倒入3/4的牛奶

5. 开始揉团后再倒入剩余牛奶揉成面团切成6等份（如果面团已经有点黏了就不要再加）

6. 放入烤箱并放一碗热水醒发一小时

7. 膨胀1.5倍大后稍微塑形一下表面撒点燕麦片

8. 烤箱预热，180度烤15分钟即可

◽️笔记：

1/ 揉团的过程有点黏手

无法揉成很圆的圆形无妨

醒发后再塑型会容易很多

烤出来就会圆圆的了

2/ 牛奶分两次加是因为奇亚籽也有水份

怕一次加太多面团会太湿

所以依据个别状况调整一下

3/ 不建议冷藏

但可以直接冷冻

要吃的前一天冷藏退冰后

烤箱预热后，180度回烤3-5分钟

二、【马铃薯可乐饼】

马铃薯可乐饼

我之前有跟大家分享过，马铃薯跟苹果包在纸袋放冷藏，可以延长保存时间（我都这样做），但常常一不小心买太多必须赶快消灭今天也分享来这个香喷喷可乐饼吧

▫️材料 （10个）

马铃薯 300g

鲜虾仁 12朵

熟玉米 一段

胡萝卜 40g

自制无添加面包粉 30g

蛋 1个

▫️步骤：

1. 胡萝卜烫熟、虾仁去腥、玉米取下玉米粒

2. 全部送进搅打棒打个5秒至小颗粒即可

3. 马铃薯削皮切丁加水至容器一半微波5分钟至熟

4. 把水沥干以后压成泥倒入所有配料（步骤2）

5. 拌匀即可开始手揉成圆饼状

6. 将圆饼沾满蛋液后再裹一圈面包粉

7. 烤箱预热后，烤180度20分钟即可

◽️笔记：

1/ 面包粉可以买外面现成的

但我觉得那种成份不是很单纯

分享两种我自制面包粉的方法给大家

一 跟本文一样用吐司做

- 吐司切片

- 烤箱预热以后，150度烤15-20分钟至干

- 直接撕片放入搅打机打成细粉状

- 密封装袋直接放冷冻保存3个月

- 要用的时候直接冷冻拿出来使用

二 用纯米做的米饼直接敲碎打细使用

这两种方法烤出来的成品都会有微微的脆皮感！

宝宝应该会吃得很开心

2/ 可乐饼这道冷冻保存1个月

要吃的时候可以回烤或用微波加热一下。

三、【花生司康 】

花生司康

如果冰箱里还有花生酱？除了拿来涂吐司，可以试试看这样做，烤出来超级香，大人也可以跟着一起吃！

▫️材料 （6个）

低筋面粉200g

泡打粉5克

牛奶 80ml

玉米油15g

蛋 1个

花生酱 一大匙45g

糖 20g (一岁以下可不放，我没放）

▫️步骤：

1.面粉、泡打粉、先搅拌一下（糖可以这里放）

2. 加入玉米油、牛奶后用筷子拌成絮状

3. 稍微揉成团状以后

4. 杆平后涂抹上一部份花生酱后对折饼皮

5. 再杆平涂抹一次花生酱再对折杆平

6. 稍微塑形以后切成长条状

7. 表面抹上蛋液

8. 烤箱预热后，180度烤15分钟即可

◽️笔记：

1/ 一岁以上，可以加点糖

想要更香的话，玉米油还可以换成奶油

2/ 表面的蛋液可以只涂蛋黄

我用的是全蛋液

没用完的蛋液就拿去煎

妈妈自己吃

3/ 烤出来极香！现吃最好吃

4/ 冷藏密封保存1-3天

要吃的时候130-150度

回烤个3分钟即可