想让孩子长个少生病，食补更重要，常吃这6道蒸菜，长得快更强壮

大家好，这里是小慧今天说美食，秋天依然是孩子长高的季节，秋高气爽，家长多给孩子吃一些含钙量高的食物，助力孩子秋天长高，今天小慧给大家推荐六道，适合秋天吃的蒸菜，做法简单，蒸一蒸就上桌，营养又健康，学会了家长在家的时候给孩子安排上吧，孩子喜欢吃，长得快更强壮。

一‬、蒜蓉‬丝瓜‬蒸虾仁‬

1、准备‬食材：丝瓜‬、基围虾‬、小米辣‬、蒜瓣‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、海鲜酱‬、白砂糖‬

2、蒜蓉‬丝瓜‬蒸虾仁‬的‬做法：

（1）丝瓜用碱面清洗干净，去皮切成段，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）蒜蓉‬酱料：碗中加入‬适量的蒜末‬、豆瓣酱‬、蚝油‬、海鲜酱‬、白砂糖‬、生抽‬用筷子充分搅匀均匀，淋入‬一勺热油‬激发出‬香味。

（3）然后将丝瓜块，均匀地摆入盘中，丝瓜上面放入虾仁，再倒入调好的蒜蓉酱料。

（4）锅中倒入适量的清水，水开后，隔水大火蒸开，蒸至虾仁变色入味。

（5）关火出锅盛，再撒上适量的小米辣点缀一下，即可开吃了，做法简单，营养又美味，低脂高蛋白，孩子喜欢吃！

二‬、萝卜丸子‬

1、准备‬食材：豆角‬、胡萝卜‬、土豆‬、玉米‬淀粉‬、小葱‬、蚝油‬、十三香‬、食盐‬、鸡精‬

2、萝卜‬丸子‬的做法：

（1）胡萝卜和土豆，用碱面清洗干净，去皮切成小丁，豆角洗净切丁，小葱切圈备用。

（2）焯水‬：锅中倒入‬适量清水煮沸‬，下入‬豆角‬、胡萝卜‬、土豆‬，加入‬少许食盐‬，焯水‬片刻捞出来‬，沥干水分‬放入大盘中‬备用‬。

（3）配料‬：盆中再加入适量的十三香、葱花、蚝油、食盐、鸡精、淀粉，用筷子朝一个方向充分搅拌均匀。

（4）然后戴上一次性手套，取适量馅料团成肉丸子状，依次团好摆入盘中。

（5）锅中倒入适量的清水煮沸，水开上锅隔水蒸12分钟左右，直至食材熟透。

（6）关火出锅，取出来放温，再蘸着香醋或者辣椒油吃太美味了，简单易做，营养又健康，丸子这样做，孩子大人都喜欢吃！

三‬、酱汁‬蒸鸡腿‬

1、准备‬食材：大鸡腿‬、金针菇‬、小葱‬、小米辣‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、胡椒粉‬

2、酱汁‬蒸鸡腿‬的‬做法‬：

（1）鸡腿处理清洗干净，金针菇洗净，切去根部撕开，小葱和小米辣切圈，生姜切末。

（2）腌制‬鸡腿‬：鸡腿‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、胡椒粉‬、白砂糖‬、小葱‬、生姜‬、小米辣‬，戴上‬一次性手套涂抹均匀‬，腌制‬20分钟‬入味‬备用‬。

（3）盘中底部均匀地铺一层金针菇，上面放入腌制好的鸡腿，再倒入剩余的料汁。

（4）锅中倒入适量的清水，放入鸡腿隔水大火蒸开，蒸至盘中汤汁浓稠，鸡腿熟透。

（5）关火出锅，盛出即可，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下即可开吃了，低脂又营养，鸡腿鲜嫩多汁，孩子喜欢吃！

四‬、白菜卷蒸肉‬

1、准备‬食材：白菜‬、小米辣‬、里脊肉‬、小葱‬、胡萝卜‬、香菇‬、生抽‬、料酒‬、蚝油‬、蒜瓣‬、食盐‬、胡椒粉‬、玉米淀粉‬

2、白菜卷‬蒸肉的做法：

（1）白菜洗净掰开叶，小米辣切圈，里脊肉洗净，剁成肉馅，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切圈，蒜瓣剥皮切末。

（2）调肉馅‬：肉末‬放入‬碗中‬，加入‬适量的香菇‬碎‬和‬胡萝卜‬碎‬，倒入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬，胡椒粉‬、白砂糖‬、食盐‬，用筷子‬充分朝一个‬方向，搅拌‬均匀备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入白菜叶，焯水1分钟捞出来，沥干水分盛用。

（4）取一片白菜叶铺平，上面放入适量的肉馅，从底部往上卷起来，依次卷好。

（5）锅中倒入适量的清水，然后隔水上锅蒸20分钟左右即可，关火出锅备用。

（6）调味酱汁‬：锅中加入‬适量的小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬炒香‬，再加入‬适量的蚝油‬、生抽‬、水淀粉小火‬‬翻炒‬至汤汁浓稠。

（7）然后将调好的酱汁，均匀地淋在蒸好的白菜卷肉上面，再淋入一勺热量。

（8）然后撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下就可以开吃了，简单易做，百吃不厌，大人小孩都喜欢吃的一道蒸菜！

五‬、土豆蒸‬鸡胸肉‬

1、准备‬食材：小土豆‬、鸡胸肉‬、小葱‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、淀粉‬、食盐‬、生姜‬、蒜瓣‬、白砂糖‬

2、土豆蒸‬鸡胸肉的‬做法：

（1）土豆用碱面清洗干净，去皮切成小块浸泡片刻，鸡胸肉洗净切块，葱姜蒜切好。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉块‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、生姜‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、淀粉‬带上‬一次性‬手套，充分‬抓拌均匀‬腌制‬入味‬备用‬。

（3）碗中放入土豆，再放入腌制好的鸡胸肉，锅中倒入适量的清水，隔水蒸开。

（4）蒸至食材熟透，关火出锅盛出，再撒上适量的葱花点缀一下即可。

（5）做法超简单，色香味俱全，好吃又下饭，土豆口感细腻绵软，孩子喜欢吃！

六‬、山药‬蒸‬排骨‬

1、准备‬食材：胡萝卜‬、山药‬、鲜‬肋骨‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、酱油‬、玉米淀粉‬

2、山药‬蒸排骨的‬做法：

（1）胡萝卜和山药用碱面洗净，去皮切成片，鲜肋骨洗净切段浸泡片刻，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

（2）焯水‬：排骨‬冷水‬下入锅中‬，加入‬适量的料酒‬、生姜‬、葱段‬焯水片刻，捞出来‬过一遍‬清水‬冲洗干净，沥干水分‬备用‬。

（3）腌制‬排骨‬：排骨‬放入‬碗中，加入‬适量的葱段‬、姜片‬、酱油‬、玉米淀粉‬，充分‬搅拌均匀，腌制‬20分钟入味‬备用‬。

（4）盘中底部放入山药和胡萝卜，上面再放入腌制好的排骨。

（5）锅中倒入适量的清水，隔水大火蒸开，蒸至排骨熟透变色。

（6）关火出锅，再撒上适量的葱花点缀一下即可，排骨软烂脱骨，山药胡萝卜绵软入味，不油不腻，大人小孩都爱吃！

以上小慧分享的六道家常菜，大家感兴趣的按照步骤自己做一下吧，全家都爱吃！