宝宝初添辅食，我应该自己做，还是买成品？

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Q&A

Q 宝宝初添辅食，我应该自己做，还是买成品？自制辅食是不是更营养、卫生、安全？

A 部分自制辅食可能存在铁含量不足、亚硝酸盐偏高的情况。婴儿米糊建议购买强化了铁的谷物粉，而自制蔬菜泥需要注意卫生和食材的鲜度。

刚开始添加辅食的时候，如果不强化铁，可能不能满足宝宝六个月后增加的铁需求。所以无论您先给宝宝添加什么食物，但请确保最初的辅食里面，一定包括高铁的食物。

高铁辅食包括：强化了铁的婴儿米糊，肉泥，家禽和鱼 （所有的血红素铁的来源） ，或者煮熟的豆腐和豆类。蔬菜、水果和奶制品如全脂酸奶，奶酪和奶油冻等可以随后添加。

宝宝的米糊中可以添加母乳、配方奶或者水冲调。无论你选择什么样的米糊，请确保这种米糊是强化了铁的。

在安全性方面，一些商业加工的辅食也是具有一定优势的。

少量的细菌就可能让小月龄的宝宝拉肚子，因此家庭自制需要注意每个环节都的卫生。而商业加工的辅食会对一些容易引起疾病的细菌进行筛检。有责任心的商家，符合安全标准的产品，可能会比家庭自制的卫生标准更高。

此外，一些蔬菜种天然存在硝酸盐，这类蔬菜包括胡萝卜，绿色的豆类，黄色长南瓜，菠菜，甜菜根等。虽然说达到造成危害的水平的可能性很小，但美国儿科学会曾有一份报告称，所有的硝酸盐超标的案例都来自家庭自制辅食，而在商业购买的的这类蔬菜泥中并未发现超标。所以，商业购买的辅食也并不像想象中那么糟糕。

越是不新鲜的食材含有硝酸盐越高，因此，如果自制辅食，一定要注意购买新鲜的食材。吃不完的蔬菜泥最好在1-2天内吃完，或者冷冻保存。

综上所述：购买的辅食大都强化了铁和其他营养，自制辅食可能缺乏铁。在确保宝宝的食谱里包含了富含铁的食物之前，最好是购买强化了铁的婴儿米糊或者其他谷物粉。而家庭自制蔬菜泥要注意卫生和食材的鲜度。