美食
在中國餐飲行業的版圖上,西貝是一個獨特的存在。從西北邊陲的一家小吃店,到如今擁有350多家門店的中餐連鎖頭部品牌,西貝的成長曆程充滿了果斷的決策與創新的勇氣。它的每一次蛻變,不僅推動了自身的發展,也為中餐行業提供了寶貴的經驗。
07月03日
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界面新聞記者 | 張瑤界面新聞編輯 | 湯威由上海報業集團|界面新聞主辦的2025食界精緻餐飲投資論壇暨食界榜頒獎晚宴於2025年6月26日在上海外灘W酒店圓滿落幕。這是界面新聞舉辦的第二屆精緻餐飲投資論壇。此次論壇特邀12位餐飲行業投資人、品牌主理人、企業高管、行業專家及美食家共同參與三場不同主題的圓桌論壇,聚焦中國...
07月03日
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美食
每天最期待的是每天下班回家,洗好臉換好衣服,就坐在餐桌上吃我最愛的荔枝,每天晚上從冰箱拿出來兩斤荔枝,放在水果盤裡,第二天下午下班回到家就一口氣吃上兩斤,那和滿足感啊,一定沒有人知道的。吃自己喜歡的水果,一口氣吃兩斤,滿足的不要不要的。
07月03日
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美食
雲浮市鬱南縣號稱「西關甜鄉」,各處鎮村水果品種繁多,品質優異,香飄四季。鬱南的水果產業興旺發達的背後,有著一支科技特派員隊伍在揮灑汗水。在這支科技「輕騎兵」的引領下,鬱南水果產業正沿著科技賦能的道路大步邁進。從品種改良到技術革新,從種植管理到全產業鏈升級,科技的力量讓鬱南水果煥發出勃勃生機。清晨,當...
07月03日
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#夏日生活打卡季#三伏天,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。在這個特殊時期,人體的新陳代謝加快,能量消耗較大,身體對於營養的需求也更為迫切。中醫認為,三伏天是養生的黃金時期,此時進行適當的飲食調養,對於補充身體鈣質、增強骨骼健康有著事
07月04日
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美食
紅燒南江黃羊原料:羊排骨350克、胡蘿蔔150克,香菜葉、豆瓣醬、香料(八角、草果、桂皮等)、鹽、味精、雞精、十三香、色拉油各適量。製法:1、把羊排骨斬成塊,將血水沖凈,下入開水鍋里汆水後,撈出來瀝水。另把胡蘿蔔削皮後,改刀成滾刀塊,待用。
07月04日
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總第 4266 期作者 | 餐飲老闆內參 內參君在北京,中式快餐才是頂流。2023年,餐飲掀起一波「進京趕考」浪潮,來自天南地北的餐飲品牌,無論是火鍋、燒烤,還是茶飲、小吃,都將北京視作兵家必爭之地。其中,尤以快餐賽道最為激烈——不僅入局者眾多,更新速度之快、競爭密度之高,遠超其他品類。北京,作為全國餐飲最複雜、...
07月03日
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好不容易穩住幾天,茅台行情又開始下跌了。導致本次價格下跌的原因是什麼?一、行業產能過剩,庫存積壓的不爭事實;白酒行業整體供大於求,去庫存,頭部產能在擴張,行業向頭部集中,長遠看除了茅台外其他都供大於求,少喝酒,喝好酒深入人心。
07月03日
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去年我國白酒共計銷售7900億,其中茅台穩居第一,其銷售為1800億,隨後是五糧液和汾酒等,汾酒銷售360億,本以為前15名都是中國名酒,比如17大名酒,但是很多傳統名酒都沒有進入榜單,反而牛欄山二鍋頭依靠銷售70億排到前15了,這也讓很多人都感到不可思議。 眾所周知,牛欄山二鍋頭是光瓶廉價酒,一瓶售價才10多元,而且很多酒友都知道...
07月03日
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開篇:夏日元氣密碼,藏在這方綠白之間蟬鳴卷著熱浪撲來的午後,冰箱里亟待一道 「視覺降溫」 的甜點——墨綠如翡翠的表層泛著柔光,乳白似椰漿的底層凝若瓊脂,撒上細雪般的糖粉,連空氣都染上沁涼。
07月03日
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