修理 iPhone 意味著要解決蘋果公司著名的粘合劑問題。蘋果公司以其極其……慷慨……的用膠水來粘合其產品組件並防止水進入而聞名。事實證明，你可以用真空低溫烹調法拆開iPhone 的膠水，開始維修屏幕。雖然很有趣，但用水浴法修理 iPhone 卻充滿危險，前提是您採取了適當的保護措施並且有點幸運。
在周二發布到 Reddit 的 r/SousVide 子版塊的一篇帖子中，用戶 Ziztur 發布了嘗試使用真空低溫烹調法更換 iPhone 屏幕的照片。
真空低溫烹調法是一種烹飪技術，將食物放入真空袋中，然後浸入水浴中，以精確的低溫緩慢烹制。這種方法可以做出完美烹制的牛排、精心調溫的巧克力，以及美味的水煮蛋。還有釀造飲料，但我們以後再談論這個。
無論如何，Ziztur 在帖子中解釋說，他的 iPhone 屏幕壞了，他們想自己更換顯示屏。然而，維修工具包的說明書明確指出，需要將屏幕加熱到 176 華氏度到 212 華氏度之間，才能使粘合劑變軟。
由於缺乏專門為此設計的加熱設備，加上對熱風槍控溫能力的質疑，他們轉而採用真空低溫烹調法。他們將 iPhone 放入真空袋中，然後放入設定溫度為 197 華氏度（約 74 攝氏度）的水浴中，但之前在 180 華氏度（約 76 攝氏度）時就已取出。
這樣一來，屏幕很容易就從 iPhone 機身的其餘部分撬下來。
Ziztur 的筆記開玩笑地補充說，廚師不需要任何調味料，而煎烤「會過度」，指的是以這種方式烹制的食物的通常最後處理方式。
子版塊里其他人的評論也大同小異，其中一人慶幸包裝袋裡沒有黃油。另一人則聲稱iPhone烤得太過了，因為「內部完全是灰色的！」，還有人說可以用外用酒精擦拭，然後配米飯一起吃。
真空低溫烹調技術能讓那些適合慢煮但不適合水煮的食物獲得絕佳效果。然而，雖然它除了烹飪之外還有其它用途，但我們不建議用它來削弱iPhone的粘合力。很大程度上，真空袋在浸入水中之前必須要密封好，因為水是電子產品的天敵。
雖然 Reddit 樓主用的真空袋和封口都不錯，但他們也用了 180 華氏度（約 77 攝氏度）的溫度，且這實際上已經是這種塑料的極限了（前提是它是個好品牌）。
合適的工具其實很容易找到。iFixit 的維修專家有好幾套不錯的工具，蘋果自己也通過其自助維修計劃提供了一些價格不菲的工具。
