目前世界上大部分已知生物的血液顏色基本都是紅色，或者暗紅色，就比如我們人類的血液就是紅色的。這是因為我們血液中含有豐富的血紅蛋白，它們最大的作用就是運輸氧氣，所以他們對於我們每個人都是十分重要的。因為血液中含有他們，我們的血液就會顯現出紅色（動脈血呈現鮮紅色，動脈血呈現暗紅色）。但是大自然鬼斧神工總能讓人眼前一亮，有一種比人類還在地球上早出現的物種——鱟[hòu]，它們在恐龍的時代就出現了，令人匪夷所思的就是它們的血液竟然是藍色的！
不過雖然他的血液雖然是藍的，但卻毫不影響一些食客去吃它們，抽它們的血用於醫療途徑。這大概是世界上最可憐的水生動物了。它已經繁衍了4.8億年，比恐龍還要古老。很久以前，漁民經常在海邊捕到它，製作美味的「食物和飲料」。現在，它也被人類用來「瘋狂地」抽血。各種跡象表明，一種貴族血統的價格將再次飆升。由於新冠肺炎疫情的影響，這種血液的價格已經飆升到每升10萬元。很多科研機構和製藥公司直呼：買不起!
鱟的醫用價值是非常高的。在2020年7月，在瑞士地龍沙公司便開始生產用於人體臨床試驗的COVID-19疫苗。然而，如果疫苗進入美國市場，它必須用鱟血製成的試劑進行檢測。事實上，在2013年，歐盟批准使用重組因子rFC作為病毒檢測試劑，但美國拒絕承認，如果你想讓美國人注射你的疫苗，你必須使用LAL試劑進行檢測。那麼，鱟是一種什麼樣的神奇生物呢？它有什麼特別之處呢？
在大約4億年前的古生代泥盆紀，它比恐龍更早。當時，森林剛剛出現在土地上，沒有植食性動物。在海洋中，鄧氏的魚佔據了至高無上的地位，鯊魚的祖先裂谷鯊躲藏起來，三葉蟲的數量開始退居「二線」，而馬蹄類的祖先開始登上歷史舞台。在經歷了4億年的起伏之後，鱟的外觀在侏羅紀被凍結，距今約2億年前。
此後，它似乎陷入了生態位的「死胡同」，此後都沒有太大變化，因此也被稱為「活化石」。鱟看起來像螃蟹，穿著堅硬的藍棕色馬蹄甲。但它與螃蟹一點關係都沒有。相反，它與蜘蛛、蠍子和早已滅絕的三葉蟲有關。由於鱟厚厚的堅硬盔甲，行動緩慢，肉含量極少，因此它們進化成了無用、難吃、無威脅的樣子，這樣做就是為了讓他的天敵們覺得它人畜無害的樣子從而放過他們，才讓它們從侏羅紀一直存活到了現在。
目前，鱟主要分布在亞洲和北美的沿海地區，如印度、越南、新加坡、印度尼西亞和馬來西亞，以及廣東、廣西和福建的沿海地區、美國緬因州海岸和墨西哥灣的尤卡坦半島。1956年，弗雷德在血液循環系統中研究了一隻鱟的作用，發現一隻鱟的死亡非常令人傷心，它是全身凝血凝膠，經過檢測發現，由於大面積帶有革蘭氏陰性菌，根據以往的經驗，革蘭氏陽性菌沒有特殊技能讓血液凝固，這引起了弗雷德一類研究人員的興趣。
通過反覆的實驗，反覆的研究，弗雷德發現了鱟血的獨特能力。細菌細胞壁上產生的內毒素刺激鱟血液中的特殊酶，導致血液凝固。鱟血的藍色來源於銅離子和氧氣的結合，銅離子氧化成藍色，並在體內輸送氧氣。除了鱟，章魚的血也是藍色的。根據這一特點，開發了鱟試劑。這種生物試劑非常敏感，測試溶液中細菌內毒素的濃度僅為萬億分之一。鱟試劑可以起到使澄清溶液凝膠化的作用，這使得鱟試劑在醫學治療中表現突出。
鱟試劑的便捷性和效率是其他試劑無法比擬的。因此，每年對鱟血的需求量不斷增加，現在每年對鱟的需求量已經達到50萬隻，但全球鱟的數量卻在逐年減少。目前，每年對裂解物的需求量超過1000萬，這意味著至少需要製備10萬對裂解物。全球鱟的數量越來越少，為了節省鱟的醫療使用，人們探索了一些技術:每隻馬蹄蟹最多可收集總血量的1/3，然後將馬蹄蟹放歸大海，等待其「滿血復活」。
研究表明，馬蹄蟹具有較強的造血功能，約7-14個天體可恢復血液。儘管這樣，這些鱟被抽血後還是會在48小時內死亡，還有10%到15%的馬蹄蟹直接在抽血過程中死亡。令人擔憂的是，2010年死亡率飆升至30%以上。此外，科學家們還發現，抽血回到大海的螃蟹仍然活躍，但它們的繁殖能力下降了50%。
在短短30多年的時間裡，我國鱟試劑的資源發生了巨大變化。廣西北部灣鱟溶出物的數量減少了90%以上。
為了回收鱟資源，1993年鱟被列為廣西壯族自治區重點保護水生野生動物。2014年後，鱟在北灣地區增殖放流。此外，以北灣地區為基地，向廣東、福建、香港、台灣等地提供鱟苗，先後建立了25個觀測點。
多年來，平潭島鱟試劑的產量「主導」中國第一。然而，2000年左右，由於福建人喜歡吃鱟試劑，很難在平潭島上找到另一種鱟試劑。目前，平潭縣和福州市有關部門不斷加大鱟試劑的保護力度和投入，取得了一定成效，但要達到當年產量還有很長的路要走。
