「三伏」一詞最早見於《史記·秦本紀》中的「秦德公二年初伏」，但具體起源難以精確考證。三伏的劃分基於陰陽五行和干支曆法，與夏至緊密相關。夏至後第三個庚日開始為初伏，第四個庚日為中伏，立秋後的第一個庚日為末伏，每伏約持續10天，但中伏有時會延長至20天，這便是「閏中伏」的說法。
三伏天的設定，體現了中國古代陰陽五行哲學思想。夏至陽氣達到頂峰後逐漸轉陰，但地面積累的熱量仍需一段時間釋放，這段時間便是三伏。通過「伏」字，形象地表達了陽氣潛藏、陰氣漸長的自然規律。
在三伏天，人們注重「冬病夏治」，利用這段時期進行艾灸、拔罐等中醫調理，以達到預防和治療冬季易發疾病的目的。此外，飲食上也有吃清涼解暑食物的習俗，如西瓜、苦瓜、蓮子等，以助於清熱解毒，平衡體內陰陽。不同地區有著各自的三伏習俗，如江南地區的「喝伏茶」、北方的「頭伏餃子二伏面」等。三伏天將至，記住「一忌，二怕，三吃」，遵循祖宗傳統，健康入伏！
一忌
忌貪涼過度：三伏天天氣炎熱，人們容易貪涼，如大量飲用冰鎮飲料、長時間吹空調等。但過度貪涼會導致體內陽氣受損等問題。因此，應適當控制室內溫度，避免直接對著空調或風扇吹，少食寒涼食物，保護好脾胃。
二怕
1. 怕情緒波動：高溫天氣易使人情緒煩躁，長期處於緊張、焦慮狀態會影響心神安寧，進而影響身體健康。保持平和心態，適當進行放鬆和冥想，有助於緩解壓力，保持良好的心理狀態。
2. 怕運動過度：雖然適量運動有助於提高身體抵抗力，但在三伏天過度劇烈運動則可能導致體能消耗過大，出汗過多，甚至出現中暑現象。建議選擇清晨或傍晚較為涼爽的時間進行散步、瑜伽、太極等溫和運動。
三吃
1. 吃清淡利濕：多吃黃瓜、西瓜、冬瓜、薏米等具有清熱解暑、利濕效果的食物，有助於排除體內濕氣，減輕暑熱帶來的不適。
2. 吃養心安神：如紅豆、蓮子、百合、紅棗等，這類食物能夠滋養心臟，安定心神，對抗夏日心火旺盛導致的失眠、心悸等問題。
3. 吃補氣養陰：三伏天人體易出汗，消耗較多津液，可適當食用銀耳、枸杞、蜂蜜、鴨肉等食物，既能補氣又能養陰，幫助恢復體力，滋潤身體。
鴨子湯
新鮮鴨子半隻或一隻，根據人數調整；姜幾片；大蔥一根，切段；料酒適量；清水足夠覆蓋鴨子；鹽；花椒幾粒；
將鴨子洗凈，去除內臟、羽毛殘留及多餘脂肪，切成塊。如果不喜歡油膩，可以先用沸水焯水，去除血水和雜質，撈出沖洗乾淨。在大鍋中加入足夠的清水，放入鴨塊、幾片姜、一些蔥段和少許料酒，大火燒開後撇去浮沫。浮沫主要是血水和雜質，撇凈能讓湯色更清澈。
撇凈浮沫後，加入花椒粒（如果使用），並將火調至小火，慢燉1-2小時。期間注意撇去可能產生的少量浮油，保持湯的清爽。根據個人喜好，在湯快燉好的時候，可以加入胡蘿蔔、冬瓜、白蘿蔔或香菇等蔬菜，繼續燉煮約20-30分鐘，直至蔬菜熟透。
在即將出鍋前，根據個人口味加入適量的鹽調味，也可以加入少許胡椒粉增加風味。最後，將湯和鴨肉、蔬菜一同盛出，撒上蔥花或香菜增香，即可上桌享用。
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