對於糖尿病患者來說，最痛苦的不是要天天吃藥，控制血糖，預防糖尿病併發症，而是看見好吃的只能遠遠觀望，流口水的份。尤其是含糖的食物，是碰都碰不得，說受罪也是受罪。
既然甜的不能吃，那辣的能吃嗎?
最近就有糖友在網上發文表示，自己最近就在吃辣椒，雖然不是甜食，但是檢測血糖就發現血糖波動幅度有點大，認為糖友不能吃辣椒。
也有喜歡吃辣椒的糖友反駁，辣椒根本不是升糖指數高的菜，哪裡會升血糖?
日常生活中大家經常拿來做菜的是青椒，每100克青椒裡面只有22大卡熱量，且升糖指數確實低，GI值為15、GL值為0.8。也就是說糖友吃青椒的話，並不會引發血糖過大的波動。
上海交通大學附屬瑞金醫院對我國2億多人樣本與3種口味做了「飲食和代謝」的研究，3種口味分別是「辣、麻、甜」，經過研究發現，對於糖友來說，多吃辣確實可以改善糖友空腹、餐後的血糖水平。除了甜之外，「麻」雖然對於糖尿病的額預防沒有什麼幫助，但也是可以糾正空腹血糖的。
既然吃辣可以控制血糖，是不是可以「盡情吃辣」了?
當然不是，可不能這樣想!
中南大學湘雅醫院內分泌科主任醫師張冬梅表示，比如辣條也是辣的，但是有研究發現食用辣味的辣條雖然短時間血糖不會有什麼變化，但慢慢地也會導致血糖處於高峰值。因為辣條是屬於高脂肪食物，
經常吃的話會導致身體肥胖，增加胰島素抵抗風險，更不利於血糖的控制。
不僅是辣條，還有火鍋、麻辣燙、辣椒醬、水煮魚等食物，雖然裡面是添加了辣椒，但是裡面同樣也和辣條一樣有很多的脂肪、鹽分、甚至糖，糖友經常吃這種食物，不僅會影響血壓、血脂。因為辣椒開胃，所以還會導致食量增加，也會從側面導致血糖升高。
由此，也就是說吃新鮮的辣椒並不是導致血糖波動，之所以網上有人說引人誤導的言論，說吃辣會影響血糖，那就要看看你吃的是那種辣，吃辣椒的時候，又吃了多少飯。
雖然辣椒不會血糖有什麼大動作，但也不建議糖友經常吃
首先辣椒並不是抗糖葯，世界上也沒有什麼食物是具有「降血糖」的功能的，只不過像是辣椒這樣的食物和甜食比起來對糖友友善很多而已。經常抓住辣椒一種食物吃，不僅營養單一，滿足不了身體的營養補充，還會刺激腸胃、引發皮膚疾病、身體上火等。
糖尿病不想血糖飆升，飯可以怎麼吃?
記住這12個字：飲食清淡、控制熱量、少食多餐
飲食清淡就是遠離辛辣油膩、高油、高鹽、高糖的口味，尤其是糖分，這一點也是不用說的。不僅是口味，還有每天飲食的總熱量也是需要好好把關的，就是說你可以吃肥肉解解饞，但是你不能一天三頓飯、一個月90多頓飯飯桌上都有肥肉。
就像上面講的，熱量過高的飲食雖然不會直接導致血糖值升高，但也會堆積在身體，影響糖尿病病情的控制與緩解。
當然，高熱量的飲食除了肥肉，還有一些過度加工的零食、肉類等，還要控制體重。
最後就是要控制食量，就算是不吃含糖食物，但是一次性吃太多的食物，也會導致身體熱量增加，一樣會引發血糖波動。所以建議少食多餐，每頓飯吃到不餓了就可以了，要是再餓，可以再吃一點。
尤其是主食，最好是粗細搭配，例如細糧是白米飯、麵粉等和粗糧糙米、蕎麥、莜麵、玉米碴、青稞等搭配起來。肉食建議是優先選擇白肉，魚蝦>雞鴨>瘦牛羊>豬肉、還有水果蔬菜，建議每天500—1000克的綠葉蔬菜、每天200—300的水果，只要不吃超過這個範圍，什麼水果都是可以吃的，但是種類不能單一。
當然控制血糖，除了飲食方便要多多注意，運動也不能少
運動就是將身體多餘的葡萄糖消耗掉，幫助身體調節血糖。糖友適合有氧運動+抗阻運動，有氧運動(快走、騎行、跳繩、游泳等)、抗阻運動(靠牆靜蹲、開合跳、仰卧起坐、平板支撐、舉啞鈴等)。注意了，雖然運動可以改善血糖，但也不要過度運動，防止低血糖。運動時間控制在30分鐘就可以，或者是身體微微出汗的地步。
最後就是要和糖友們說，世界上沒有任何一種食物具有「降血糖」的作用，只有藥物每天控制才能避免血糖飆升、預防糖尿病併發症。吃辣椒可以，但最好是吃新鮮的辣椒，像是加工的辣味可不行。飲食萬萬不可大意，搭配上運動對你的幫助越大。
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