「燙嘴」的食物,我勸你少吃

2024年03月29日16:15:44 健康 1356

中國作為美食大國,大家都知道食物趁熱吃口感最好,但也因此埋下了健康隱患,其實吃東西太燙也不好。

「燙嘴」的食物,我勸你少吃 - 天天要聞

一、吃的食物太燙有什麼不好?

許多食物在熱的狀態下口感更佳,如熱乎乎的麵包、燉肉等。熱食的味道通常更濃郁,因為熱氣有助於釋放食物中的香氣分子,使我們更容易品嘗到食物的美味。

當食物的溫度超過65℃被認為是太燙,因為人體口腔黏膜的耐受溫度為50℃~60℃,而食道的耐受溫度在40℃左右。

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當食物溫度超過這個範圍時,就有可能對口腔和食道造成燙傷

·過燙的食物還可能損傷味蕾,降低味覺敏感性,並對口腔黏膜產生刺激,引發口腔潰瘍、糜爛,甚至可能增加口腔癌的風險。

·過燙的食物會損害食管黏膜,導致食道水腫、潰瘍,進一步可能引發食管炎、食管癌等疾病。

·此外,吃燙食物還可能對胃黏膜造成傷害,引發損傷、炎症、潰瘍等問題。


為了保持健康,應該盡量避免吃燙的食物。

吃飯的時候可以先小心地嘗一小口食物,讓食物停留在口腔中,感受溫度是否適宜。如果食物在口腔中感覺燙,那麼它可能超過了口腔黏膜的耐受溫度。

或者將手背靠近食物表面,如果感覺到明顯的熱感或不適,那麼食物可能太燙。這是因為手背的皮膚比口腔黏膜更耐熱,如果手背感到燙,口腔很可能也會感到不適。

如果不確定食物的溫度,也可以等待一段時間讓食物自然降溫,或者用勺子等工具輕輕攪動食物,讓其散熱。

當然不是說要完全攤涼了再吃,我們經常說的趁熱吃是指食物還沒變涼,還有點溫熱的情況下。


二、其他不良飲食習慣

1.吃飯速度太快

也稱為狼吞虎咽,這種進食習慣可能導致吃得過多,增加腸胃負擔,長期下來可能引發肥胖和其他健康問題。

2. 吃飯時分心

比如邊吃飯邊看手機或者電視,這樣的進食習慣可能會導致你無法準確感知飽腹感,從而吃得過多。

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3. 不良的進食姿勢

如含胸駝背吃飯、蹲著或者坐在沙發上吃飯、在矮桌前吃飯等,這些姿勢都可能對胃部和腹部造成壓力,影響消化。

4. 冷熱交替吃

比如一邊吃熱的食物,一邊喝冰鎮飲料或吃冰淇淋,這種冷熱交替可能會使消化系統發生痙攣,導致肚痛或拉肚子。

5. 飯後立即吃甜點

甜點通常含有較高的糖分和熱量,飯後立即吃甜點可能會導致熱量攝入超標,同樣不利於健康。

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6. 吃得過飽

吃飯七八分飽是最合適的,吃得過飽容易導致消化不良,胃部不適,甚至引發肥胖。


參考文章:

《從口腔到腸胃,一口「燙食」傷害整個消化道》

https://mp.weixin.qq.com/s/kiDPK7prw92itZGoLUAc_A

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