芳草百味 | 葯食兩用的「小草」，看您認識嗎？

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《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在「廣東省中醫院」微信公眾號、廣州新聞電台FM962（逢周六日下午12:30分）《周末健康課堂》節目推送。

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主持人：

春天在田野間或溪流邊，經常能見到一種成片的綠油油的野草，開著像藍色小蝴蝶的花朵，葉子像竹葉，莖有膨大的節，很漂亮，並且味道還不錯。這期《芳草百味》鵬鵬請廣東省中醫院藥學部的丘亮日中藥師，給大家介紹這個美麗的「鴨跖草」。

藥師：

明代中藥典籍《救荒本草》里有說到一種植物：「開翠碧花，狀類蝴蝶」，說的就是這種鴨跖草。鴨跖草這個名字挺有趣的，「跖」是腳掌的意思，有一種說法是，鴨子走過的地方，鴨跖草都能生長，因此得名，這也說明鴨跖草生長能力和適應性強。還有一個別名叫做「鴨食草」，很可能是因為鴨子喜歡吃這種草，幾經流傳，最後演變成了「鴨跖草」。

鴨跖草有清熱瀉火，解毒的功效，特別適用於風熱感冒引起的咽喉腫痛、高熱煩渴等癥狀。與金銀花、薄荷等同用，以加強疏散風熱的功效。與大青葉、蒲公英等配伍，對於咽喉腫痛有明顯療效。與石膏、知母、蘆根等藥材配伍，可以使清熱瀉火的作用更加明顯。

鴨跖草還具有消腫、利尿的作用，對於瘡瘍腫毒等癥狀，常以紫花地丁、野菊花等配伍煎服或以鮮品搗爛外敷。治膀胱濕熱，小便淋瀝澀痛，常與車前草、木通、淡竹葉等同用。

在用法上，鴨跖草可以口服，也可以外用。口服時，一般干品用15～30g，鮮品60～90g。外用時，取適量鴨跖草搗碎後外敷在患處，或水煎後浸泡患處。

在民間，鴨跖草還常常拿來食用。它可以與大米、小米等食物一起熬粥，還可以直接作為蔬菜來食用，例如，鴨跖草炒雞蛋、涼拌鴨跖草等。

鴨跖草也常用於園林綠化。鴨跖草的花朵含有天然色素，可以用於製作染料。鴨跖草的根系可以分解有機物質，增加土壤肥力，改善土壤質量。

儘管鴨跖草有很多作用，但平時使用時仍需要謹慎。特別是脾胃虛寒的癥狀者應該慎重，過量食用可能會引起便溏、腹脹等癥狀。

丘亮日

廣東省中醫院藥師

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