這個春天 跟我們一起用藥膳養肝吧
立春，為二十四節氣之首。立，是「開始」之意；春，代表著溫暖、生長。立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的一個輪迴已開啟。雖然我國幅員遼闊，很多地區還處於萬物閉藏的冬天，但立春最顯著的特點就是萬物開始有復甦的跡象。養生保健也要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，著眼於一個「生」字，順應「春生」之氣，遵循「天人相應」之道，注意保護陽氣，調和陰陽氣血，頤養精神，應以養肝為主。現推薦以下幾款葯膳給大家：
葯食同源食材推薦：
香櫞、佛手、玫瑰花、大棗、枸杞子、山藥、白芷等。
普通食材推薦：
粳米、韭菜、黃豆芽、洋蔥、菠蘿、豬肝、鱔魚等。
葯膳推薦
二花疏肝茶
用料：玫瑰花3g，茉莉花3g，大棗10g。
做法：將玫瑰花、茉莉花和大棗一同放入茶壺中，先用溫水泡洗去水，再加入熱開水浸泡數分鐘即可飲用。
養生功效：寬胸理氣，疏肝解郁。
白芷燉魚頭
用料：白芷3g，大棗10g，鰱魚頭500g，蔥、姜、胡椒、食鹽各適量。
做法：將鰱魚頭去腮洗凈，連同白芷、棗、蔥、姜、胡椒放入砂鍋內，加水適量，武火燒沸，再以文火燉煮，入食鹽調味即可。
養生功效：祛風散寒，溫中補虛。
佛手枸杞子紅棗粥
食材：佛手5g，枸杞子5g，大棗15g，糯米100g。
做法：糯米、大棗、枸杞子洗凈浸泡，佛手洗凈，水煎取汁。砂鍋中放入清水，煎汁，加入糯米、棗，枸杞子，大火開鍋，轉中火半個小時左右。
養生功效：理氣疏肝，健脾和胃。
臨床營養科簡介
濰坊市中醫院臨床營養科是集預防保健、醫療、科研、教學為一體的綜合性臨床學科，是國家衛生健康委醫院管理研究所臨床營養項目專家組專家成員單位、國家特殊醫學用途配方食品臨床試驗機構認證單位、國家臨床營養科「診療一體化」建設試點單位、全國《營養食療科建設與管理指南（2018）》試點單位、全國醫學營養減重教學基地/單位、濰坊市養生葯膳研發中心等。科室目前開展：實行標準化臨床營養「篩-評-診-治-隨訪」一體化診療路徑，營養會診與查房，個體化腸內營養配製與腸外營養處方制定，人體成分分析等營養相關代謝檢測，開展產後營養膳食與糖尿病、腎病治療餐，規範化特殊醫學用途配方食品臨床應用，圍手術期加速康復營養管理，參與多學科MDT，慢性病醫學營養辨證施膳指導，養生葯膳研發與推廣，中西醫結合醫學營養體重管理門診，以及老年人、孕產婦、嬰幼兒等不同階段群體進行預防和治療一體化的營養支持。
濰坊市中醫院臨床營養科致力於更好的全方位、全周期保障濰坊地區人民健康，立足群眾健康需求，普及科學的健康養生知識，全面提升公眾的營養素養，推廣健康生活方式，努力踐行「百味千膳進萬家」「中醫讓生活更美好」的理念，為全民營養素養的提高和健康中國建設作出貢獻。
專家簡介
張永超，副主任醫師，醫學碩士，從事臨床營養專業10餘年。擅長各類疾病腸內、腸外營養治療；醫學營養減重治療；高尿酸血症調理；高同型半胱氨酸血症治療；慢病飲食指導等。
坐診時間：
西院區：周一、周二全天
東院區：周三、周五上午
作者簡介
孫冉，主治醫師，醫學碩士，註冊營養師。致力於肥胖症、糖尿病、高尿酸血症、腎臟疾病等的營養治療。
（來源 濰坊市中醫院）
