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隨著疫情解封，很多朋友相繼受到感染，經歷了發燒、頭痛、咳嗽等癥狀，特別是咳嗽似乎成了普遍的共鳴。專家表示，咳嗽在感染後是一種正常現象，雖然有些人咳嗽僅持續兩天，但也有人長達十天甚至半個月。這股咳嗽熱潮橫掃了所有社交場合，無論是與朋友見面還是與鄰居寒暄，人們總是不自覺地發出咳嗽聲。嗓子癢的難受感讓大家都不情願，但無可奈何。
為了幫助大家緩解這一困擾，今天我想分享兩道簡單的食譜，幫助舒緩咳嗽。這些食物可以在家中輕鬆嘗試。
首先是枇杷膏。首先，準備一斤新鮮的枇杷，將它們浸泡在水中片刻，然後去掉表面的絨毛，徹底清洗，並去皮。接下來，在一個碗中加入一到兩勺鹽，將枇杷的頭和尾切去，然後將果肉放入鹽水中浸泡三到四分鐘。浸泡有助於預防氧化變色。之後，將枇杷肉撈出，瀝干水分。
在一個不粘鍋中，加入30克老冰糖和30克水，用大火將冰糖煮化。一旦糖融化，加入枇杷肉，改用小火慢慢熬煮。你還可以根據口味加入百合、枸杞、川貝等材料。在熬煮過程中，每隔五六分鐘攪拌一次，直到枇杷產生大量汁液，這也有助於防止糊鍋。煮約15分鐘，果肉變軟後，用勺子搗碎枇杷肉。再過20分鐘，加入10克蜂蜜，使枇杷膏更濃稠。完全冷卻後，將枇杷膏儲存在無油無水的玻璃罐中。這個枇杷膏可以用來泡水，也可以塗在麵包上當果醬。枇杷膏有助於清熱、化痰、止咳，以及輔助調養等作用。
第二個食譜是柚子皮糖。首先，處理柚子皮，清理表面，然後切去頭部。然後，在果肉皮表面均勻劃幾道口。將肉皮掰開，取出肉皮部分。處理好的肉皮切成約三厘米的長條，加鹽浸泡30分鐘，然後焯水3分鐘，去除苦澀味。然後擠干水分，浸泡一天，每兩小時更換一次水，直至水變清澈為止。將柚子皮糖完全涼卻後，它就變得更加濃稠。
這兩道食物都能幫助舒緩咳嗽癥狀。它們是自然的、健康的選擇，可以在家中輕鬆製作。希望大家能嘗試這些食譜，享受它們的好味道，並在這個咳嗽盛行的季節里獲得一些舒緩。
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