俗話說：心臟不好，活不久！心臟就像汽車的發動機，倘若發動機出了故障，全身都要受牽連。隨著年齡的增長，身體的各項機能也在走下坡路，中老年人一定要保護好自己的心臟。老祖宗講究「夏養心」，入夏後正是「養心」的黃金期，想要完成「夏季養心」的功課，前提是要保證多吃一些對心臟有益的食物。哪些食物是我們要尋找的呢？入夏後，建議多吃6種「養心」食物，營養豐富，心臟健康人長壽。接下來要說的這6種食物，照著吃，心臟越來越年輕，錯過可惜。
第一種食物：紅豆
紅豆自古就有「心之谷」的美譽，它顏色如紅寶石般艷麗，口感清香，可以做成紅豆湯、紅豆粥、紅豆饅頭、紅豆麵包等等。
說到紅小豆的經典吃法，那還得說紅豆沙，紅豆沙清香軟糯，不管是直接吃還是做餡料都令人垂涎，一起來看做法。
【紅豆沙】
先把紅豆清洗乾淨，倒入溫水沒過紅豆，浸泡3小時以上，可以隔夜浸泡。
紅豆泡好後，用清水再沖洗一下，這樣可以去除豆腥味。把紅豆倒入電飯煲中，加入清水沒過紅豆3厘米左右，用煮飯程序煮制。記得中途要打開蓋子看一下，別煮糊了。
程序結束前15分鐘加入紅糖。翻動紅豆，利用豆沙的熱度使糖融化。
當水分收干，用手輕輕一碾，紅豆就碎掉說明火候可以了。如果喜歡口感更加細膩的紅豆沙，就用攪拌機攪打一下，如果喜歡有顆粒的口感，用勺碾壓即可。
紅豆有兩種，一種是圓形呈鮮紅色的紅小豆，一種則是長形且色澤暗紅的赤小豆。這兩種紅豆在口感和作用上都有差別，我們這裡說的是圓形的紅小豆，您可別吃錯了。
第二種食物：三文魚
三文魚以其獨特的色澤、風味和營養價值，歷來被視為魚類中的珍品。常吃三文魚可保護脆弱的心臟。三文魚魚肉的顏色為什麼是橙紅色的呢？三文魚主要以魚蝦和海藻為食，蝦青素則賦予了三文魚漂亮的橙紅色。
三文魚肉質細嫩、味道鮮美，不僅可以吃生魚片，也適於蒸烤、紅燒等多種烹調方式。三文魚全身是寶，三文魚頭部適合蒸、紅燜等；魚柳可作生魚片，還可以用來做三文魚炒飯等；魚尾和魚骨可熬湯；魚腩可用於油炸、燉煮或紅燒三文魚。接下來就分享三文魚好吃的做法。
【香煎三文魚】
將帶皮三文魚刮鱗，切條。加入蔥姜、少許蒸魚豉油和鹽，檸檬擠汁滴入盆中。魚皮放在上面腌製片刻。
平底鍋刷橄欖油，中火燒制。手放鍋上方十厘米左右的高度，能感受到溫熱就可以把魚放入鍋中了。
三文魚皮向下放入，魚肉上面也刷少許橄欖油保濕。蓋上鍋蓋保持中火煎制。
煎制一分鐘左右開蓋，當側面到中間部分變白了，就可以翻面，轉最小火再煎一分鐘。
魚肉裡面都變成粉白色就立即關火盛出。
第三種食物：牛肉
牛肉屬於紅肉的一種，有「肉之嬌子」的美譽。牛肉營養豐富，它能夠補充身體所需的蛋白質等營養成分，適量吃牛肉有益於心臟健康。
說到牛肉的吃法那可太多了，水煮牛肉、醬牛肉、燉牛肉、黃燜牛肉、蒜子牛肉粒等。但不得不說，一到夏天很多人都不怎麼喜歡吃大魚大肉，況且這些牛肉的做法對廚藝也是有要求的，否則做出的牛肉口感發柴不好吃。
夏天想吃牛肉不妨吃些牛肉乾，牛肉乾是牛肉經過腌制風乾後的牛肉製品，吃起來有嚼勁，越嚼越香，一點都不油膩。
不是所有牛肉乾都是可以放心吃的，添加了過多添加劑的牛肉乾或者用大豆蛋白或其他肉類冒充的牛肉乾就不能多吃，這一點咱們可要加以分辨。
第四種食物：石榴汁
石榴火紅多籽，有多子多福的象徵。掰開石榴，晶瑩如寶石般的籽粒晶瑩剔透，令人垂涎。石榴不僅果形討喜，口感清甜多汁，營養也相當豐富。經科學研究，石榴汁比紅酒、番茄汁的抗氧化作用更厲害，經常食用石榴不僅可以護心臟，還有助於控制一些不合格的指標。石榴除了嚼著吃，更解饞的吃法就是榨汁喝了。
石榴汁是石榴經過榨汁、酶解、澄清、過濾等步驟製作成的果汁。它的口感很接近石榴的原味，並且讓我們實現了隨時隨地可以吃到石榴的願望。
第五種食物：蔓越莓
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，它是一種生長在矮藤上的圓形漿果。它主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，有「北美的紅寶石」之稱，在我國的大興安嶺地區也有種植。蔓越莓的果皮及果肉都是鮮紅色的，鮮果可作水果食用，口感酸甜清新。蔓越莓也可做成蔓越莓果汁、果醬、果乾等。其中蔓越莓干作為一種小零食，營養又美味，適量吃一些好處多多。
蔓越莓干怎麼做？
【蔓越莓干】
蔓越莓鮮果加入適量的鹽和清水浸泡兩分鐘。沖洗乾淨瀝干水分。
用剪刀把蔓越莓從中間剪開，加入白砂糖翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中腌漬3小時以上。
把腌制好的蔓越莓連析出糖水一起倒入乾淨的鍋里，大火燒開即可關火。
將煮好的蔓越莓撈出來，放在鋪好油紙的烤盤上，剩下的果汁可以直接飲用。
烤箱80攝氏度烤制4小時左右，中途記得打開烤箱看一下，別烤糊了。
第六種食物：紅茶
紅茶是以茶樹新芽葉為原料，經揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶，紅茶干茶色澤烏潤，味厚有麥芽香，以水沖泡香氣迎人，茶汁紅艷，因此被人稱為「紅茶」。世界上紅茶鼻祖是由中國明代福建武夷山茶區的茶農發明的，名為「正山小種」。紅茶一年四季都可飲用，夏季喝紅茶可以解暑止渴，還對心臟有好處。研究表明，紅茶具有輔助降低身體異常指標的作用。姑姑堅持喝紅茶很多年了，得益於這個習慣，大家都誇她52歲的年紀，25歲的心臟。提醒您，紅茶雖好，但也不能一次喝太多的紅茶，每天4杯以內就可以，也不要喝太濃的紅茶。
6種養心食物，您都記住了嗎？它們分別是紅茶、蔓越莓、紅豆、三文魚、牛肉、石榴汁，聰明如你，這些養心食物無一例外都是紅色的，難怪自古就有紅色食物入心的說法，您趕快嘗嘗吧，營養豐富，心臟健康人長壽！
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