可以說，很多人吃飯能離開筷子，但大家不知道的是，經常說的病從口入，筷子也是非常重要的一部分，如果大家不能保證筷子的衛生，那麼罹患疾病也指日可待。
常見的筷子類型，包括一次性筷子，多見於外賣，還有塑料筷、木筷、不鏽鋼筷子。
它們又是如何影響我們身體健康的呢？
一次性筷子，現如今，它已經是非常成熟的產品了，不光在我國還有國外都很常見。通常情況下，只要是正常廠家生產的，且在運輸過程中都是合規的，沒有被細菌污染，且使用的漂白劑都是在安全範圍之內，那麼就可以放心使用。
對於大家常提到的使用一次性筷子過程中，有筷子折了、被刺扎手了、有很濃烈的刺鼻味道等，都可能是不合規的筷子，很可能與商家偷工減料有關，這樣的筷子要換一下再使用，否則用該筷子吃飯，還可能引來不必要的健康隱患，甚至會出現拉肚子的現象。
木筷子，經常出現在絕大多數家庭中，實用還非常方便，但這裡容易出現一個問題，特別是隨著使用木筷子的時間越來越長，每次的清洗筷子都可能對錶面造成小的摩擦。
一旦木筷子開始出現裂痕，當你再吃富含蛋白質、碳水化合物的食物時，都可能殘留在筷子縫隙中，加上一定的濕度與溫度，都可能成為發霉的條件等，如常見的黴素——黃曲霉毒素，早被證實該黴素是誘發肝癌的危險因素。
與木筷子比較相像的是竹筷子，竹筷子在長時間使用下，也會增加發霉的概率，據調查發現，竹筷子、木筷子在使用時間少於3個月以下，與使用時間超過6個月，後者出現發霉的現象會高出30%。
在這裡大家要警惕，如果筷子表面有缺陷，包括細紋、折損、凹槽等，那麼黴菌滋生的速度還要更大，甚至是完整筷子的5~6倍。
如果是不鏽鋼筷子，保質期時間相對較長，也比較容易清洗，但大家也要注意及時更換。
當然，除了筷子以外，大家還要注意日常進食，最好食物多樣性，合理進食，包括新鮮蔬菜、水果、穀類、薯類、蛋類等，每天平均要攝入12種食物，每周25種，對機體健康有益。
