冬天蘿蔔白菜不如它，多吃這種食材，營養價值高，補充蛋白質，不會吃就可惜了
菌類食物很多人都喜歡吃，尤其是進入冬天以後，菌類食物一定要多吃，因為菌類食物具有豐富的膳食纖維、維生素C、蛋白質，多吃能夠增強身體免疫力，並且能夠起到滋補身體的作用。尤其是手腳冰涼的老年人冬天務必要多吃寫菌類食物，這樣能夠減少風寒感冒的概率，能夠讓身體更健康。
秋冬季節的菌類食物非常多，其中口菇的口感非常好，具有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，幫助身體將廢物排出體外，讓身體更加健康。不僅如此，口菇的口感非常好，老人小孩都非常喜歡吃，現在就來看看好吃的口菇具體怎麼做，感興趣不妨學著做起來。
首先將購買的口菇用清水沖洗，然後將沖洗乾淨的口菇放入清水中浸泡10分鐘，這樣能夠將口菇徹底沖洗乾淨，因為口菇表面上的雜質比較多，如果不浸泡，想要完全沖洗乾淨比較困難。接著用刀將口菇的根蒂去掉，在煎口菇切片，然後將切好的口菇放入碗中備用。這裡注意口菇要盡量切薄一些，這樣烹飪起來會更加入味，味道也會更好吃。
將五花肉用清水沖洗乾淨，然後將五花肉放在案板上切成片，然後再將青椒、小米椒沖洗乾淨，非常切成青椒圈、小米椒圈，接著將生薑切成篇放入盤中備用。接著起鍋燒油，油溫燒至8成熱後，將切好的五花肉倒入鍋中爆炒，將五花肉的油脂徹底炒出來，這樣能夠讓五花肉的口感變得更香，五花肉的味道也會更好吃。
五花肉的油脂徹底炒出來後，將切好的蔥花、青椒圈、小米椒圈、薑片倒入鍋中爆炒，炒出香味後將口菇倒入鍋中繼續翻炒，將口菇中的水分炒出來。這一步十分重要，如果口菇中的水分沒有炒出來，就會影響口菇的口感，烹飪出來的口感就沒有那麼好吃了，並且一定要爆炒，這樣才能激發口菇的美味。
口菇炒制的時間不需要太久，大概翻炒3分鐘左右即可，接著將準備好的澱粉水倒入鍋中，然後加入適量醬油、適量鹽翻炒均勻，接著使用大火收汁，讓湯汁變得更加粘稠，湯汁徹底粘稠後就可以翻炒出鍋了。
這樣做出來的口菇味道非常好吃，不僅味道十分濃郁，還能夠提高身體免疫力，最重要的是能夠保留口菇的營養成分，老年人到了冬天一定要多吃一些，能夠減少生病感冒的概率，多吃能夠改善身體狀態，對於身體健康有很大幫助。
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