明日就是二十四節氣中的霜降，也是秋季的最後一個節氣。霜降顧名思義就是早上植物上會有露珠結成霜，早晚的溫差大，天氣逐漸轉涼。
俗話說「霜降進補，來年打虎」，在民間人們認為「秋補」比「冬補」更為重要。霜降是秋冬的過渡期，只有在秋末給身體打好基礎，才能更好地迎接冬天。
在寒冷的天氣里，增強人體的抗寒能力，是重中之重，而蛋白質是釋放熱量的主要物質，所以飲食上要多攝入一些蛋白質含量高的食物，比如:豬肉、鴨肉、牛肉、雞肉、兔肉、羊肉、豆製品、蛋類、牛奶等。
1.毛豆
毛豆也是大豆，新鮮的黃豆，正值秋末成熟，是不容錯過的美味。毛豆味道鮮甜，含有非常豐富的蛋白質，多種礦物質和維生素。它無論炒還是煮都別有一番風味。
推薦菜譜:筒骨燉毛豆
原料:筒骨、毛豆、紅棗、姜、鹽。
1.筒骨讓老闆剁成大塊，回來清洗乾淨，冷水放入鍋中，大火燒開，撇去上面的浮沫，撈出來清洗乾淨，瀝干水分。
2.鍋中倒入適量的清水，把筒骨放入鍋中，加入幾粒紅棗，拍一小塊姜，大火燒開後，小火慢燉一小時。
3.把買回來的毛豆拿出來，掰開豆莢，取出豆米，清洗乾淨，放入鍋中，燉至粉糯，加入鹽即可出鍋。
2.鵪鶉蛋
鵪鶉蛋是蛋類的一種，雖然個頭小，蛋白質含量卻與雞蛋相當，還含有卵磷脂、維生素A、B族維生素、氨基酸、鐵、鈣等。相對於雞蛋而言我更喜歡鵪鶉蛋，一口一口，不用擔心蛋黃噎喉嚨，煮起來也容易入味。
推薦菜譜:鵪鶉蛋紅燒肉
原料:五花肉、鵪鶉蛋、姜、蔥、黃酒、醬油、糖、鹽、油。
1.五花肉放入鍋中燙一下，再用刀刮洗乾淨，切成均勻的塊狀，冷水下鍋，放一塊姜和一把蔥下鍋，煮制沸騰，撇去浮沫，撈出來清洗乾淨，瀝干水分備用。
2.鍋中倒油，放入一把冰糖，小火炒至棗紅色，放入五花肉翻炒上色，倒入適量的醬油、小半碗的黃酒，加入適量的清水，燜煮40分鐘。
3.另起一鍋，放入鵪鶉蛋，煮5分鐘，撈出來過涼水，扒去蛋殼，放入鍋中和紅燒肉再燉20分鐘，加入適量的鹽，收至湯汁濃稠即可出鍋。
3.豬肉
豬肉是生活中食用最多的畜肉之一，含有非常豐富的動物蛋白和氨基酸，容易被人體吸收，能給人體增加營養，增加熱量。
推薦菜譜:土豆木耳炒豬肉
原料:豬肉、土豆、木耳、蔥、蒜、醬油、蚝油、糖、澱粉、鹽、油。
1.木耳提前用清水泡1個小時，再清洗乾淨；豬肉清洗乾淨切成薄片；土豆去皮，切成片；蔥切成段；蒜切片。
2.鍋中倒入適量的清水，水開後放入土豆片焯熟。木耳也放入鍋中焯熟。
3.準備一個小碗，碗中加入2勺醬油，1勺蚝油，少許的糖，2勺澱粉，適量的鹽，再加入少許的清水攪拌均勻。
4.鍋中倒油，放入豬肉煸炒，再加入蒜片炒香，倒入土豆和木耳攪拌均勻，倒入料汁翻炒1分鐘左右，最後加入蔥翻拌均勻即可出鍋。
