紮根縣城的零食店「巨無霸」：門店超過6500家，年營業額突破百億

2023年11月消息：國內兩大量販零食店巨頭——「零食很忙」與「趙一鳴零食」正式宣布進行戰略合併。合併完成後，兩家品牌會繼續獨立運營，零食很忙創始人晏周（同時兼任新集團董事長）、趙一鳴零食創始人趙定將繼續擔任各自公司CEO。

「量販」一詞源自日語，意為「按份量低價銷售」。作為近年來興起的一種新興零售業態，量販零食店（也被稱為折扣零食店、平價零食集合店）大多開在社區附近，面積大多在100平方米以上，商品多以散貨的方式進行陳列。

其核心邏輯在於以價換量、薄利多銷，由於直接與品牌商或者更上游的代理商對接供貨，繞開經銷商加價環節，相較於傳統的綜合日用品小店、大型商超，價格上有明顯優勢。再加上是與不同品牌商合作，擁有更加豐富的SKU，明亮的裝潢和琳琅滿目的商品構成吸引力，並滿足消費者購買小份、多樣的零食需求。

故事的主角之一零食很忙，成立於2017年，總部位於湖南長沙，以社區店為主，打造老百姓家門口的零食連鎖品牌，SKU數量超過1600種。邀請張藝興擔任品牌代言人，並打造品牌IP形象「零小忙」。

初期，零食很忙主要深耕於湖南，實現14個地州市全覆蓋，並下沉到縣城、鄉鎮，形成了「單省千店」的穩固基本盤。2021年2月開始走出大本營，進軍江西。同年4月完成2.4億元首輪融資，獲得紅杉中國、高榕資本、啟承資本等機構的青睞。

往後發展，零食很忙的發展步伐逐漸加快。2022年3月，門店數量超過1000家，同年11月開出第2000家門店。到了今年6月份，門店突破3000家。截至2023年10月，其全國門店已超4000家，分布在湖南、江西、湖北、貴州、廣西、廣東、河南、重慶、雲南、四川等10省市。

僅僅用了6年多時間，零食很忙就成為成長為賽道老大，並以「平均每天新開7家門店」的速度發展。去年營業額達到64.45億元，接待消費者約1.8億人次，預計今年營業額在百億以上。

值得注意的是，零食很忙積極建設倉配物流體系，為全國性擴張提供了支撐。目前擁有8大供應鏈中心，包括湖南長沙總倉，以及湖南衡陽、江西南昌、湖北荊門、湖南懷化、湖北江夏、廣東東莞、貴州貴陽分倉，合計佔地面積超過14萬平方米，保障全國門店貨物24小時必達。

故事的另一位主角趙一鳴零食起家於江西宜春，品牌名源自創始人趙定兒子的姓名。出生於安徽蕪湖的趙定，曾跟父母學做炒貨，2019年1月開出首家直營店，同年10月首家加盟店開門營業。僅僅一年多的時間，全國門店總數便突破500家。

去年，趙一鳴零食共錄得營收12.15億元，凈利潤3844萬元。而到了今年上半年，營收飆升至27.86億元，凈利潤達到7631萬元，兩項數據差不多是上一年全年的2倍。2月份，該品牌還獲得由黑蟻資本領投、良品鋪子跟投的1.5億元融資，在資本的助力下加速擴張，門店已經超過2500家，分布在江西、湖南、廣東、山西、山東、河南等16個省市。

雖然發展速度迅猛，但仍不及更早起家的零食很忙，兩家在江西等市場展開激烈較量。有業內人士分析指出，量販零食店本身就是一個低毛利的生意，隨著競爭不斷加劇，各家為了跑馬圈地，難免會陷入「價格戰」，導致毛利率進一步降低。如今兩大品牌合併，或許有助於減少無謂的競爭、內耗。

寫在最後

作為「第四餐」的休閑零食，市場規模已經達到1.5萬億元，但量販零食的佔比尚不足3%，未來還有巨大的增長空間。整體而言，目前市場集中度不高，呈現出「二超三強」的格局。其中，「二超」指零食很忙和萬辰生物，「三強」指趙一鳴零食、創辦於四川的零食有鳴和大本營在福建的糖巢零食。

隨著行業老大與老三合併（兩者門店加起來有6500多家）；起家於湖南的愛零食先後將恐龍和泰迪、胡衛紅零食、零食泡泡收入囊中；萬辰集團將旗下的來優品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞正式合併統一為「好想來品牌零食」，又拿下浙江本地零食店品牌「老婆大人」……行業格局再次改寫。未來會發生什麼新變化，我們將繼續觀察。