第二屆中國食育大會12月6日在京舉行。天津市市場監督管理委員會黨組成員、副主任羅中棠在工作交流發言中介紹了天津市在做好校園食品安全上的主要措施。
天津市市場監督管理委員會黨組成員、副主任羅中棠作工作交流。
一、建立更加嚴謹的法規規範體系。在日前頒布的《天津市食品安全條例》中，設置「學校食品安全」專節，這在國內省級食品安全地方法規中尚屬首次；出台並嚴格實施全國首部校外配餐企業食品安全管理專門規範——《天津市校外配餐企業食品安全管理規範》；印發《天津市中小學校校外配餐管理辦法》，嚴格校外配餐企業招標採購程序，健全考核退出機制。
二、實施更加嚴格的監管機制。嚴格執行校長（園長）負責制，推行監管部門、行業主管部門雙陪餐制；支持一批校外配餐企業試製「一碼溯源、批批檢測、一碼統管」的食品安全追溯系統；為校外配餐企業建立「一企一檔」，列出整改「路線圖」「時間表」，提供「一對一」現場指導，推動校外配餐企業升級改造。
三、打造更加嚴密的責任鏈條。全市各區教育局均設食品安全科或辦公室，專司學校食品安全管理，夯實行業主管責任；市場監管部門與教育部門建立聯席會議機制，及時處置各類校園食品安全問題，確保問題發現——通報——整改——反饋形成閉環；市場監管部門定期向教育部門推送受到行政處罰的校外配餐企業名單，推動學校及時更換供餐企業，有效降低校外配餐食品安全風險。
四、給予違法主體最嚴厲的處罰。對存在違法違規行為的學校承包食堂實施「一案雙查」，同時追究學校和承包企業的食品安全責任；聚焦學校食堂承包經營企業無證經營問題，開展違法行為追溯檢查。實行校外配餐企業「淘汰機制」，全年累計有4家校外配餐企業因為受到行政處罰等原因被取消供餐資質。
