過年了，最憶家鄉那份麻辣小籠包

民以食為天，2023年的煙火氣註定是從美食中回歸。美味一定來自用心之作的中餐，不僅能帶來舌尖上的滿足！更貼近吃貨們鍾情的口味，濃濃年味兒的美食……有錢沒錢回家過年，只是為了享受這份濃濃的家的年味……[恭喜發財]

賀新年[招財進寶]

掃滅疫情見歲煙，

天南地北展歡言。

家家聚守除夕夜，

玉兔騰翔慶卯年。

日月山河星漢轉，

春花秋月雨風連。

我問時光何日老，

今生歲月盡同歡。[兔逢新春]

現包現做現蒸，想吃這一籠？「不好意思，上一籠剛賣完，麻煩稍等5、6分鐘！」不愧是數一數二的成都熱門小吃，誰能想到這年頭，還得為個包子排隊～門店設有明檔廚房，可以看到這包子憑啥讓我等你這麼久！

四川人無辣不歡，除了火鍋，連包子也是麻辣味道，歸根結底是不舍這份麻辣，在1981年還是成都一家小包子鋪，現在老闆把店開到廣州，成都〈門店不大，店員們有條不紊地在案板前忙碌著，揉面、擀皮每一步都條理有序，原來看著包子誕生也是種享受。[招財進寶]

擀皮、塞肉、封口每步都有講究，麵糰發酵後多次揉面，才被分成均勻大小的劑子。看似普通的步驟，卻是包子皮韌而不破、有彈性的關鍵。提前配置好的餡料，刷刷兩筷子就把肉塞進麵皮，且麵皮剛好裹住餡料，蒸熟後不會爆出。封口也得也得封緊，不然可鎖不住包子的醬汁。

一籠包子剛好6個，胃口小可能吃兩個就飽了！包子是掐著時間蒸的，在剛開蓋還熱氣騰騰冒白煙時，就要送進嘴裡！[恭喜發財]

「這籠放了兩分鐘了，皮都塌了，換一籠！」

稍微晚了一兩分鐘開爐的包子，都做不到這種Q彈鬆軟的效果，皮都硬了變黃。為了口感，什麼時候吃，都頗為講究！[招財進寶]

包子到手，光看麵包皮就能感覺到ta的特別。與北方老麵糰相比，柔軟而又不失勁道，這也正是包子的魅力所在～[兔逢新春]

塞了一整隻鮑魚的包子是不是第①次見！同時加了金針菇、肉末的餡料，以及微辣的口味，嘗過的人都會喜歡的～咬開柔軟的麵皮的麵皮，就能嘗到Q彈的一口鮑，以及切碎的金針菇...豐富的口感層次，真的有被驚喜到！

沾上店裡秘制的辣醬，香辣帶著絲絲麻，感覺沾鞋底都能好吃！加了辣醬的包子的風味更佳，連不吃辣的廣東人都要點個贊！

【招牌麻辣小籠包】[錦鯉到來][兔年大吉][兔年大吉]

這是成都辣妹人手一個的「網紅包包」，紅油都滲到麵皮了，咬開還能爆油的快感，不嘗不知道！[兔逢新春]

輕輕撕開包子，就能感受辣油呼之欲出！麻辣的肉餡刺激著嗅覺與味蕾，還沒吃到已經狂咽口水了！[招財進寶]

再搭配一份冰涼爽口的蘿蔔泡菜，酸酸辣辣帶著蒜香，超級解膩！兩者組合，炫掉一籠「完全冇問題」！

【玉米鮮肉小籠包】[兔逢新春]

撕開滿滿都是黃澄澄的甜玉米粒和鮮綠的香蔥豬肉，肉眼可見新鮮誘人！

敦實的用料，一口下去都是肉！香甜的玉米，與香蔥的香味縈繞在嘴中，樸實無華卻回味無窮！

【麻辣小龍蝦小籠包】[兔年大吉]

麻辣鮮香的小龍蝦，肉質緊實

一個包子，2-3隻小龍蝦，超級滿足

吃完一籠還要打包兩份

【香蔥鮮肉小籠包】[兔逢新春]

一不小心就漏湯香蔥的香味中和鮮肉的油膩[錦鯉到來][兔年大吉]

一口感受餡料爆汁的快感，吃完唇齒留香[招財進寶]

是對於吃貨來說，為了份新鮮出爐的包子，每一份等待都是值得！除夕 ·祝福[兔逢新春]

今日除夕，歲之尾，月之尾，日之尾。歲終卻又年始。

新舊相交之際，詩詞君給大家送祝福！

願失意的人：

今年所有的遺憾，都是來年驚喜的鋪墊！

願生病的人：

萬物更新，舊疾當愈，常樂常安！

願姑娘們：

來年，有趣有盼，福氣不減！

願小伙們：

永遠保持熱愛，奔赴下一場山海！

願所有熱愛生活的人：

新的一年，柴米油鹽齊全，瓜果蔬菜新鮮，愛有伴侶，困有暖床，縱然簡淡，也心生喜歡！

新的一年，多喜樂，常安寧，不為往日憂，只為明日笑。新年勝舊歲，歲歲常歡愉！