#廚此之外,錦享美味#砂鍋魚頭

2022年11月19日21:18:25 熱門 1835
#廚此之外,錦享美味#砂鍋魚頭 - 天天要聞

中餐廳里張亮大廚做的一道菜,因為在泰國買到了假砂鍋,菜做到一半就裂了,我買的砂鍋正宗所以完全不用擔心這個問題,哈哈哈!

By sunny自在的風 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鰱魚頭 一個
  • 蒜 3個
  • 生抽 2勺
  • 耗油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 蒸魚鼓油 1勺
  • 白砂糖 1勺
  • 洋蔥 1/4個
  • 蔥 1根
  • 生粉 一勺
  • 干辣椒 3個

做法步驟

#廚此之外,錦享美味#砂鍋魚頭 - 天天要聞

1、生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖半勺,生粉1勺,攪拌均勻

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2、 料汁倒入魚塊中抓勻,腌制15分鐘

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3、蒜去皮備用

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4、砂鍋中倒入少許油,放入蒜頭在油鍋里爆香

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5、 倒入腌制好的魚塊平鋪在砂鍋內

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6、 蓋上蓋子大火煲制2分鐘

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7、 放入切好的蔥段、干辣椒,略微攪拌。

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8、 倒入另外醬汁攪拌均勻:生抽1勺、蒸魚豉油1勺、耗油1勺、白砂糖半勺

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9、 蓋上蓋子燜煮10-15分鐘,具體按菜份量的多少而定

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10、出鍋後撒上香菜或香蔥碎即可

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11、很入味,女兒和老公很喜歡。不比外面飯店師傅做的差,老公極高的評價

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12、撰寫製作步驟

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13、撰寫製作步驟

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