冬季必吃八大養生滋補食材 助你手腳溫熱遠離疾病

冬天到了，有的人手腳冰涼難以入睡，有的人長了凍瘡，有的人風濕性關節炎犯了，還有的人鼻炎難受地無法正常呼吸......相信大部分人都有到了冬天就苦惱的毛病，這些都是身體亞健康的體現。冬天寒冷蕭條，陰盛陽衰，人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理調節功能變差，冬天進補能調理好身體，為新年開一個好頭。

山藥+紅棗

滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！古書記載山藥可聰人耳目，延年不飢。山藥對女性來說是很好的美容養顏的天然保健品，對於男人也有補腎強精的功效。

紅棗是補氣養血、安神的食物，中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功。很多貧血的女性都會通過吃紅棗調理身體，特別是在寒冷的冬季，紅棗含有豐富的維生素，比蔬菜和水果的維生素含量還要高。尤其重要的是，紅棗中還含有生物類黃酮物質，能保護維生素 C不受破壞，因此人們把紅棗譽為「天然的維生素丸」，是人體增加免疫力、抗衰老的補品。

山藥和紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。

山藥紅棗粥

黃酒+生薑

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。

黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅寒暖身的效果也更佳。黃酒的最佳品評溫度在38℃左右，在這個溫度下，黃酒的酒香更濃郁、柔和。

　黃酒含有人體必須氨基酸，中醫認為，黃酒性溫辛大熱，味甘苦，溫通氣血，補血舒筋，健身通絡，養膚散濕，飲用適量黃酒具有幫助血液循環，促進新陳代謝的功效。而姜具有暖身祛濕作用，與黃酒功效更為顯著，更能發揮其作用，加黃糖具有滋補作用，而且味好，加熱了更容易入口。黃酒煮薑絲的功效有：可治風寒感冒，發熱，頭痛，虛煩，無汗，並有嘔吐，泄瀉等症。

黃酒煮薑絲

牛肉+蘿蔔

冬季天氣寒冷，多吃一些溫性食材更有助於保暖防寒，燉菜的做法就是其中之一。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

民間有「十月蘿蔔賽人蔘」「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」的說法。蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津、涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃、消食下氣。蘿蔔與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補血、強筋骨的功效，適宜更年期的女性食用。

香爛的牛肉，加上入口即化的蘿蔔，拌著濃濃的蒜香，讓人停不下口，大口大口的喝著那香味濃郁的牛肉湯，香辣在嘴裡，暖意在心頭。

牛肉燉蘿蔔

桂圓+百合

桂圓藥用價值高，非常適合冬季進補，尤其是女性冬季吃桂圓，具有溫補、豐胸、美容養顏、安眠等功效。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。在秋冬季節，不少人容易因四肢血液循環差而出現手腳冰涼、面色蒼白等癥狀，此時適當吃點桂圓，能夠有效補氣補血，促進血液循環，改善手腳冰涼。

百合集多種營養成分於一身，歷來被公認為是滋補佳品。《本草述》載：「百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能祛邪。」非常適合身體虛弱的老年人及嚮往青春美麗的人們食用。在冬天食用有去冬燥、清心安神、潤肺止咳的效果。

桂圓百合湯是由桂圓、百合加上白糖熬制的一道健康湯品，含有豐富的氨基酸及微量元素，具有補血補氣，美容養顏的功效。每日早晚服用桂圓百合湯，能夠養血補腦，寧心安神，延年益壽，特別適合失眠，多夢，記憶力減退的人群食用。

桂圓百合湯

酒釀+蛋

每當我們欣賞身材曼妙女子時，很多時候首先注意到的就是胸圍，胸部似乎已經成為好身材的標誌之一，因此有不少女性把豐胸當成塑身第一步，酒釀蛋常常成了豐胸首選，因為酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，正因為這個酵素，冬天吃酒釀蛋豐胸的同時還能促進內分泌系統運行健康。

三九嚴冬，寒氣逼人，是風濕性關節炎高發的季節。冬天吃酒釀蛋不僅可以暖身，還可以大補氣血，讓風濕性關節炎的朋友不再害怕冬天。米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、強心益智、補血養顏、延年益壽的功能，所以最宜中老年人和體弱者飲用，而蛋富含蛋白質和氨基酸，是補充鈣質強健肌肉的首選。

酒釀蛋

板栗+雞肉

民間有「逢九一隻雞，來年好身體」的諺語，意思是說冬季人體對能量與營養的需求較多，要經常吃雞進行滋補，這樣不僅可以更好地抵禦寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。雞肉的藥用價值很大，民間有「濟世良藥」的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓。

板栗具有補腎強筋、調理脾胃、強筋健骨的功效。《本草綱目》：「栗味甘性溫，入脾胃腎經。」栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。

　冬季進補，雞湯是個好選擇。但是單喝雞湯腥味重，而且營養也比較低，如果在雞湯中加入板栗，不僅可以去腥，而且也讓雞湯極富營養。香糯的板栗與鮮美的土雞燉湯，燉到香糯的板栗獨特的清甜味融入到鮮美的雞湯中，變成一道美味又營養的保健湯品。板栗配土雞肉，老人、病人以及體弱者最為適合食用。

板栗燉雞

甲魚

甲魚具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。它味鮮美、高蛋白、低脂肪，富含蛋白質、人體必需氨基酸、多不飽和脂肪酸、微量元素和B族維生素等活性物質。甲魚肉有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

冬令正是吃甲魚的好時候。冬天的甲魚，因為冬眠不再進食，體重會減輕，但此時的甲魚是最為壯實的，肉質更精，口感更有嚼勁，滋味自然更勝一籌。

甲魚煲

羊蠍子

羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪，低膽固醇，低血糖，高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。從營養角度看，羊蠍子具有滋陰清熱，養肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。其次，羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。特別到了冬天，吃羊蠍子可謂正當時。

紅燜羊蠍子

結語

感謝看完本文，以上便是健康專家為您總結的八大冬季進補食材，食補需要時間慢慢調理，只要您肯試著去吃，堅持一個冬天，相信春暖花開時就會驚喜地發現，身體變得好多了~

祝每一位關注「一鳴健康」的觀眾都能有健康強壯的身體！