福州這些被私藏的寶藏小店，沒有熟人指路你才不會發現

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導語

每個人心中總有那麼一兩家寶藏店不知道吃什麼的時候就是它了味道好，藏得深，環境無所謂你不說別人就不知道好在，我們幫你挖出來了快吃它。

真打

又發現寶藏小店，店裡就一兩張桌子，非常小！兩個人吃的好滿足呀！老闆對食材要求嚴格！沒有味精吃的健康！記得避開高峰期去……不然可能沒位子。

招牌的滷肉飯！香噴噴！加了炸蝦米還是金蒜，增香。醬汁拌飯簡直棒，溏心蛋好加分呀～蜜汁火槍腿拌面，雖然雞腿沒啥驚喜，但是拌面我真的愛了，竟然加了藤椒油，天哪，戳中我的心！

吃完並不會覺得膩味！很舒服～喜歡喝湯，可以來一碗無花果豬肺湯，清淡滋補。或者來一杯神仙水，其實就是茅根水啦。

地址：蒼霞街道後田街18號

人均：30元圖文：@竹欣紀

龍記牛膳坊

店裡人爆滿！都是依拔依姆！友情提示：左右兩邊連著的兩家店是同一家，左店菜單主打各種養生牛肉牛雜拌粉拌面煲湯 ，右店菜單主打各種香辣辣的水煮類。

「水煮牛肉」紅辣辣看著就超級有食慾！其實辣度不高很適合辣度初級者。

蒜末蔥末香油辣醬混合香太棒，牛肉量大又超級嫩無筋好嚼，香滑入味越吃越high。底下的魔芋&黃瓜腐竹也都好吃入味！

隔壁那桌的婆婆們點了好幾碗牛肉牛雜拌面，說這個面超好吃每次來必點！

「牛肉湯」果真是我喜歡的像肉骨茶湯似的葯膳味～濃濃當歸藥材香+分量十足的嫩滑牛肉片，鮮濃爽口！

地址：振武路46號西環南路118號

人均：28元圖文：@糯米色噠圈圈呀

蒸有名餐廳

蒸有名餐廳以水傳熱，以蒸籠為媒，尋常的食材經雕琢後，以華麗的姿態登場，這便是歷久傳承、原汁原味的舌尖「蒸」味，堪稱夏日最適宜的健康養生飲食方式。

客家鹽酒蒸土雞、紅膏鱘燜冬粉、有名燒排骨、蒜蓉開邊蝦、千島湖深水魚頭和客家豆腐煲等都是店內主打的招牌菜品。

其中客家鹽酒蒸土雞選用的是新鮮的河田雞，肉質細嫩，味道鮮美，入口脆嫩爽滑，令人食之難忘，意猶未盡。

客家豆腐煲是下飯神器，秘制的醬料蒸汁滲透進豆腐內部，十分入味，吃起來外Q里嫩，中間還包裹著肉餡，口感豐富。

紅膏鱘燜冬粉，鱘的紅膏很多，而且肉質鮮美，下面的冬粉吸足了整個鱘的精華，味道相當好。

地址：鼓樓區湖濱路138號西湖花園碧波樓翠薇連接體1層2-2商場-1號

人均：98元圖文：@帶著味蕾去旅行FZ

蒲記滷麵店

莆田人超級推薦，外地人吃了越來越想吃，而且有家的味道。有不同價位，價位越高，加的料品種越多，我最鍾愛簡單的標準版和紅菇版。

五花肉煸炒很香，滷汁鮮美，有個同事愛他們家滷汁愛到跟老闆說滷汁三碗，面少點。

【白切羊肉】愛到不得了，沒有羊肉的膻味，肉質q彈，配上秘制的蒜頭醬，真的好吃。

【炒泗粉】這個也是因為莆田人而愛上的主食，今天炒的有一點點的油，但是很入味很好吃。【炒空心菜】常規素炒青菜，大火炒就是不一樣。

地址：鼓山鎮福興大道36號雷耀大廈3號店面（公交車69/166/92到宏捷物流下車）人均：30元圖文：@微塵小兔

大魚等於壹

寶龍附近的寶藏小店，這家的其他如果說普通，但是酸筍魚真的好吃。

永安酸筍做的酸筍魚真的太開胃了吧！酸筍不會「臭水味」說明品質真的好。

黑魚也夠鮮嫩，湯頭是用泡椒調味，酸辣。如果喜歡吃香香辣辣的，就吃飄香魚，就是干鍋黑魚，也特別下酒。

炒盤很下飯，豆腐煲濃郁的豆香，我愛了！雖然我不愛香菜，但香菜牛肉分量加分。

茅根土豬湯，38元超值，喝的太舒服了，淡淡的青草香。

地址：工業路360號中央第五街（八合里對面）

人均：40元圖文：@竹欣紀

金湯牛雜店

這是一家傳承四代的老店，午餐的首選之地。三合飯，香味誘人，軟糯有致，更多的是有小時候的味道。

鹵牛腱，軟硬適中，鹵得相當入味且有嚼頭，越嚼越香。

鮮撈拌菜都是很傳統的福州蝦油味。拌牛百葉，很脆，嚼起來非常的爽口。

拌豬腰，豬腰處理得很乾凈，沒有異味，脆嫩的口感。醬油水煮剝皮魚是這家店的特色菜，一點都不腥，魚肉更鮮更入味，是下飯的好伴侶。

牛肉湯是店裡的招牌菜，牛肉用澱粉薄薄地裹上一層，加了花蛤的湯顯得更加鮮美，牛肉嫩且滑，不會塞牙縫。蔬菜都是用豬油炒的，很香，而且鍋氣十足。

地址：金泉路8-1號

人均：40元圖文：@帶著味蕾去旅行FZ

陳金蘭飲食店

位置不是特別好找，從古田路郵政儲蓄銀行的巷子往裡走左拐，看到一個執法大隊附近。

最近特別熱愛福州菜，吃完安泰食堂就想這家了，果真是便宜好吃呀，5菜1湯加一個炒青菜162，菜的分量算中等，又是人均不過50的美好一頓！

海鮮類都很新鮮，魚特別像家裡做的很好吃。豆腐湯海蠣給的很足，雙脆算是粗放的了，豬腰處理得挺好不會腥。荔枝肉很下飯，但是個人還是更喜歡安泰食堂的。

地址：柳前巷4號

人均：42元圖文：@雨蝶是我的開嗓曲

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來源丨福州美食推薦、網路

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