台灣全聯社如何在Costco與便利店的夾縫中做到最大

中國台灣最大的零售商之一，全聯福利中心（全聯社）目前擁有超過800家店。

這是一家超市連鎖零售商，特別之處在於，中國台灣幾乎擁有全球範圍內最高的日式便利店業態覆蓋密度。而像Costco這樣做中產性價比的倉儲式會員制業態，在台灣的發展也很好。

加上大潤發、家樂福等量販大賣場業態的存在，一個只有2350萬人口的小市場——台灣，卻培育出島內最大的本土零售商品牌。

全聯社是怎麼做的？在便利店與倉儲式賣場之間，他是如何來尋找空間？

面對日式便利店，新一代的全聯社門店提供了更豐富商品品項，在生鮮、半成品、食品等層面，他的豐富性更好，他的價格也更便宜。

面對倉儲式業態，全聯社的運營又力圖實現像便利店那樣簡潔，像便利店那樣方便，離消費者近。

所以，它既保持了便利店一樣的簡潔運營 ，又提供了高性價比的商品組合。

台灣全聯社新一代店，店內有鮮魚加工間、現場烘焙間、咖啡休閑區。提供熟食品、沙拉菜、現培麵包，熱便當等，更新鮮而且帶溫度。

這樣的提升使得全聯社相比便利店的競爭優勢增強。據稱，當下全聯社只要新開一家店，周邊的便利店就「哀嚎一片」，因為同樣方便，但全聯社品項更多、價格更便宜、服務更好。

全聯社的一個啟示，則在於生鮮加工化、食品標準化等層面的探索，即如何讓消費者吃得輕鬆，如何為消費者節省時間，同時，降低門店的運營成本。

下面，《商業觀察家》將通過圖片方式報道全聯社的當下經營。所有圖片聚焦到一家店，這家店800平米左右經營面積，上下兩層結構，員工數目測4-5位一班，總計15-20個人。

休閑，及收銀區。

動線、過道，如何提升便利。

豬肉。

牛肉。

水產。

標品鮮食、便當。

果蔬。

烘培。

冷凍冷藏。

低溫日配。

豆製品。

蛋。

場景。

米。