沖好蜂蜜檸檬水可以跟檸檬茶一樣放冰箱儲存嗎，可以儲存多久？

沖好的蜂蜜水儲存超過一天就不建議食用了，不管放在哪。

其實蜂蜜檸檬茶衝到水裡以後，就好像一個蘋果我們把它切開了，沒吃放那，其實很快表皮就會開始氧化，而蜂蜜檸檬水是液體，放的時間久了，它的變化也會很明顯，口感會越來越酸，口感變差，營養成分流失，即使是放冰箱儲存，它還是會變化，所以即使放冰箱儲存也不建議食用。

可能有的朋友會有疑問了，那怎麼蜂蜜檸檬混合沒有沖水就可以放冰箱好多天，然後仍然可以食用？

這個這個蜂蜜檸檬沒有沖水，跟蜂蜜檸檬水還是有區別的，蜂蜜跟檸檬混合沒有沖水，所以裡面還是被蜂蜜包裹著，蜂蜜是糖的過飽和溶液，屬於高濃度的糖，高濃度的糖和高濃度的鹽都是天然的防腐劑。正因為蜂蜜中含糖量非常高，所以蜂蜜是一種高濃度高滲透壓的糖液，微生物無法在這種高滲透壓的液體里生存。

而沖好的蜂蜜檸檬水已經把蜂蜜稀釋了，所以就是失去了蜂蜜原本的特性了，所以也會比較容易發生變質了。

日常生活中蜂蜜檸檬水越來越受到大家喜歡，蜂蜜檸檬水好喝又營養，老少皆宜，但喝蜂蜜檸檬水之前，應該注意以下幾點？

1、檸檬一定要帶皮切，切片一定要薄因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切使檸檬皮中的香氣成分容易泡出來，皮可能有一點淡淡的苦味，但和檸檬酸味加蜂蜜的甜味配合，韻味十足，天熱時喝了之後更有解渴的感覺，並且營養健康。

2、檸檬泡水一定要淡一大片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3-4小杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味或者苦味，加少量蜂蜜，立馬會提升蜂蜜茶的口感，而且熱量也不大，並且味道淡食用起來也不會膩。

3、蜂蜜檸檬要用60℃左右的水泡溫度太低，檸檬蜂香味不容易泡出來，溫度太高又會破壞檸檬跟蜂蜜的成分，60℃左右剛剛好。

4、溫度升高，蜂蜜檸檬水會比較酸溫度升高的時候，檸檬的酸味會更濃一些，所以熱蜂蜜檸檬水也會顯得更酸，解決這個問題很簡單，只要把檸檬水晾涼一點再喝就可以了。

5、切片剩餘的檸檬怎麼儲存？有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎麼辦？其實不用太擔心。檸檬果實的儲藏性相當好，檸檬久存的問題主要是表面變干，但幹了之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。

6、喝蜂蜜檸檬水會不會發胖？淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低（檸檬含糖0.5%左右，再泡那麼多水稀釋過），所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。不過，加入蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點蜂蜜，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，雖然蜂蜜中只是果糖和葡萄糖，但都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯（200克）加蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

對於製作蜂蜜檸檬茶，蜂蜜的選擇特別重要，因為每種蜜採的不同的花，所以每種的口感花香不同，從而製作出來的蜂蜜檸檬茶的味道不同，如果自己喜歡味道清淡爽口的，不妨可以試試槐花蜜，如果自己喜歡味道濃郁的，不妨可以試試龍眼蜜。

希望每個人都能喝到自己喜歡的蜂蜜，也希望蜂蜜市場越來越好。