【進出口食品安全】「三新食品」知多少

近期，國家衛生健康委發布《關於關山櫻花等32種「三新食品」的公告》（2022年第1號），兩個新食品原料——關山櫻花和吡咯並喹啉醌二鈉鹽獲批。

根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）規定，國家衛生健康委員會委託審評機構組織專家對關山櫻花等2種新食品原料、磷脂酶A1等11種食品添加劑新品種、以六甲基二硅氧烷和六甲基二硅氮烷為原料的氧化硅塗層等19種食品相關產品新品種的安全性評估材料進行審查並通過。

本次獲批的兩個新食品原料：關山櫻花是日本食品常用原料，但衛健委在2017年曾表示其添加入食品尚需論證，此次獲批意味著身份轉正，企業可以放心應用；吡咯並喹啉醌二鈉鹽主要成分為吡咯並喹啉醌（Pyrroloquinoline quinone），簡稱PQQ，是腦健康領域的「黑馬型」功能原料，在膳食補充劑領域常與PS（磷脂醯絲氨酸）、輔酶Q10、NMN（β-煙醯胺單核苷酸）等原料搭配，在我國尚無保健食品獲批。

下面就和小編一起詳細了解一下食品大軍的新成員們吧！

新食品原料

關山櫻花

關山櫻花是薔薇科李亞科櫻屬關山櫻（Cerasus serrulate Sekiyama）的花，在日本、韓國及我國台灣地區有多年食用歷史，並被作為蔬菜或食品原料廣泛使用。

我國於上世紀90年代開始引進種植關山櫻，目前在我國種植廣泛，且在山東、浙江、江蘇等省已有食用。干品和鮮品均可食用。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委託審評機構依照法定程序，組織專家對關山櫻花的安全性評估材料審查並通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒於關山櫻花在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標籤及說明書中應當標註不適宜人群。

該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中其他蔬菜製品的規定執行。

吡咯並喹啉醌二鈉鹽

吡咯並喹啉醌二鈉鹽是以6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯為原料，經偶聯成環反應、喹啉環的形成、氧化反應、酯水解反應以及精製等工藝製成。吡咯並喹啉醌二鈉鹽天然存在於牛奶、雞蛋、菠菜等多種食物中。

本申報產品的純度為≥98.0g/100g（以干基計）。吡咯並喹啉醌二鈉鹽在美國被作為「一般認為安全的物質(GRAS)」管理，可作為原料用於能量飲料、運動飲料、電解質飲料等食品；歐盟和加拿大作為膳食補充劑或天然保健食品。本產品推薦食用量為≤20毫克/天（即吡咯並喹啉醌二鈉鹽含量為98.0g/100g的本產品推薦食用量為≤20毫克/天，超過該含量的產品按照實際含量折算食用量）。使用範圍和最大使用量：飲料（40mg/kg，固體飲料按照沖調後液體質量折算）。

根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委託審評機構依照法定程序，組織專家對吡咯並喹啉醌二鈉鹽的安全性評估材料進行審查並通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒於吡咯並喹啉醌二鈉鹽在嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用，標籤及說明書中應當標註不適宜人群。

該原料的食品安全指標按照公告規定執行。

新食品添加劑

磷脂酶A1

該物質作為食品工業用酶製劑，主要用於催化磷脂水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶製劑》(GB 1886.174)。

麥芽糖澱粉酶

該物質作為食品工業用酶製劑，主要用於催化澱粉水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶製劑》(GB 1886.174)。

葡糖氧化酶

該物質作為食品工業用酶製劑，主要用於催化葡萄糖的氧化。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶製劑》(GB 1886.174)。

脂肪酶

該物質作為食品工業用酶製劑，主要用於催化脂類物質水解。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶製劑》(GB 1886.174)。

二氧化硅

該物質作為抗結劑用於其他豆製品（大豆蛋白粉和調配大豆蛋白粉）（食品類別04.04.03），改善產品流動性，提高生產效率。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化硅》(GB 25576)。

二氧化碳

該物質用於風味發酵乳（食品類別01.02.02），調節產品口感。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化碳》(GB 1886.228)。

薑黃

該物質作為著色劑用於麵糊（如用於魚和禽肉的拖麵糊）、裹粉、煎炸粉（食品類別06.03.02.04），改善產品色相。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 薑黃》(GB 1886.60)。

乳酸鏈球菌素

該物質作為防腐劑用於滷製半干豆腐（食品類別04.04.01.03.02），有效抑制食品腐敗變質。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 乳酸鏈球菌素》(GB 1886.231)。

三氯蔗糖

該物質作為甜味劑用於新型豆製品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品類別04.04.01.05），改善產品口感。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 三氯蔗糖》(GB 25531)。

植物炭黑

該物質作為著色劑用於風味發酵乳（食品類別01.02.02）、果醬（食品類別04.01.02.05），增強產品色澤。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 植物炭黑》(GB 28308)。

白油（液體石蠟）

作為食品工業用加工助劑，用於鮮酵母製品的加工工藝，對塊狀鮮酵母起到潤滑、形成保護膜的作用，降低塊狀鮮酵母與模具之間的摩擦力，方便鮮酵母脫模，改善產品品質。其質量規格執行《食品安全國家標準 食品添加劑 白油（液體石蠟）》(GB 1886.215)。

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食品相關產品新品種

以六甲基二硅氧烷和六甲基二硅氮烷為原料的氧化硅塗層。

該塗層可增強PET容器的氣體阻隔性能，且不影響PET容器透明度。

2-丙烯酸與2,5-呋喃二酮和2-丙烯醯胺聚合物的鈉鹽

該物質用於食品接觸用紙和紙板的生產，具有良好的阻垢效果。

三烯丙基異氰脲酸酯

該物質作為橡膠固化過程的交聯劑，可以改善終產品的抗拉強度、抗形變能力和硬度等物理性能。

C16-18-脂肪酸與季戊四醇的酯化物

該物質為熱塑性塑料的脫模劑，用於注塑成型過程中，可防止聚合物熔體粘附在加熱後的機器零件上，並有助於更高溫度下的脫模，改善了進料性能。

維生素E（dl-α-醋酸生育酚）

該物質在PE和PP的加工過程中可以提高塑料的熔融指數和伸長保持率，從而增強加工穩定性，並可以減少塑料變色。

氫化-1-癸烯的均聚物

該物質為表面活性調節劑，用在包裝塗料配方中可以調節塗料的表面活性，從而避免液體塗料在罐裝和運輸過程中起泡。

己二酸與1,2-丙二醇的聚合物

該物質作為塗料及塗層用添加劑，可以增加塗層的柔韌性及在金屬罐上的附著力。

麥芽糊精

該物質用作粘合劑樹脂乳液聚合時的乳化劑，可增強乳液的穩定性，改善粘合劑的粘結力和流變性能。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸材料及製品用粘合劑。

C.I.顏料藍15

該物質是一種多用途著色劑，具有較高的著色力且易分散。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用PLA塑料材料及製品。

C.I.顏料紅254

該物質是一種多用途著色劑，添加了該著色劑的PLA塑料材料及製品具有較好的耐溶劑性能和耐光牢度。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用PLA塑料材料及製品。

C.I.顏料黑7

該物質是一種著色劑，具有較高的著色力且易分散、耐高溫。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用PLA塑料材料及製品。

C.I.顏料黃180

該物質是一種著色劑，具有較好的著色力、耐熱性和耐溶劑性。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用PLA塑料材料及製品。

羥乙基纖維素

該物質用作橡膠添加劑，能增強橡膠密封件的密封性和穩定性。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用橡膠材料及製品。

丙烯酸與苯乙烯的共聚物

該物質用作橡膠添加劑，能夠改善橡膠的彈性和柔韌性，使其功能更加優化。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用橡膠材料及製品。

丙烯酸與次磷酸鈉聚合物的鈉鹽

該物質作為紙和紙板生產過程使用的添加劑，與碳酸鈣配製成白色填料，可提高料漿加工效率、降低能耗。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用紙和紙板材料及製品。

松香甘油酯

該物質作為紙和紙板生產過程中的漿內施膠劑，在高pH值條件下能提供良好的施膠效果，可以增強紙和紙板的防水性。此次申請將其使用範圍擴大至食品接觸用紙和紙板材料及製品。

丙烯酸與苯乙烯、丙烯酸乙酯、丙烯酸-2-乙基己基酯和甲基丙烯酸甲酯的共聚物

該物質作為生產水性粘合劑的主要原料，在生產用於複合包裝和非直接接觸食品標籤的水性粘合劑時有助於發揮良好的粘結性能。

1,4-二（羥甲基）環己烷與乙二醇、2,2-二甲基-1,3-丙二醇、間苯二甲酸、對苯二甲酸二甲酯和偏苯三甲酸酐的聚合物

該物質作為塗料的主要成膜物質，能夠使塗膜具有良好的附著力、抗腐蝕性和抗蒸煮性，同時可以避免泛白等現象的發生。

過氧辛酸

含有該物質的消毒劑通過產生羥基自由基，與微生物膜表面的有機物發生強氧化反應，破壞微生物膜的通透性，並進一步破壞胞內蛋白質的合成，最終達到殺滅食品包裝材料等產品的食品接觸表面上的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、脊髓灰質炎病毒等微生物的效果。

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部分圖片源自網路

供稿單位：濟南海關

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