「重讀重解重用」西疇精神丨香坪山：飄香的八角林下烏骨雞

2022年10月06日00:26:25 熱門 1602

初冬的香坪山，滿眼綠色，空氣新鮮，烏骨雞「咕咕咕、咕咕咕」的叫聲在山間迴響。

翻過蜿蜒的山路，記者來到了位於香坪山內的興龍養殖農民專業合作社。見到合作社理事長高興龍時，他剛從林區出來，手裡拿著一籃新鮮雞蛋。「你們先進去坐，我煮幾個雞蛋給大家嘗嘗。」

烏骨雞養殖示範基地供圖

高興龍，原是香坪山林場的一名工人。2001年，他在香坪山承包了800畝地種植八角。在種植過程中，他發現八角常常被一種當地稱為「漩渦蟲」的小蟲子挖空。為了提高八角產量，高興龍便想到在林下養殖烏骨雞，讓烏骨雞消滅「漩渦蟲」。2011年，高興龍組建成立興龍養殖農民專業合作社，開始在八角林下放養烏骨雞，探索出了一條綠色生態發展路。

烏骨雞養殖陳明凱攝

因地制宜林下循環經濟鋪就致富路

進林區前，需要經過一道消毒。「這是疾控專家配的藥水，大家把鞋底消消毒。」林區里，一顆顆八角樹枝繁葉茂，成千上萬隻烏骨雞在林中漫步，有的啄食熟透落地的八角，有的覓食樹葉上的蟲子。

高興龍俯下身子去撿掉落在地上的八角並展示給我們看：「這就是八角，是我們合作社的主打產品，天然無公害，現在已經賣完了。」介紹完八角，高興龍指著樹上的「飛雞」說：「那是我們林區的另一個主打產品烏骨雞，品牌名為『八角飄香雞』。」

養殖專業合作社供圖

因為學過獸醫且有十幾年養殖經驗，近年來，高興龍積極探索發展林下循環經濟，走綠色生態發展路。「烏骨雞散養在林中，活動範圍大，主要採食八角籽和昆蟲野草等綠色植物，因此口感鮮美，產的雞蛋營養豐富。此外，烏骨雞還能消滅「漩渦蟲」，糞便可以肥沃土地，讓八角樹長得更好。」通過實行種養結合的方式，高興龍的合作社不僅盤活了林地資源，改善了種植結構，還讓這些綠色生態的食品銷往高端市場。

截至今年10月，興龍養殖農民專業合作社共售出20000隻雞，30噸八角，純收入達到了300多萬。靠著勤勞的雙手，高興龍不僅自己富了，還帶動著周邊貧困戶增收致富。自合作社成立以來，共向農戶免費發放了11萬隻種雞，帶動1539戶建檔立卡貧困戶，人均年收入在9000到14000左右。高興龍向記者介紹，合作社免費發放雞苗給貧困戶，並提供技術指導、實施疫病防治、回收成品雞，帶領貧困戶通過發展產業實現增收。

烏骨雞覓食段毅攝

拓寬思路綠色生態農產品大有可為

「2019年合作社的經營收入為500萬，明年可以達到1000萬元以上。」高興龍之所以信心滿滿，是因為隨著八角飄香雞的知名度越來越高，銷售渠道的不斷拓寬，烏骨雞已是供不應求。

高順傑，高興龍的兒子，主要負責合作社電商銷售與實體店的經營。2016年，大學畢業的高順傑回到家鄉與父親一起經營合作社。一開始，高順傑主要負責開拓酒店山莊這一類市場。2019年起，高順傑開始在電商平台上布局，目前八角飄香雞已進入拼多多、農信商城等電商平台，截至今年10月底，在電商平台售出超過2000隻雞。

烏骨雞段毅攝

3年的電商運營，給了高順傑新的思路，「想要把烏骨雞市場做大，只靠跑市場、做電商還不行，還得開設線下形象店進行產品推廣。」2019年7月，合作社的第一家實體店「西疇烏骨雞」在文山市開業。形象店開業以來，已賣出3000多隻烏骨雞，並吸引到了當地企業西疇珍滋味農業發展有限公司的關注。今年8月，這家公司向高順傑訂購了3噸烏骨雞。下個月，還將再訂購3噸。「這家企業受廈門市佳禾食品有限公司委託，尋找原生態土雞進行自熱灌裝雞湯加工。他們在參觀完我們的基地後，當場表達了訂購意向。」高順傑說。據了解，廈門市佳禾食品有限公司以八角飄香雞為主要原料生產了3款產品，已面向市場進行銷售。