今天推薦下家鄉的風味，舌尖上的金華之蘭溪

舌尖上的蘭溪一：傳說中的旗開牛肉麵，雖然味道不如以前好，但總吸引著我們去重溫。勁道的麵條、濃郁的湯頭、鮮嫩的牛肉及各種鮮蔬，或許旗開早已超越了食物對於我們的含義，那是一種家鄉的味道家鄉的溫情家鄉的召喚

舌尖上的蘭溪二：二中旁的青石井，說白了，這家店確實是沖著炒牛肉來的，帶著焦味的牛肉粒口感層次豐富。人工甩出來的拉麵固然有嚼勁，可惜面和湯分離，沒有和諧的交融感~美中不足！

舌尖上的蘭溪三：和平麵館的炒麵，我只能說蘭溪的炒麵都是那麼入味那麼饞人！炒到透的炒麵將手工面充分地融進炒鍋的懷抱，配以鮮香的香腸和滑嫩的青菜，只需稍微撒些蔥末，便是人間美味！

舌尖上的蘭溪四：水索粉，應該是眾多蘭溪人的大愛。簡單清爽的粗米粉干，配上濃郁的大豆醬，就可以好吃到不行！稍加拌勻，順滑到底！

舌尖上的蘭溪五：寧波以湯圓聞名於世，不過是甜的~我還是中意蘭溪的鹹湯圓，尤其以冬筍豆腐乾為最愛~配圖是和平路上蘭溪十大湯圓之一和旁邊麵館的牛肉麵，最尋常的麵館也有出人意料的美味！蘭溪牛肉麵的水準就是那麼高！

舌尖上的蘭溪六：雞子粿，也算是蘭溪名小吃，本人比較推薦老林家的，脆脆的麵皮，鮮美多汁的肉餅子加上新鮮的蔥段，重要的是配上白粥和一碟任意加滿的小菜，落胃！

舌尖上的蘭溪七：既然提到粿了，不得不說大愛的蘭江大廈後頭的挖菜粿（就是梅乾菜餅），生意好到爆！老闆壓根來不及做，每次去都要排隊！三塊錢的挖菜粿，一咬開，肉汁就順著口子流出來，挖菜特有的香味撲鼻而來！最普通的食材也能出最銷魂的美味！

舌尖上的蘭溪八：至愛早餐天津包子閃亮登場！不知老祖宗為何起名叫天津包子，明明蘭溪才有的特色嘛~獨步天下，雄霸武林！經大油鍋沸騰、雙面煎透的薄麵皮，初咬下去帶點倔勁，隨即裡層麵皮的柔軟迫不及待地拉上肉餡和小蔥的完美結合，呈現給你味覺的巔峰享受！絕對勝之一咬下去見不到肉的生煎！

舌尖上的蘭溪九：至今仍堅定不移地認為蘭溪的大餅油條是絕配！與杭州、寧波等地的薄圓餅不一樣，蘭溪的大餅厚實熱情本色，柔情地擁抱炸得恰到好處的油條，噴香撲鼻！本人最愛肉大餅，剛從烤爐取出的時候會撲哧冒著油，香得一塌糊塗！再來一碗咸豆漿，嗯……一切都不用多說了

舌尖上的蘭溪十：蘭溪的親們，水晶糕！！！純粹的澱粉經燒制、冷卻、定型、切塊，加入純粹的冰水，撒上純粹的白糖，再來一丁點薄荷油，天吶！怎麼會有這麼純粹這麼綽清這麼美味的冷飲聖品？蘭溪水寧瓜們的一招絕世神功~~~

舌尖上的蘭溪十一：步行街里也是藏龍卧虎，以前聚仁小學門口的豆腐煎餃還記得嗎？一定要趁熱吃，嫩到極致的豆腐美得直流汁，香得不得了！淳樸的豆腐包裹著些許的肉丁，激發了肉的原始口感，帶勁兒！

舌尖上的蘭溪十二：蘭溪的拌面真的讓杭州的蔥油拌面只有靠邊站的份兒！看看啥叫拌面，倍兒勁道的刀切面爽快撈起，榨菜末、芹菜丁、蘿蔔乾、鹹菜、花生米......只有你想不到，沒有你找不到！放完所有你愛的配料，儘管放盡情放！最後澆上兩勺醬，拌一拌！該死的，怎麼那麼落胃？！

舌尖上的蘭溪十三：呼聲很高的蔥燒餅！由於本人比較偏好挖菜粿，所以沒有蔥燒餅的單獨寫真！這位老闆就是藏匿蘭江大廈後面的人氣爆棚老闆，大家認準咯！看看旁邊那小鬼殷切期盼的眼神，定知美味不會讓你們失望！不負恩澤啊！

舌尖上的蘭溪十四：步行街里的糯米粿，就在藥房旁邊的小攤子，阿姨做了十幾年，只有下午才開始有~分白糖芝麻和豆沙兩種，我推薦白糖芝麻的，一咬下去，滾燙的白糖早融化在糯米的胸懷裡，讓你直呼燙燙燙，糯米和白糖的清香甘甜立馬順著食道充斥了你的全身！

舌尖上的蘭溪十五：大鬍子燒烤！！！怎麼可以忘了大鬍子呢，蘭溪最落胃的夜宵勝地！從路邊小攤移到店鋪，永恆不變的是老闆的招牌大鬍子和入味的燒烤，其他地方的燒烤都是用醬油，蘭溪用的都是稍帶甜味的面醬，各種肉類海鮮鮮蔬放在鐵架上與各種調味粉你儂我儂，最後來幾刷子醬，哧哧哧，誘惑嗎？

舌尖上的蘭溪十六：金華骨頭煲聞名遐邇，而蘭溪的黑魚煲滋味尤其好！一大臉盆的黑魚上來，讓人眼前大亮，下面慢火煮著，魚片的鮮嫩甘甜和鹹菜的酸辣鮮爽不斷地衝擊融合，味道越來越濃！撈完魚片還可以加各種你愛的配料，真是兼具酸菜魚和火鍋的雙重驚喜和享受！重點要在露天，圍著矮桌子胡吃海喝才爽

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舌尖上的蘭溪十七：豆腐湯抖（豆腐湯圓）！這可是門細活，老豆腐緊緊圍繞著唯一一顆肉粒的中心，放在滿載著澱粉的圓碗里滾啊滾，抖啊抖，抖成了豆腐湯抖，輕輕滑進總是燉著大肥肉的鐵鍋里，稍加翻滾即可盛起。外表光滑晶瑩，口感細膩，小時候總喜歡把它含在嘴裡一會，感覺奇妙的外壁，有木有人一樣？

舌尖上的蘭溪十八：油飛么豆！哈哈，油煎饅頭是也！小時候喜歡夾塊臭豆腐和油煎粿，再來一勺辣醬，噢嚎！油滋滋香噴噴，一塊錢一gue~現在新世紀門口還有賣，價格肯定漲了，配圖是滿江紅酒店裡吃的袖珍版，還是常規版的帶勁兒、奔放！

舌尖上的蘭溪十九：府前路的三鮮麵館，這裡隆重推薦下蘭溪的炸醬麵。和北京炸醬麵不！一！樣！這絕不是普通的醬料，更像是＂sua番甘＂，一種羹！蘭溪親，你們懂的！各種配菜經過翻炒，加澱粉勾芡，澆在面上，攪拌攪拌就迫不及待送進嘴裡！旗開旁有家麵館的炸醬麵絕對一流

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舌尖上的蘭溪二十：饅頭夾紅燒肉！模範夫妻啊！不離不棄啊！還是各種喜宴、逢年過節的壓軸好戲，一般上這個菜就意味著差不多這頓飯可以＂歇呀＂了。土饅頭口感很Q，一咬會在齒間彈彈彈，配上噴香酥軟的紅燒肉，絕對輕鬆搞定一個！

舌尖上的蘭溪二十一：虐虐！就是江湖上赫赫有名的肉圓，本人喜歡蘿蔔肉餡的，另外還有豆腐肉餡的等等，蘿蔔粒肉粒混入澱粉經攪拌再攪拌，味道全部融合完全，手抓成一個個不均勻的球狀，蒸熟後出籠，用一根筷子插起，整個虐虐都彈性十足

蘭慶雞子粿也是很多人心中蘭溪美食的標杆模範生，發張圖給大家解解饞，在人民路上，金華銀行走進去就是了。~也是蘭溪小吃的一大傳說啊！

舌尖上的蘭溪二十二：燒窩~普通話叫素包吧~豆腐皮裹上餡兒兩面油炸即可！雖說其他地方也有做，但蘭溪特有的落湯青賦予了蘭溪燒窩天賦異稟的美味，清新爽口，別忘了沾點辣醬！落湯青豆腐餡兒、金瓜絲餡兒、冬筍豆腐乾餡兒、芹菜肉丁餡兒......數不勝數，你鍾愛哪一種

舌尖上的蘭溪二十三：穆塢枇杷！蘭溪土土產啊~最近火爆上市啊，黃枇杷原汁原味，稍帶酸味，白枇杷個頭偏小，甜味十足！各有千秋，大家隨意哈！過段時間兵乓大小的蘭溪東魁楊梅又要來朝見大夥啦