中秋節老傳統別丟，記得吃這5款月餅，寓意中秋快樂，幸福團圓

導語：中秋節老傳統別丟，分享山東人最愛的5款月餅， 寓意中秋快樂，吃完團團圓圓。

正所謂「人間煙火氣，最撫凡人心」，閑品歲月，慢煮時光，在風花雪月中蒸燉人生，大家好，我是曉峰。「月餅」一詞最早起源於宋代，蘇軾曾賦詩曰：「小餅嚼如月，中有飴與酥」，吃月餅是中秋節的傳統習俗。「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟」，而中秋節吃月餅寓意著團圓和睦，日子越過越順當。

說到月餅，由於地域不同，人們對月餅口味的喜好也不盡相同，這也就是所謂的「十里不同風，百里不同俗」吧。在月餅界中，流傳著這樣一句話「北京南廣，東蘇西滇」，京式月餅穩坐頭把交椅，具體來說，這四大門派分別是：廣式、京式、蘇式、滇式等月餅，一直以來深受人們的喜愛。隨著時代的發展進步，越來越多的老式月餅漸漸落伍，也有很多新興的奇特月餅橫空出世。但是不管怎樣，對於山東人來說，還是比較喜歡這5款月餅，中秋節吃月餅，老傳統別丟， 寓意中秋快樂，幸福團圓，一起來看一下吧。

第一款月餅：五仁爆漿月餅

五仁月餅是中國的傳統月餅之一，《紅樓夢》第七十六回寫道，只有一家之長的賈母才能吃到「瓜仁油松瓤月餅」，而這「瓜仁油松瓤月餅」就是五仁月餅的一種。五仁月餅最大的特點就是這」五仁「，主要是指核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁，當然還要輔助很多的乾果、堅果、果脯等，所以餡料是十分的豐富，而吃起來也是口味香甜，甜而不膩，綿軟帶酥，端正飽滿，所謂」爆漿「則是漿料多，口感好，吃後叫人口齒留香，難以忘懷。

第二款月餅：鮮花月餅

據《本草綱目拾遺》記載，玫瑰花有「活血理氣、平肝解毒，對腫毒初起、肝胃氣痛」都有療效，食用玫瑰花比普通的蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值。而玫瑰花月餅，餡料主要是果蔬，配料是鮮花，餡心滑軟，風味各異，其口感香氣宜人，沁人心脾，而且入口甜脆，回味無窮。

第三款月餅：木糖醇月餅

傳統月餅好吃，但是有個最大的「痛點」，那就是高糖、高碳水，這叫許多人都望而怯步，特別是糖尿病和減肥人士。而木糖醇月餅的出現，解決了很多朋友想吃卻不能吃月餅的遺憾。木糖醇能促進肝糖原合成，血糖不會上升，而且加入到月餅當中，還能豐富其口感，絕對是不錯的選擇，主要就是用木糖醇代替月餅里的糖分，木糖醇製作的月餅，工藝簡單，保質期長，最關鍵的是低糖。

第四款月餅：蛋黃月餅

蛋黃月餅也是屬於傳統月餅的一種，但是由於其口味獨特，配料講究，皮薄餡多，味美可口，不易破碎，便於攜帶，而被人們所喜愛。切開以後，黃黃的蛋黃叫人垂涎欲滴，吃上一口那是口感綿延悠長，讓人記憶猶新。

第五款月餅：酥皮月餅

酥皮月餅也是中秋節常見的一道甜點，要說五仁月餅最大的特點在於餡料，而酥皮月餅最大的特點在於「皮」，這皮要酥到一層一層，一吃就掉渣的那種。工藝的關鍵就是起酥，所以製作時要做油皮和油酥，只有做好這兩樣，才能讓你真正體驗到酥到掉渣的感覺，酥脆香的口感也正是人們喜愛酥皮月餅的原因。

中秋節吃月餅，分享山東人愛吃的5款月餅，那就是五仁爆漿月餅、鮮花月餅、蛋黃月餅、木糖醇月餅和酥皮月餅，中秋團圓吃月餅，老傳統別丟。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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