#硬核菜譜製作人# 金槍魚壽司

By 雯_君 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 金槍魚罐頭 適量
• 雞蛋 1個
• 米飯 2碗
• 香油 適量
• 白芝麻 適量
• 黃瓜 1根
• 火腿腸 1根
• 胡蘿蔔 1根
• 紫菜 4張
• 黃色蘿蔔條 4條
• 鹽 少許

做法步驟

1、米飯里加入適量的香油、白芝麻和鹽拌均勻，如果米飯是新燜的要放涼以後使用！

2、雞蛋用平底鍋攤成餅以後，兩面都烙至金黃色，拿出來切成條，寬度不要太寬在0.8cm左右就可以，喜歡吃卷的時候可以放2根

3、鍋里放少許的油就好了，不能多哦，放進去黃瓜絲和胡蘿蔔絲，炒均勻炒軟了就可以，拿出來放涼了再用

4、壽司的捲簾鋪好，放上一張紫菜，然後放上米飯攤平，為了口感一定要攤平了，厚度隨意，米飯我蒸的時候加了一部分小米，隨自己喜歡就可以

5、依次放上火腿腸、黃色是腌漬的蘿蔔條，黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金槍魚罐頭。蘿蔔條口感比較脆又很清口，有點甜口吧，金槍魚罐頭也是韓式料理店買的，加這兩種食材孩子們都很喜歡吃。

6、將紫菜從下邊開始捲起，卷的時候注意盡量緊一些，太松的話後邊也不好卷

7、都卷好了以後，用壽司簾同樣也捲起來，這個卷的時候就要注意，並不是單純的卷，卷的時候一邊卷，兩隻手左右交替用握住的方法，也把壽司藉助壽司簾給撰緊了，這樣做出來的壽司切完以後形狀會比較好，不會那麼容易的分散開，當時力量也要適度哦！

8、卷好的壽司用刀切開就好了，注意切的時候壽司的介面處盡量靠著菜板，左手握住壽司來切會比較切的好看。

9、自己做的壽司用料非常豐富，主要孩子們吃的也方便又健康，特別是學校活動或者是出遊帶上一份，一定會吃的飽飽啦！

金槍魚罐頭的營養功效

美容，減肥，護肝臟，防止動脈硬化，降低膽固醇

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