他是毛主席最喜歡的廚師，1976年被關押，臨終前說：我這一生值了

俗話說：「三百六十行，行行出狀元」，就像電影《食神》里周星馳塑造的食神（史蒂芬·周），就是飲食屆的天花板，今天我們要講的也是一位廚師，他曾在毛主席身邊做了22年的廚師，是毛主席最喜歡的廚師，曾是「國寶級烹飪大師」之一，名叫程汝明。

1926年，程汝明出生於山東掖縣一個貧窮的農民家庭，身處舊社會的程家，生活異常艱難，經常吃不飽、穿不暖，為此，程汝明的妹妹都被活活的餓死了，妹妹的離去，給了程汝明非常大的震動，他發誓，以後要做一名廚師，要讓全國的老百姓能吃的上飯，還要吃上可口的飯菜。

13歲那一年，程汝明離開家鄉，來到了天津，當時的天津租界有許多西餐廳，程汝明在西餐廳做起了學徒，憑藉與生俱來的廚藝天賦和勤奮刻苦的努力，程汝明很快成長起來，成為一名優秀的西餐廚師。

在此期間，程汝明也見證了新中國的誕生，隨著新中國的誕生，程汝明的人生也發生了天翻地覆的變化。

1950年，也就是新中國成立的第二年，程汝明成為一名鐵路系統的員工。

1952年，保衛亞洲及太平洋區域會議在北京召開，會議結束後，程汝明被調到外賓乘坐的列車上負責西餐調配，外賓怎麼也不會想到，一個中國人，竟然能夠做出如此地道的西餐，外賓紛紛豎起了大拇指，正是這次出色表現，程汝明得到了外交部的表揚，也為隨後的人事調動打下了基礎。

1954年是程汝明最難忘的一年，這一年，程汝明接到通知，要把他調到毛主席的專列上，負責主席的飲食。

這讓程汝明非常興奮，要知道，那個時代，毛主席可是萬千老百姓心中的偶像，能夠為主席做飯，作為一名廚師，既是肯定，也是最高的榮耀，程汝明義不容辭。

程汝明來到毛主席身邊後，立刻將自己的絕活拿了出來，做了一道紅燒肉，沒想到毛主席並沒有表現出太大的興趣，詢問之後，程汝明才知道，原來主席一直不喜歡吃醬油，於是程汝明便研究用糖和鹽調色，終於做出一道不放醬油的紅燒肉，獲得了毛主席的讚賞。

1956年，程汝明跟隨毛主席南下，來到武漢時，程汝明做了一道「武昌魚」，正是這道魚讓毛主席讚不絕口，為此專門寫了一首詩，「才飲長江水，又食武昌魚」，可見，程汝明在廚藝方面確實非常精湛，所以才能得到主席的稱讚，也成為主席最喜歡的廚師。

1956年，程汝明被調入中辦警衛局，與李錫武共同負責毛主席及其家人的飲食，一直到1976年。

1976年，「四人幫」被黨中央成功粉碎，與江青有關的工作人員被逮捕關押，送到「學習班」軟禁了起來，也包括程汝明。

不過，考慮到程汝明畢竟只是一名廚師，而且他的人事關係一直在鐵道部，所以，一個月後，程汝明便被釋放了，恢復了人身自由。

恢復自由之後，程汝明仍將精力傾注於飲食領域，1983年還獲得了國家特一級廚師的職稱，為豐富和傳承祖國的飲食文化作出了重要貢獻，2012年，程汝明被選入《國家名廚》一書。

2012年3月14日程汝明病逝於北京，享年86歲。據說臨終前，程汝明仍對毛主席十分懷念，曾感嘆道：「能為毛主席做一輩子的飯，自己這一生值了。」