食材：芥菜，皮蛋。
做法：
1、把芥菜清洗乾淨後切成段備用，皮蛋也切成塊。
2、鍋中加入油，油熱後倒入姜蒜和皮蛋一起炒香。
3、然後加入適量的開水，放入芥菜翻炒一分鐘後，再加入適量的鹽和雞精，一勺蚝油，撒入少許枸杞蓋上鍋蓋燜煮一分鐘即可出鍋。
香菇炒蛋
食材：香菇、青紅椒、雞蛋、蒜瓣、食鹽、蚝油、生抽、味精、老抽
做法：
（1）香菇洗凈去蒂切片，青紅椒洗凈，去蒂去籽切成塊，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）鍋中倒入適量的清水，水開後，下入香菇，焯水片刻，撈出來，瀝干水分裝盤。
（3）調味汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、蚝油、再加入適量的食鹽，攪拌均勻。
（4）調蛋液：碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子，朝一個方向充分攪散。
（5）起鍋燒油，油熱後，倒入雞蛋液，開小火煎至定型，再滑散炒熟，盛入盤中。
（6）鍋底留油，放入蒜瓣爆香，再放入青紅椒和香菇，翻炒至斷生。再放入炒熟的雞蛋，倒入調好的料汁，開大火，翻炒均勻。
（7）關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了。
山藥牛肉湯
食材準備：山藥、牛肉、薑絲、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗乾淨，然後切成薄片放入大碗中，接著加入薑絲、澱粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.山藥去皮清洗乾淨，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入薑絲爆香。
3.然後往裡倒入山藥一起翻炒均勻，炒出香味，接著加入適量的清水大火煮開，再轉中小火燉煮十分鐘煮熟。
4.最後再加入牛肉煮一分鐘，接著加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
包菜炒雞蛋
【食材】
包菜、雞蛋、生抽、蚝油、雞精、食鹽
【做法】
1. 將包菜切成細絲，備用。在碗中打入四個雞蛋，用筷子攪散成蛋液。
2. 鍋中熱油，倒入雞蛋液，用大火炒熟炒散，盛出備用。
3. 鍋中再次倒油，油熱後放入蔥花和蒜末，爆香。
4. 倒入包菜和胡蘿蔔絲，開大火快速翻炒，炒至包菜變軟。
5. 倒入炒好的雞蛋，加入生抽、蚝油、雞精和少許食鹽，繼續大火翻炒，使雞蛋與包菜充分融合。
6. 炒勻後即可關火出鍋，裝盤食用。
蘆筍口蘑炒臘腸
準備食材:蘆筍，口蘑，臘腸，小米辣，蔥花，蒜末。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗乾淨後切成小段。口蘑清洗乾淨切成片，臘腸斜切成片。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣炒香，再放入臘腸煸炒幾下，然後倒入口蘑翻炒均勻。
4、口蘑炒軟後，放入蘆筍，加入食鹽、蚝油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
腌篤鮮
食材：春筍、鹹肉、排骨、千張豆腐皮、蔥結、薑片、白鬍椒粉
做法：
1、鹹肉切小塊，排骨焯水去腥；鹹肉和排骨用豬油煎香，其他油也可
2、煎到微焦倒入適當清水，加入焯水的春筍和千張豆腐皮
3、加入蔥結，薑片，白鬍椒粉不用加鹽和任何調料，砂鍋蓋蓋子小火煮30分鐘，一碗鮮掉眉毛的腌篤鮮就做好啦。
菠菜炒豬肝
食材：菠菜 300克；豬肝 200克；大蔥 1根；生薑 適量；蒜 適量；食用油 適量；鹽 適量；生抽 適量；料酒 適量
做法：
1. 菠菜洗凈，瀝干水分，切成段備用。豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、料酒腌製片刻。
2. 鍋中燒熱適量的食用油，加入切成片狀的姜和蒜，爆香。
3. 加入腌制好的豬肝片，翻炒至變色。
4. 將菠菜放入鍋中，繼續翻炒至菠菜變軟。
5. 加入適量的鹽和生抽調味，翻炒均勻。
6. 最後加入切好的大蔥段，快速翻炒均勻即可出鍋。
涼拌洋蔥黃瓜香菜
食材：洋蔥，黃瓜，香菜，醋，生抽，白糖，鹽
步驟：
1、將洋蔥切絲，黃瓜切片，香菜切碎備用。
2、將洋蔥絲焯水焯熟，撈出備用。將醋、生抽、白糖、鹽調成汁。
3、將焯熟的洋蔥絲、黃瓜片和香菜碎混合，淋上調好的汁料，拌勻即可。
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