熱氣球造型的咖啡凍干搭配雲南非遺甲馬一起出攤,全鏈條自產自銷的本土咖啡自帶手沖體驗……作為2024虹口咖啡文化節首場市集活動,這個周末,「摩都大玩咖」咖啡互娛文化市集今潮8弄舉行。
現場,20餘家咖啡、文創品牌攜手亮相。記者發現,其中絕大多數參展咖啡品牌自帶「文創基因」。
店鋪開在虹口區哈爾濱路上的「氣球飛行家」咖啡是家網紅品牌,負責人宋如南來自雲南。他介紹,此次市集特地帶來了「德宏胭脂」特調——選用來自雲南德宏的咖啡豆,並輔以菠蘿汁、可可汁調味,再配上一款塗有雲南漿果「胭脂」果醬的蘇打餅乾,口感層次豐富,拍照也很出片。現場售賣的還有8款不同口味的咖啡凍干,多巴胺色系的熱氣球狀專利外包裝本身就是文創產品。在宋如南看來,咖啡文化節是「咖啡+文化」,是咖啡的互鑒,也是文化的交流,這次他還特地帶來了雲南非遺「甲馬」,讓更多上海市民了解家鄉文化。
虹口企業掌商咖啡則從咖啡文化本身出發,帶來現場手沖體驗。該品牌負責人邢萍鳳介紹,掌商在雲南臨滄哈里村有咖啡莊園,能完成從種植、加工、供應鏈到終端零售的咖啡全產業鏈閉環。此次市集帶來了多款不同價位的咖啡豆,現場提供磨豆便民服務,並通過手沖體驗,讓消費者近距離接觸品牌。她認為,咖啡文化節為各咖啡品牌提供了交流合作的契機,希望通過此次市集找到更多合作夥伴,讓中國本土咖啡豆走進更多上海的咖啡店。
此外,開在1927魯迅與內山紀念書局中的「石藤咖啡」,帶來了「醬油咖啡」等特色產品;開在歐陽路上的社區咖啡館「歐邑小站」,則拿出了調入黃酒的「文豪咖啡」,都融入了虹口文化特色。
虹口區相關負責人介紹,此次虹口咖啡文化節圍繞咖啡+文化、咖啡+藝術、咖啡+巡展、咖啡+旅遊、咖啡+商業、咖啡+展覽等,將咖啡與文創、文旅、演藝、戲曲、萌寵等相融合,推出百屏聯動、全城發布、市區巡展、citywalk、市集巡遊等近60場主題活動,加速文旅商體展等資源整合,促進產業創新和商業合作,激發經濟活力。
作者:單穎文
文:單穎文圖:葉辰亮編輯:劉力源責任編輯:蘇展
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