黑椒烤仔排
主料：仔排。
輔料：黑胡椒烤肉調味品
也可依據個人口味而定，一般就是胡椒粉，孜然粉，孜然粒，椒鹽，辣椒面，燒烤醬，燒烤汁等。
製作：
1、仔排洗凈，倒入黑胡椒烤肉調味品料；
2、抓均勻後放入保鮮袋，盡量擠掉空氣紮緊，放進冰箱腌制半天，要想更入味最好過一夜；
3、炸藍內放一張錫箔紙，放入腌制好的排骨，放進空氣炸鍋中200度烤12分鐘；
4、烤好翻一面繼續烤12分鐘左右即可。
小貼士：
1、烤肉調味品可以根據自己的口味適當增減，諸如：也可依據個人口味而定，一般就是胡椒粉，孜然粉，孜然粒，椒鹽，辣椒面，燒烤醬，燒烤汁等。
2、烤肉料里已經有鹽分了，所以不用再放鹽；要想更入味最好腌制一晚第二天再烤。
紅曲薏仁燴鮮蔬
食材：
紅曲米、薏仁、水、青花菜、白花菜、紫山藥、銀杏、薑片、玉米粉水、高湯、鹽、胡椒粉、香菇粉、糖、香油。
做法：
1、把紅曲米混合薏仁放入鍋中蒸30分鐘。
2、青花菜、白花菜削成花朵狀，紫山藥切成骰子狀，滾水下鹽，分別汆燙至成熟，撈出備用。
3、凈鍋煸香薑片，將蒸好的紅曲米倒入，加入調料炒香後裝盤備用。
4、鍋中倒入高湯，加入玉米粉勾芡，用少許的鹽調味，淋上少許香油。
5、盤中擺好蔬菜、山藥、銀杏，將紅曲米鋪上，最後淋上醬汁即可。
雙椒熗飛蛤蓮藕盒
主料：
飛蛤8隻。
輔料：
豬肉末200克，肥膘粒30克，青杭椒10克，青花椒10克，蒜蓉5克。
調料：
味極鮮醬油150克，麻油3克，胡椒粉少許，白糖30克，味精5克，雞油15克，花雕酒5克，蔬菜水500克。
製作：
1、將飛蛤蜊沸水至斷生取肉，然後將肉末與肥膘混合，加入少許底味製成肉餡備用。
2、將調料混合熬製成豉油備用。
3、飛蛤取半片殼，在內側抹少許干生粉，釀入蛤蜊及肉餡，下油鍋中煎至成熟，擺盤。
4、將青椒，蒜，青花椒爆熱油淋上，隨後再淋上事先調好的豉油即可。
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