湖北，作為中國著名的千湖之省，水系發達，物產豐富
這樣優渥的條件，自然會誕生不少的好酒，然而近些年，說到白酒，卻很少會有人聯想到湖北
但在老一輩的人記憶中，湖北也誕生過許多在全國都比較知名的白酒
就比如今天要說的這一款湖北白酒，在巔峰時期還被評選為「中國名酒」，勢頭完全不輸湖北另一大名酒白雲邊，然而到現在卻變得鮮有人問津
沒錯，這款酒就是曾經的湖北名酒——黃鶴樓
現在說到黃鶴樓，可能年輕一代想到的都是湖北的著名景點，或者是香煙，然而曾經湖北有一款白酒也叫黃鶴樓
黃鶴樓酒廠的前身是清代張之洞創立的天成坊，因為它的釀造工藝來源於汾酒，所以原來的名字叫做漢汾酒，由於其品質非常突出，還曾做過皇室專用酒
時間到1984年，隨著黃鶴樓的重建，也為了擺脫汾酒的影響，漢汾酒正式更名為了黃鶴樓，在當年的全國第四屆評酒會當中，還被選為了「中國名酒」
走紅後的黃鶴樓迅速被廣大群眾熟知，銷量也是迅速增長，還創造了連續三年銷售額突破十億的銷售神話
並且當年黃鶴樓還順勢推出了39度的清香型白酒，不光再一次搶佔了低度酒市場，還走出了國門
然而到了上世紀九十年代，廣告行業的興起讓白酒市場變得風雲莫測，但黃鶴樓卻始終堅持著「傳統」的經營方式，一直吃著老本，最後只得慢慢被其它競爭對手超越
到了新世紀，黃鶴樓已經面臨著破產，後來雖經過多番努力，但似乎卻一直沒什麼起色，到現在也沒能再重現當年的輝煌
市場競爭是殘酷無情的，如果不能順應時代改變自己的經營方式就很容易被對手遠遠甩在身後，這樣的例子也遠不止黃鶴樓這一家
像賴正衡和四特酒都是典型的例子，明明都有著優秀的品質，卻還始終堅持著「酒香不怕巷子深」的傳統策略，一直以來總是沖不出當地
先說說賴正衡，在近代的貴州，賴氏家族聲名顯赫。據載，清道光年間，賴家先祖賴正衡曾任軍統帶職務，後解甲歸田，在貴州茅台村創辦「燒春酒坊」。其後，賴嘉榮繼承祖業，突破傳統釀酒技藝，獨創「回沙」工藝
這款酒和茅台一樣都是選用優質糯高粱，釀造出來的酒口感綿柔，層次鮮明醇和，余香非常持久
然後是這款四特酒，它是產自江西省的一款特香型白酒，在市面上也是很少見的
四特酒也是傳承了很多年，它的酒質上乘，用的是大米作為釀造原料，釀出的酒有種香甜味
據說早在民國時期就非常受追捧，當時就供不應求
所謂商場如戰場，在市場競爭更加激烈的今天，不管是不是已經出名的白酒品牌，都得隨時做好應變的準備，不然就很容易被市場淘汰
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